中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，有媒體發(fā)布的珍珠奶茶比較試驗表明部分奶茶存在咖啡因和糖含量過高的現(xiàn)象，如長期飲用和加工制作不當(dāng)，可危及身體健康和生命安全。對此，青海省市場監(jiān)管局特向公眾進行以下食品安全消費提示：

一、選擇正規(guī)商家。購買飲品時應(yīng)選擇證照齊全、衛(wèi)生狀況良好的正規(guī)店鋪購買。網(wǎng)上購買要選擇正規(guī)的網(wǎng)絡(luò)平臺和商家。要注意飲品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。飲用前如觀察飲品感官性狀異常、顏色異常、不明沉淀或異味、一次性餐飲具破損、污染等情況要停止飲用。如確認存在食品安全問題，可保留好購物小票或支付憑證，到相關(guān)部門進行投訴。

二、奶茶選購有講究。一是查看奶茶的顏色是否正常。經(jīng)營者為使奶茶顏色更鮮艷、增加消費者的購買欲望，可能會過量添加色素。因此，奶茶顏色過于艷麗的，需考慮此產(chǎn)品是否存在色素超標(biāo)的風(fēng)險，應(yīng)謹(jǐn)慎購買。二是飲用前應(yīng)注意產(chǎn)品是否有異味。如果消費者在食用奶茶時，發(fā)現(xiàn)有異味或者含有異物時，應(yīng)立即停止食用。三是根據(jù)個人身體狀況和需求適量消費。

三、安全飲用最關(guān)鍵。珍珠奶茶、果蔬奶茶等含固體顆粒奶茶分別是用奶茶粉和珍珠Q果或紅豆、紅棗等混合沖調(diào)制成。3歲以下幼兒或老人飲用時，有吸入氣管或支氣管的風(fēng)險，幼兒老人應(yīng)小心飲用。用吸管飲用熱奶茶時，要注意安全避免燙傷。含有珍珠顆粒的奶茶飲品消費者在飲用時應(yīng)小心謹(jǐn)慎，需要經(jīng)過咀嚼后方可吞入，避免出現(xiàn)顆粒直接進入氣管或者支氣管的情況。部分網(wǎng)紅奶茶店故意使用“內(nèi)增高”大杯來欺瞞消費者，購買時也要注意觀察，以免上當(dāng)。

四、污染風(fēng)險勿小視。由于奶茶的制作原料營養(yǎng)比較豐富，含有較多的糖、氨基酸，容易滋生細菌，如果儲藏條件差、衛(wèi)生不達標(biāo)，容易引起飲料污染變質(zhì)，食用后也會引發(fā)不同程度的腸胃疾病。因此，在制作奶茶飲料時，應(yīng)選用安全有保障食材，做好操作人員和用具、容器等的清洗消毒，避免生熟混放交叉污染，加工完成后在2小時內(nèi)飲用。

五、特殊人群慎飲用。奶茶中大都使用了較高溶度的茶湯，而茶葉中富含咖啡因和茶多酚，若消費者長期過量攝入咖啡因，也不利于身體健康。兒童、孕婦、患有高血壓的消費者以及對咖啡因敏感的消費者應(yīng)謹(jǐn)慎攝入咖啡因。經(jīng)營者宣稱的“無糖”并非完全無糖，并不排除原料中含糖量過高的可能。控制糖攝入的消費者、糖尿病患者以及老年和兒童盡量避免或減少飲用奶茶。

 （供稿：青海省市場監(jiān)管局）