安徽省市場監(jiān)管局2024年春節(jié)食品安全消費提示

2024龍年春節(jié)將至，萬家團圓，歡度佳節(jié)，食品消費迎來高峰，為保障廣大消費者飲食安全，安徽省市場監(jiān)管局特作如下消費提示。

一、線下選購提示

1.應選擇具有有效食品經(jīng)營許可證的超市、商場或具有合法經(jīng)營資質(zhì)的集貿(mào)市場等銷售場所，選購感官指標正常的食品，不選購未經(jīng)檢驗檢疫的鮮、凍畜禽產(chǎn)品。

2.選購預包裝食品時，注意查看外包裝是否完整、有無鼓包（漲袋、胖聽），注意產(chǎn)品是否標注食品生產(chǎn)許可證、成分或者配料表、生產(chǎn)企業(yè)名稱、生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，關(guān)注是否過期。

3.選購散裝食品時，應觀察盛放食品容器上的標簽標識是否注明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，盡量選購在密閉容器放置或使用保鮮膜等覆蓋的散裝食品，不選購無標簽標識、外觀性狀不正常的食品。

4.選購保健食品時，應注意的是保健食品不是藥品，有適宜人群和特殊食用條件，要查看其包裝上是否標有“藍帽子”標識及保健食品批準文號，看清保健食品包裝上是否注明生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、生產(chǎn)許可證號、生產(chǎn)日期、有效期等。同時還應注意食用者和包裝上標明的適宜人群是否一致，不聽信虛假、夸大宣傳。

二、家庭用餐提示

1.烹飪前應洗凈雙手，廚具和餐飲具等要清潔并生熟分開；挑選新鮮、衛(wèi)生的原材料，認真清洗并做到燒熟煮透；冷凍食品烹飪前應徹底解凍，以防食品中心加熱不透。

2.主食注重粗細搭配，在精米白面等精細谷物的基礎(chǔ)上，適當搭配糙米、全麥等全谷物，以增加主食的營養(yǎng)物質(zhì)、豐富主食的風味。在日常主食中也可交替或搭配食用雜豆、薯類等營養(yǎng)豐富的健康食材。

3.在果蔬的選擇上，要盡量保證種類多樣和色彩豐富，建議多食用新鮮蔬菜和水果，適量食用腌菜、醬菜等佐餐蔬菜制品、果汁等方便飲品。

4.應避免高油、高鹽或高糖食物的攝入，養(yǎng)成飲食清淡的好習慣。建議成人每天食鹽攝入量不超過6克，烹飪時可使用定量鹽勺控制放鹽量，盡可能采用少油烹調(diào)的方式。同時，在烹調(diào)菜肴時應盡量少放糖，少吃含糖量高的食品。

三、外出用餐提示

1.外出聚餐和預訂“年夜飯”時，注意查看餐廳是否持有食品經(jīng)營許可證（或備案登記證），建議選擇食品安全監(jiān)管信息公示“笑臉”、食品安全信譽度等級較高、食品安全示范店等餐飲單位消費。

2.慎食高風險食品，若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產(chǎn)品等冷食、生食類食品時，應注意查看食品經(jīng)營單位是否有經(jīng)營相關(guān)冷食和生食類品種的項目。

3.不食用野生蘑菇、鮮黃花菜、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的產(chǎn)品。

4.禁止食用國家重點保護野生動物和其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動物，以及有關(guān)法律禁止食用的其他野生動物。

四、網(wǎng)絡(luò)訂餐提示

1.通過網(wǎng)絡(luò)平臺訂餐時，應選擇經(jīng)監(jiān)管部門備案并取得備案號的第三方平臺或網(wǎng)站，注意查看商家公示的《食品經(jīng)營許可證》、食品安全信譽等級標識、投訴舉報電話等關(guān)鍵內(nèi)容是否齊全，切勿向無證無照、證照信息不全或證照信息與實際經(jīng)營范圍、經(jīng)營地址不符等非法供餐者訂餐。

2.盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運送的時間。

3.簽收時，注意檢查“食安封簽”是否完整，包裝是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時加工或食用，勿長時間存放。

4.盡量不選擇網(wǎng)購涼菜、生食類、冷加工糕點等高風險食品品類。

五、其他注意事項

1.消費者無論是線上還是線下消費，謹記向商家索取并妥善保管購物發(fā)票、小票、電子交易碼等有效憑證，掃碼付款請保留好截圖內(nèi)容。

2.留心食物中毒表現(xiàn)，一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應時，應立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，并保留可疑食物。

3.弘揚傳統(tǒng)美德，厲行勤儉節(jié)約，踐行“光盤”行動，自覺抵制餐飲浪費，營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”良好社會氛圍。

4.如遇食品質(zhì)量安全問題或消費糾紛可撥打12315投訴舉報電話，依法維護自身合法權(quán)益。