中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年1月13日,山西省運(yùn)城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布2023年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(第二期)。
據(jù)公告,本期公布600批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及餅干、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、方便食品、罐頭、酒類、糧食加工品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、飲料十八個(gè)大類。其中:合格樣品600批次,不合格樣品0批次。
合格產(chǎn)品具體為:
一、餅干5批次,分別為:
1.餅干5批次,檢測(cè)項(xiàng)目為酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)),菌落總數(shù),大腸菌群,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌,過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)),鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì)),霉菌。
二、茶葉及相關(guān)制品15批次,分別為:
1、代用茶8批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì)),三氯殺螨醇,二氧化硫殘留量。
2.綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶6批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為甲氧滴滴涕,甲拌磷,特樂(lè)酚,毒蟲畏,鉛(以Pb計(jì)),吡蟲啉,草甘膦,聯(lián)苯菊酯,滅多威,克百威,水胺硫磷,氧樂(lè)果,氰戊菊酯和S-氰戊菊酯,三氯殺螨醇,毒死蜱,乙酰甲胺磷。
3.速溶茶類、其它含茶制品1批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì)),霉菌。
三、炒貨食品及堅(jiān)果制品10批次,分別為:
1.開心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子7批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì)),大腸菌群,霉菌,酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH),過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)),鉛(以Pb計(jì)),黃曲霉毒素B?。
2.其他炒貨食品及堅(jiān)果制品3批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH),過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)),鉛(以Pb計(jì)),黃曲霉毒素B?,糖精鈉(以糖精計(jì)),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)),霉菌,大腸菌群,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))。
四、蛋制品30批次,分別為:
1.再制蛋24批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),商業(yè)無(wú)菌。
2.其他類6批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),菌落總數(shù),大腸菌群,沙門氏菌。
五、罐頭40批次,分別為:
1.畜禽肉類罐頭5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鎘(以Cd計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì)),商業(yè)無(wú)菌。
2.其他罐頭6批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為黃曲霉毒素B?,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì)),商業(yè)無(wú)菌。
3.食用菌罐頭5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),乙二胺四乙酸二鈉,商業(yè)無(wú)菌。
4.蔬菜類罐頭6批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),商業(yè)無(wú)菌。
5.水產(chǎn)動(dòng)物類罐頭5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為無(wú)機(jī)砷(以As計(jì)),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì)),商業(yè)無(wú)菌。
6.水果類罐頭13批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為胭脂紅,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì)),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)),阿斯巴甜,亮藍(lán),檸檬黃,日落黃,莧菜紅,誘惑紅,赤蘚紅,商業(yè)無(wú)菌。
六、方便食品20批次,分別為:
1.調(diào)味面制品10批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH),三氯蔗糖,過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)),菌落總數(shù),大腸菌群,霉菌,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì)),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))。
2.油炸面、非油炸面、方便米粉(米線)、方便粉絲6批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為糖精鈉(以糖精計(jì)),過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)),鉛(以Pb計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)。
3.方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制方便食品等4批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH),鉛(以Pb計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),金黃色葡萄球菌,沙門氏菌,過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì)),菌落總數(shù),大腸菌群。
七、酒類15批次,分別為:
1.白酒、白酒(液態(tài))、白酒(原酒)15批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì)),甲醇,酒精度,氰化物(以HCN計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì)),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)),三氯蔗糖。
八、糧食加工品65批次,分別為:
1.谷物加工品7批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì)),鎘(以Cd計(jì)),黃曲霉毒素B?。
2.米粉3批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))。
3.米粉制品檢驗(yàn)項(xiàng)目為二氧化硫殘留量,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))。
4.其他谷物粉類制成品7批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))。
5.其他谷物碾磨加工品10批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉻(以Cr計(jì)),鉛(以Pb計(jì)),赭曲霉毒素A。
6.生濕面制品5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),鉛(以Pb計(jì)),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))。
7.玉米粉(片、渣)12批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為黃曲霉毒素B?,赭曲霉毒素A,玉米赤霉烯酮。
8.小麥粉4批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、黃曲霉毒素B1。
9.大米6批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、赭曲霉毒素A。
九、乳制品50批次,分別為:
1.淡煉乳、加糖煉乳和調(diào)制煉乳5批次, 檢驗(yàn)項(xiàng)目為蛋白質(zhì),菌落總數(shù),大腸菌群,三聚氰胺。
2.發(fā)酵乳8批次, 檢驗(yàn)項(xiàng)目為金黃色葡萄球菌,沙門氏菌,蛋白質(zhì),酸度,大腸菌群,三聚氰胺。
3.干酪(奶酪)、再制干酪5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為菌落總數(shù),大腸菌群,金黃色葡萄球菌,沙門氏菌,單核細(xì)胞增生李斯特氏菌,酵母,霉菌,三聚氰胺。
4.滅菌乳9批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為脂肪,蛋白質(zhì),非脂乳固體,酸度,商業(yè)無(wú)菌,三聚氰胺。
5.奶片、奶條6批次,等檢驗(yàn)項(xiàng)目為脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)),三聚氰胺,沙門氏菌。
6.全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為蛋白質(zhì),三聚氰胺,菌落總數(shù),大腸菌群。
7.調(diào)制乳10批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為蛋白質(zhì),三聚氰胺,菌落總數(shù),大腸菌群。
8.稀奶油、奶油和無(wú)水奶油2批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為脂肪,酸度,菌落總數(shù),大腸菌群,沙門氏菌,霉菌,三聚氰胺。
十、食糖55批次,分別為:
1.白砂糖12批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為色值,螨,蔗糖分,還原糖分,二氧化硫殘留量。
2.冰糖11批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì)),螨,二氧化硫殘留量。
3.赤砂糖3批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為總糖分(蔗糖分+還原糖分),不溶于水雜質(zhì),干燥失重,螨,二氧化硫殘留量。
