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佛山市市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)督抽檢質量通告（2024年第3期）
佛山市市場監(jiān)督管理局在全市組織開展食用農產品監(jiān)督抽檢、餐飲環(huán)節(jié)食品專項、生產環(huán)節(jié)水產制品專項和銷售環(huán)節(jié)散裝酒專項抽檢工作。本次共抽檢10大類食品，包括糧食加工品，食用油、油脂及其制品，罐頭，速凍食品，酒類，水產制品，淀粉及淀粉制品，豆制品，餐飲食品和食用農產品，共計585批次。經檢驗，發(fā)現23批次產品內在質量不合格，不合格發(fā)現率為3.93%?，F將具體情況通告如下：
一、農藥殘留問題
（一）佛山市禪城區(qū)鄒壽養(yǎng)水果檔銷售的香蕉，噻蟲胺和吡蟲啉不符合國家食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省科學院生物與醫(yī)學工程研究所。
（二）佛山市順德區(qū)京濤鮮惠日用百貨店銷售的西芹（芹菜），噻蟲胺不符合國家食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。
（三）佛山市三水區(qū)白坭鎮(zhèn)鑫鵬信購物廣場銷售的香蕉，噻蟲胺和噻蟲嗪不符合國家食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。
（四）佛山市三水區(qū)西南街河口楊惠芳蔬菜檔銷售的豇豆，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合國家食品安全標準規(guī) 定。檢驗機構為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。
（五）佛山市三水區(qū)胡州輝果蔬檔銷售的豇豆，水胺硫磷和滅蠅胺不符合國家食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。
（六）佛山百達超市有限公司銷售的香蔥，噻蟲嗪不符合國家食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。
（七）佛山市順德區(qū)臨鎮(zhèn)蔬菜檔銷售的食莢豌豆，多菌靈和氧樂果不符合國家食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。
（八）佛山市順德區(qū)李炳宏二蔬菜檔銷售的紅蔥，戊唑醇、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合國家食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。
（九）佛山市順德區(qū)樂從鎮(zhèn)王小華蔬菜店銷售的食莢豌豆，多菌靈不符合國家食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。
二、獸藥殘留問題
（一）佛山市南海區(qū)新世紀大酒店有限公司銷售的花甲仔，氯霉素不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。
（二）荷城市場區(qū)妙珍銷售的水魚（甲魚），恩諾沙星不符合國家食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。
（三）佛山市高明區(qū)鵬宇寧生鮮家禽檔銷售的白鴿，恩諾沙星不符合國家食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。
（四）佛山市高明區(qū)滄江優(yōu)選荷誠食品經營部銷售的果園雞，磺胺類（總量）、氟苯尼考、多西環(huán)素均不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。
（五）佛山市禪城區(qū)南莊吳紹洪水產品檔銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合國家食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省科學院生物與醫(yī)學工程研究所。
（六）佛山市高明區(qū)麗景鮮選農產品店銷售的鱸魚，磺胺類（總量）不符合國家食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。
三、微生物污染問題
（一）佛山市禪城區(qū)湘大郎湘菜館銷售的標稱東莞市全洪福食品有限公司生產的熱加工糕點（其他類），菌落總數不符合國家食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。
（二）佛山卡米優(yōu)餐飲管理有限公司銷售的帕爾瑪火腿蜜瓜沙拉，大腸埃希氏菌不符合國家食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省科學院生物與醫(yī)學工程研究所。
（三）廣東省竹排魚仔餐飲管理有限公司銷售的撈蝦菇，大腸菌群和菌落總數不符合國家食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省科學院生物與醫(yī)學工程研究所。
