中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 8月1日，貴陽市烏當(dāng)區(qū)人民政府網(wǎng)站發(fā)布一條抽檢信息，涉及貴陽市烏當(dāng)區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2022年第9期）。

公告顯示，烏當(dāng)區(qū)市場監(jiān)督管理局4月對轄區(qū)餐飲行業(yè)開展食品安全監(jiān)督抽檢，主要抽檢區(qū)域?yàn)閷W(xué)校周邊。

本次抽檢餐飲食品32批次，涵蓋復(fù)用餐飲具（餐館自行消毒）、火鍋調(diào)味料（底料、蘸料）（自制）、發(fā)酵面制品（自制）、油炸面制品（自制）等4個(gè)食品細(xì)類；抽檢經(jīng)營單位11個(gè)。抽檢發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品9批次，問題發(fā)現(xiàn)率28.1%。承檢機(jī)構(gòu)為貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心。

此次抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品分布的食品細(xì)類為復(fù)用餐飲具（餐館自行消毒），均為陰離子合成洗滌劑殘留超標(biāo)，涉及食品經(jīng)營單位5家。

現(xiàn)將不合格產(chǎn)品具體情況公示如下：

1.烏當(dāng)區(qū)成高餐飲店所使用的自消毒餐具（小碗）、自消毒餐具（杯子）、自消毒餐具（筷子）等3個(gè)批次的產(chǎn)品，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

2.貴陽市烏當(dāng)區(qū)老慶畢節(jié)鵝肉館所使用的自消毒餐具（包間用骨碟）、自消毒餐具（筷子）等2個(gè)批次的產(chǎn)品，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

3.貴陽市烏當(dāng)區(qū)余偉餐飲店所使用的自消毒餐具（蘸料碟）、自消毒餐具（湯碗）等2個(gè)批次的產(chǎn)品，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

4.貴陽市烏當(dāng)區(qū)小吖飛鴨爪爪火鍋店所使用的自消毒餐具（筷子），經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

5.貴州眾興餐飲管理有限公司所使用的自消毒餐具（筷子），經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，該局依據(jù)《食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》和《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，對涉嫌違法行為依法進(jìn)行查處。

不合格項(xiàng)目小知識.xlsx

食品類別、檢驗(yàn)依據(jù)及檢測項(xiàng)目.xlsx