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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2022年9月1日，廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布2022年第27期食品安全監(jiān)督抽檢信息（中秋月餅專項(xiàng)）。
信息顯示，近期，廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)市內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的月餅進(jìn)行監(jiān)督抽檢，共257批次。其中，共有119批次禮盒裝月餅檢測(cè)了包裝層數(shù)、包裝空隙率等過(guò)度包裝相關(guān)檢驗(yàn)項(xiàng)目。本次抽檢實(shí)物質(zhì)量合格樣品256批次，實(shí)物質(zhì)量不合格樣品1批次，主要涉及微生物污染問(wèn)題。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。
本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，要求經(jīng)營(yíng)單位對(duì)不合格食品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。
廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購(gòu)買所需食品并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買超過(guò)保質(zhì)期或變質(zhì)的產(chǎn)品，不要購(gòu)買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請(qǐng)及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12315或12345。
食品抽樣檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 食品名稱 | 商標(biāo) | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 標(biāo)稱生產(chǎn)單位或供貨單位名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)單位或供貨單位地址 | 第三方企業(yè)名稱 | 第三方企業(yè)地址 | 第三方企業(yè)性質(zhì) | 不合格項(xiàng)目 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 食品分類 | 備注 |
| 1 | 月中落·金桂風(fēng)雅禮盒月餅（奶黃流心月餅）（廣式月餅?zāi)趟制ゎ悾?/td> | / | 360g/盒 | 生產(chǎn)日期：2022/07/24 | 保利酒店管理有限公司海珠分公司 | 廣州市海珠區(qū)閱江中路828號(hào)（負(fù)1樓至5樓、37樓） | 廣東璟果食品有限公司 | 佛山市三水區(qū)南山鎮(zhèn)康裕二路7號(hào)4-6座 | 保利酒店管理有限公司海珠分公司 | 廣東省廣州市海珠區(qū)閱江中路828號(hào) | 委托 | 菌落總數(shù) | n=5 c=2 m=10000 M=100000 CFU/g | ①410 ②110 ③530000 ④150 ⑤130 CFU/g | 廣州市食品檢驗(yàn)所 | 糕點(diǎn) | 檢驗(yàn)過(guò)度包裝 |
關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
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