（四）佛山市高明區(qū)江漁子餐飲店銷售的生腌蝦，大腸菌群和菌落總數不符合國家食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省科學院生物與醫(yī)學工程研究所。
四、其他問題
（一）佛山市得喜佑餐飲服務有限公司經營使用的自消毒餐飲具（碗），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合國家食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省科學院生物與醫(yī)學工程研究所。
（二）廣州大頭力錦餐飲管理有限公司佛山市王府井分公司經營使用的自消毒餐飲具（圓碟），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合國家食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省科學院生物與醫(yī)學工程研究所。
（三）佛山市杯子紅餐飲有限公司南海桂城萬達廣場分公司經營使用的自消毒餐飲具（碟），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合國家食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省科學院生物與醫(yī)學工程研究所。
（四）佛山市南海區(qū)里水美信佳商店銷售的花生米，黃曲霉毒素B1不符合國家食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為廣東省科學院生物與醫(yī)學工程研究所。
食品安全消費提示：消費者應當在正規(guī)可靠渠道購買所需預包裝食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、營養(yǎng)成分表及配料表、食品生產許可證編號等標示是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不購買銷售價格明顯低于市場價甚至原材料成本價的食品，不購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的預包裝產品，不購買超過保質期的產品，不購買宣稱功效的普通食品，不購買公布不合格批次的預包裝產品。購買餐飲食品、外出或食堂就餐時應留意觀察餐飲具及就餐環(huán)境是否干凈整潔。不光顧無證無照食品經營店。購買食用農產品應盡量選擇綜合性商超、生鮮超市、大型農產品市場等正規(guī)經營場所，選購時應選擇新鮮、飽滿的產品，多選擇時令性和本地產品，主動索要并保存好購貨票據。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除農藥的基礎方法。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關注食品安全抽檢信息公布，如有需要，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。
特此通告。
佛山市市場監(jiān)督管理局
2024年1月19日
附件：
餐飲環(huán)節(jié)專項糧食加工品抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||
本次抽檢的糧食加工品主要包括米粉制品、發(fā)酵面制品。 | |||||||||||||
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業(yè)相關產品的生產日期/批號和所檢項目） | |||||||||||||
序號 | 標識生產企業(yè)名稱 | 標識生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 檢驗機構 | 備注 |
1 | 東莞市全洪福食品有限公司 | 廣東省東莞市大嶺山鎮(zhèn)梅林路67號1號樓102室 | 佛山市禪城區(qū)湘大郎湘菜館 | 佛山市禪城區(qū)金瀾北路5號(科研綜合樓)首層之一(經營場所須經審批機關審批) | 熱加工糕點(其他類) | 230克/包 | 圖文商標 | 2023年09月01日 | 菌落總數║38000，20000，70000，22000，12000 CFU/g║n=5，c=2，m=104，M=105 CFU/g | 糧食加工品 | 2024年第3期 | 佛山市食品藥品檢驗檢測中心 | / |
餐飲環(huán)節(jié)專項餐飲食品抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||
本次抽檢的餐飲食品主要包括烘烤食品（自制）、調味料（自制）、米面及其制品（自制）、肉制品（自制）、水產制品（自制）、飲料（自制）、餐飲具、其他餐飲食品。 | |||||||||||||
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業(yè)相關產品的生產日期/批號和所檢項目） | |||||||||||||
序號 | 標識生產企業(yè)名稱 | 標識生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 檢驗機構 | 備注 |
