酒精濃度超過10%的酒沒有保質(zhì)期？高度酒存放時間越長越好？

近日，一家餐飲店因銷售過期保健酒被立案查處。

消費者買到過期保健酒

商家稱存放越久越好喝

近日，浙江省溫嶺市消費者王先生反映，稱其在當(dāng)?shù)匾患也惋嫷瓿燥?，?8元購買了一瓶保健酒，在就餐過程中發(fā)現(xiàn)該酒已過保質(zhì)期，認為商家該行為違反《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，要求退還酒錢并依法賠償其損失。

但商家表示該保健酒的酒精濃度已超過10%，根據(jù)規(guī)定，超過10%的酒就沒有超過保質(zhì)期的說法，像白酒一樣存放越久越好喝，年份越早的越貴，所以不同意退款也不同意賠償損失。

因多次協(xié)商不下，于是王先生向市場監(jiān)管部門尋求幫助。

保健酒有保質(zhì)期

餐飲店銷售過期食品被立案查處

溫嶺市市場監(jiān)管局消保工作人員了解相關(guān)情況后認為，根據(jù)《食品標(biāo)識管理規(guī)定》，酒精度大于等于10%的飲料酒的確可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。

但是免除標(biāo)示保質(zhì)期的食品，并不是免除了遵守《食品安全法》的義務(wù)。

且保健酒拿的是保健食品的批文，保健食品的批文規(guī)定，產(chǎn)品需要標(biāo)注保質(zhì)期，相關(guān)食品應(yīng)符合《食品安全法》的要求進行銷售，不能過期了繼續(xù)銷售。

最后，該餐飲店因銷售過期食品被立案查處，市場監(jiān)管部門對該餐飲店處以沒收違法所得48元，罰款1.1萬元的行政處罰。

標(biāo)注了保質(zhì)期的商品

就應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進行銷售

《食品標(biāo)識管理規(guī)定》規(guī)定：“食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)清晰地標(biāo)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期的要求。”

因此，許多商家都認為高度酒沒有保質(zhì)期，即使標(biāo)示了保質(zhì)期，超期售賣也沒有問題。

實際上，保健酒由于加入山藥、黃芪、當(dāng)歸等中藥材成分，這些藥材可能因過期而變質(zhì)。所以，根據(jù)法律規(guī)定，免除標(biāo)示保質(zhì)期的食品，若標(biāo)注了保質(zhì)期的，就應(yīng)符合《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，若超過保質(zhì)期，商家應(yīng)及時下架。