上海市市場監(jiān)督管理局2022年第13期省級食品安全抽檢信息

中國質量新聞網訊 根據(jù)《食品安全法》《上海市食品安全條例》等規(guī)定，現(xiàn)將上海市市場監(jiān)管局開展本市食品安全抽檢相關信息公布如下：

本次抽檢信息涉及4大類食品，包括：糕點、水產制品、特殊膳食食品、食用農產品等。 抽檢樣品共計290批次，其中合格289批次、不合格1批次。

不合格樣品為：

臨沂宗旺食品有限公司生產、上海臻詳超市有限公司銷售的小麻花（紅糖味）（不合格項目：過氧化值）。

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，上海市市場監(jiān)管局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

過氧化值

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因，可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當。

特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)附件所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

（供稿：上海市市場監(jiān)管局）