1 | / | / | 佛山市德喜佑餐飲服務有限公司 | 佛山市順德區(qū)大良街道新桂社區(qū)云景路31號桂畔里8棟101鋪（住所申報） | 自消毒餐飲具（碗） | / | / | 2023-10-19 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.0301mg/100cm2║不得檢出 | 餐飲食品 | 2024年第3期 | 廣東省科學院生物與醫(yī)學工程研究所 | / |
2 | / | / | 廣州大頭力錦餐飲管理有限公司佛山市王府井分公司 | 佛山市禪城區(qū)石灣鎮(zhèn)街道佛山大道中81號一層L1-068號（住所申報） | 自消毒餐飲具（圓碟） | / | / | 2023-10-24 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.0154mg/100cm2║不得檢出 | 餐飲食品 | 2024年第3期 | 廣東省科學院生物與醫(yī)學工程研究所 | / |
3 | / | / | 佛山市杯子紅餐飲有限公司南海桂城萬達廣場分公司 | 佛山市南海區(qū)桂城街道桂瀾北路28號佛山南海萬達廣場南8棟之一三層3032-3033號商鋪（住所申報） | 自消毒餐飲具（碟） | / | / | 2023-10-31 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.101mg/100cm2║不得檢出 | 餐飲食品 | 2024年第3期 | 廣東省科學院生物與醫(yī)學工程研究所 | / |
4 | / | / | 佛山卡米優(yōu)餐飲管理有限公司 | 佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)黃岐建設大道33號萬益廣場S2棟一層165號商鋪（住所申報） | 帕爾瑪火腿蜜瓜沙拉 | / | / | 2023-10-31 | 大腸埃希氏菌║200CFU/g║滿意：＜20;可接受：20-100;不合格：＞100 | 餐飲食品 | 2024年第3期 | 廣東省科學院生物與醫(yī)學工程研究所 | / |
5 | / | / | 廣東省竹排魚仔餐飲管理有限公司 | 佛山市南海區(qū)桂城街道夏西社區(qū)夏平西路南側3號D號樓D1001、D2001(住所申報) | 撈蝦菇 | / | / | 2023-11-03 | 大腸菌群║①200;②400;③<10;④<10;⑤160CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102 | 餐飲食品 | 2024年第3期 | 廣東省科學院生物與醫(yī)學工程研究所 | / |
6 | / | / | 佛山市高明區(qū)江漁子餐飲店 | 佛山市高明區(qū)荷城街道滄江路410號3座124鋪（住所申報） | 生腌蝦 | / | / | 2023-11-02 | 大腸菌群║①420;②260;③60;④120;⑤230CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102 | 餐飲食品 | 2024年第3期 | 廣東省科學院生物與醫(yī)學工程研究所 | / |
食用農產品監(jiān)督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||
本次抽檢的食用農產品主要包括禽畜肉及副產品、蔬菜、水產品、水果類、生干堅果與籽類食品。 | |||||||||||||
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業(yè)相關產品的生產日期/批號和所檢項目） | |||||||||||||
序號 | 標識生產企業(yè)名稱 | 標識生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 檢驗機構 | 備注 |
1 | / | / | 佛山市南海區(qū)新世紀大酒店有限公司 | 佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)桂江路水頭工業(yè)區(qū) | 花甲仔 | / | / | 2023年10月07日 | 氯霉素║14.6μg/kg║不得檢出 | 食用農產品 | 2024年第3期 | 佛山市食品藥品檢驗檢測中心 | / |
2 | / | / | 佛山市高明區(qū)滄江優(yōu)選荷誠食品經營部 | 佛山市高明區(qū)荷城街道文明路138號之15(住所申報) | 果園雞 | / | / | 2023年11月01日 | 磺胺類（總量）║696μg/kg║≤100μg/kg； | 食用農產品 | 2024年第3期 | 佛山市食品藥品檢驗檢測中心 | / |
3 | / | / | 荷城市場區(qū)妙珍 | 佛山市高明區(qū)荷城街道荷城市場 | 水魚(甲魚) | / | / | 2023-10-13 | 恩諾沙星║434μg/kg║≤100μg/kg | 食用農產品 | 2024年第3期 | 廣東省食品工業(yè)研究所有限公司 | / |
