今年以來，東陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦“民意最盼、危害最大、市場(chǎng)監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)和壓力最大”領(lǐng)域，持續(xù)深入開展民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)，其中，強(qiáng)化食品安全違法行為打擊力度，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。2022年至今，累計(jì)查辦食品類違法案件690起。

“民以食為天，食以安為先。”食品安全關(guān)乎人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)乎社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到民生福祉。為達(dá)到“查處一案、警示一片、教育一方”的效果，現(xiàn)曝光一起某經(jīng)營(yíng)戶銷售含“克倫特羅”(瘦肉精)牛肉案。

【案情簡(jiǎn)述】

2022年4月14日，東陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對(duì)當(dāng)事人在東陽(yáng)市某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售的牛肉進(jìn)行監(jiān)督抽檢，2022年5月7日由檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的《檢驗(yàn)報(bào)告》顯示，克倫特羅項(xiàng)目不符合整頓辦函【2010】50號(hào)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。當(dāng)事人未按規(guī)定履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄義務(wù)，未能提供被抽檢牛肉的活牛進(jìn)貨憑證、檢驗(yàn)檢疫合格證明。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》，我局決定責(zé)令當(dāng)事人改正，沒收違法所得600元，并處罰款10萬元。

【“瘦肉精”危害】

案例報(bào)告中所稱克倫特羅俗稱“瘦肉精”。眾所周知，“瘦肉精”對(duì)人體的危害很大，長(zhǎng)期食用非法添加克倫特羅的食品可能會(huì)引起中毒，誘發(fā)心律失常，出現(xiàn)心悸、頭暈、乏力等癥狀，對(duì)健康造成影響。嚴(yán)厲打擊活畜養(yǎng)殖、販運(yùn)、屠宰以及畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)等環(huán)節(jié)非法添加“瘦肉精”的違法行為，有助于提高肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、畜禽類養(yǎng)殖廠的社會(huì)責(zé)任感，保障食品質(zhì)量安全，確保人民群眾身體健康和畜產(chǎn)品消費(fèi)安全。

【法律直通車】

《中華人民共和國(guó)食品安全法》

第三十四條 禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（二）致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

第五十三條第一款 食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明。

第一百二十三條　違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留：（一）用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，或者經(jīng)營(yíng)上述食品……

《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》

第二十五條 禁止銷售下列食用農(nóng)產(chǎn)品：（一）使用國(guó)家禁止的獸藥和劇毒、高毒農(nóng)藥，或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)的。

第五十四條 銷售者履行了本辦法規(guī)定的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，可以免予處罰，但應(yīng)當(dāng)依法沒收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品；造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。

【溫馨提示】

通過上述案例及相關(guān)法律法規(guī)我們可以看到，食品經(jīng)營(yíng)者未履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票義務(wù)，可能會(huì)面臨行政處罰。而食品經(jīng)營(yíng)者履行了進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，可以免予處罰。因此食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行規(guī)范經(jīng)營(yíng)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。