4.方糖2批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為螨,二氧化硫殘留量,蔗糖分,還原糖分,色值。
5.紅糖11批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為螨,蔗糖分,二氧化硫殘留量,色值,還原糖分。
6.其他糖10批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為螨,二氧化硫殘留量,總糖分(蔗糖分+還原糖分)。
7.綿白糖6批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為二氧化硫殘留量,螨,總糖分,還原糖分,色值,干燥失重。
十一、食用油、油脂及其制品15批次,分別為:
1.花生油15批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯并(α)芘,酸價(jià)(KOH),過(guò)氧化值,溶劑殘留量,鉛(以Pb計(jì)),黃曲霉毒素B?,特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)。
十二、蔬菜制品25批次,分別為:
1.干制食用菌6批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì)),總砷(以As計(jì)),鎘(以Cd計(jì)),總汞(以Hg計(jì))。
2.醬腌菜12批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì)),亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì)),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)),大腸菌群,阿斯巴甜。
3.蔬菜干制品3批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),二氧化硫殘留量。
4.腌漬食用菌4批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))。
十三、薯類和膨化食品60批次,分別為:
1.含油型膨化食品和非含油型膨化食品42批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH),過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),菌落總數(shù),大腸菌群,水分,金黃色葡萄球菌,沙門氏菌。
2.干制薯類3批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為金黃色葡萄球菌,酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH),過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)),菌落總數(shù),大腸菌群,鉛(以Pb計(jì)),沙門氏菌。
3.冷凍薯類9批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì))。
4.其他類5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì)),沙門氏菌,金黃色葡萄球菌。
5.薯粉類1批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為金黃色葡萄球菌,酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH),過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)),菌落總數(shù),大腸菌群,鉛(以Pb計(jì)),沙門氏菌。
十四、水產(chǎn)制品40批次,分別為:
1.其他水產(chǎn)制品3批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))。
2.其他鹽漬水產(chǎn)品3批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))。
3.熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品2批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),鉛(以Pb計(jì))。
4.鹽漬藻5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),鉛(以Pb計(jì))。
5.預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)干制品10批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),鉛(以Pb計(jì))。
6.藻類干制品17批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))。
十五、水果制品15批次,分別為:
1.蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì)),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)),亮藍(lán),菌落總數(shù),大腸菌群,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì)),檸檬黃,日落黃,胭脂紅,莧菜紅,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)),霉菌。
2.果醬5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)),商業(yè)無(wú)菌。
3.水果干制品(含干枸杞)5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì)),克百威,吡蟲啉,噠螨靈,啶蟲脒,唑螨酯,毒死蜱,炔螨特。
十六、速凍食品65批次,分別為:
1.速凍谷物食品5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì)),黃曲霉毒素B?。
2.速凍面米生制品26批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì)),過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))。
3.速凍面米熟制品6批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為糖精鈉(以糖精計(jì)),過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))。
4.速凍其他調(diào)制食品1批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)),鉛(以Pb計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì))。
5.速凍蔬菜制品2批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì))。
6.速凍調(diào)理肉制品12批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)),鉛(以Pb計(jì)),鉻(以Cr計(jì)),氯霉素,胭脂紅。
7.速凍調(diào)制水產(chǎn)制品13批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))。
十七、糖果制品30批次,分別為:
1.果凍10批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì)),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)),菌落總數(shù),大腸菌群,霉菌,酵母。
2.巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品10批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì)),沙門氏菌。
3.糖果10批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為糖精鈉(以糖精計(jì)),檸檬黃,莧菜紅,胭脂紅,日落黃,鉛(以Pb計(jì)),菌落總數(shù),大腸菌群。
十八、飲料45批次,分別為:
1.茶飲料5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為茶多酚,咖啡因,菌落總數(shù),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))。
2.蛋白飲料5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為蛋白質(zhì),三聚氰胺,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)),大腸菌群,沙門氏菌,菌落總數(shù)。
3.固體飲料5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛(以Pb計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì)),檸檬黃,日落黃,亮藍(lán),霉菌,莧菜紅,胭脂紅,菌落總數(shù),大腸菌群。
4.果蔬汁類及其飲料5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為菌落總數(shù),日落黃,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)),鉛(以Pb計(jì)),大腸菌群,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),莧菜紅,霉菌,酵母,胭脂紅,糖精鈉(以糖精計(jì)),乙?;前匪徕?安賽蜜),檸檬黃,甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),亮藍(lán)。
5.其他類飲用水8批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為耗氧量(以O(shè)?計(jì)),亞硝酸鹽(以NO?ˉ計(jì)),余氯(游離氯),溴酸鹽,三氯甲烷,大腸菌群,銅綠假單胞菌。
6.其他飲料5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)),糖精鈉(以糖精計(jì)),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)),莧菜紅,胭脂紅,檸檬黃,日落黃,亮藍(lán),大腸菌群,霉菌,酵母,菌落總數(shù),沙門氏菌。
7.碳酸飲料(汽水)5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為二氧化碳?xì)馊萘?20℃),菌落總數(shù),霉菌,酵母,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))。
8.飲用純凈水5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為亞硝酸鹽(以NO?ˉ計(jì)),余氯(游離氯),溴酸鹽,電導(dǎo)率,耗氧量(以O(shè)?計(jì)),三氯甲烷,大腸菌群,銅綠假單胞菌。
9.飲用天然礦泉水2批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為硝酸鹽(以NO??計(jì)),亞硝酸鹽(以NO??計(jì)),大腸菌群,銅綠假單胞菌,界限指標(biāo)-偏硅酸,鎳,銻,溴酸鹽。