4 | / | / | 佛山市高明區(qū)鵬宇寧生鮮家禽檔 | 佛山市高明區(qū)荷城街道荷城市場生鮮雞行業(yè)第1號店 | 白鴿 | / | / | 2023-10-20 | 恩諾沙星║334μg/kg║≤100μg/kg | 食用農產品 | 2024年第3期 | 廣東省食品工業(yè)研究所有限公司 | / |
5 | / | / | 佛山市禪城區(qū)南莊吳紹洪水產品檔 | 佛山市禪城區(qū)南莊鎮(zhèn)羅南大道益南農貿市場B座海鮮雜魚檔C19、20、21、22攤位（住所申報） | 泥鰍 | / | / | 2023-11-04 | 恩諾沙星║985μg/kg║≤100μg/kg | 食用農產品 | 2024年第3期 | 廣東省科學院生物與醫(yī)學工程研究所 | / |
6 | / | / | 佛山市禪城區(qū)鄒壽養(yǎng)水果檔 | 佛山市禪城區(qū)南莊鎮(zhèn)吉利廣場農貿區(qū)蔬菜類28號（住所申報） | 香蕉 | / | / | 2023-11-09 | 噻蟲胺║0.15mg/kg║≤0.02mg/kg； | 食用農產品 | 2024年第3期 | 廣東省科學院生物與醫(yī)學工程研究所 | / |
7 | / | / | 佛山市南海區(qū)里水美信佳商店 | 佛山市南海區(qū)里水鎮(zhèn)河村雄星村大路工業(yè)區(qū)一號首層之六 | 花生米 | / | / | 2023-11-02 | 黃曲霉毒素B?║216μg/kg║≤20μg/kg | 食用農產品 | 2024年第3期 | 廣東省科學院生物與醫(yī)學工程研究所 | / |
8 | / | / | 佛山市順德區(qū)京濤鮮惠日用百貨店 | 佛山市順德區(qū)倫教街道三洲居委會德政路10號之二 | 西芹（芹菜） | / | / | 2023-10-26 | 噻蟲胺║0.055mg/kg║≤0.04mg/kg | 食用農產品 | 2024年第3期 | 廣東省食品工業(yè)研究所有限公司 | / |
9 | / | / | 佛山市三水區(qū)白坭鎮(zhèn)鑫鵬信購物廣場 | 佛山市三水區(qū)白坭鎮(zhèn)工業(yè)大道80號（自編號3） | 香蕉 | / | / | 2023-11-13 | 噻蟲胺║0.04mg/kg║≤0.02mg/kg； | 食用農產品 | 2024年第3期 | 廣東省食品工業(yè)研究所有限公司 | / |
10 | / | / | 佛山市高明區(qū)麗景鮮選農產品店 | 佛山市高明區(qū)荷城街道泰華路332號麗柏E21 | 鱸魚 | / | / | 2023-11-16 | 磺胺類(總量)║523μg/kg║≤100μg/kg | 食用農產品 | 2024年第3期 | 廣東省食品工業(yè)研究所有限公司 | / |
11 | / | / | 佛山市三水區(qū)西南街河口楊惠芳蔬菜檔 | 佛山市三水區(qū)西南街河口市場 | 豇豆 | / | / | 2023-11-16 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.24mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 2024年第3期 | 廣東省食品工業(yè)研究所有限公司 | / |
12 | / | / | 佛山市三水區(qū)胡洲輝果蔬檔 | 佛山市三水區(qū)西南街道思賢路河囗市場內A011、A012檔 | 豇豆 | / | / | 2023-11-13 | 水胺硫磷║1.05mg/kg║≤0.05mg/kg； | 食用農產品 | 2024年第3期 | 廣東省食品工業(yè)研究所有限公司 | / |
13 | / | / | 佛山百達超市有限公司 | 廣東省佛山市順德區(qū)陳村鎮(zhèn)赤花社區(qū)廣隆工業(yè)區(qū)3路6號 | 香蔥 | / | / | 2023-11-02 | 噻蟲嗪║1.3mg/kg║≤0.3mg/kg | 食用農產品 | 2024年第3期 | 廣東省食品工業(yè)研究所有限公司 | / |
14 | / | / | 佛山市順德區(qū)臨鎮(zhèn)蔬菜檔 | 佛山市順德區(qū)陳村鎮(zhèn)合成食街后邊北側地塊1號之一蔬菜批零一區(qū)2號、7號 | 食莢豌豆 | / | / | 2023-10-29 | 多菌靈║0.06mg/kg║≤0.02mg/kg； | 食用農產品 | 2024年第3期 | 廣東省食品工業(yè)研究所有限公司 | / |
15 | / | / | 佛山市順德區(qū)李炳宏二蔬菜檔 | 佛山市順德區(qū)樂從鎮(zhèn)沙滘北村美景路1號北村綜合市場40號檔 | 紅蔥 | / | / | 2023-11-03 | 戊唑醇║2.7mg/kg║≤0.5mg/kg； | 食用農產品 | 2024年第3期 | 廣東省食品工業(yè)研究所有限公司 | / |
16 | / | / | 佛山市順德區(qū)樂從鎮(zhèn)王小華蔬菜店 | 佛山市順德區(qū)樂從鎮(zhèn)樂從居委會樂平路祥興樓首層45號鋪紅棉市場77號 | 食莢豌豆 | / | / | 2023-11-03 | 多菌靈║0.03mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農產品 | 2024年第3期 | 廣東省食品工業(yè)研究所有限公司 | / |
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