中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 在菜市場里會挑土雞、選蔬菜的你逛超市時(shí)會看食品標(biāo)簽嗎？食品標(biāo)簽密密麻麻一大段字，不少人只會看保質(zhì)期。果汁和果味飲料傻傻分不清？同樣的東西為什么朋友吃了沒事，你吃了就過敏？

解開這些疑問，要從看懂食品標(biāo)簽開始。

看食品名稱是否有“貓膩”

食品名稱必須是能反映食品真實(shí)屬性的專用名稱。如果不能反映食品真實(shí)屬性，應(yīng)在所示名稱的同一展示版面、用同一字號標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱。比如果汁和果味飲料不是同一種食品。

看圖文是否符合名稱

不能用虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解的文字、圖形等方式介紹食品，也不能利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。比如，某種飲料將“果汁”的字號放大，在旁邊用較小的文字標(biāo)示“味飲料”，就不符合國家標(biāo)準(zhǔn)；或是某種飲料沒有添加橙汁，就不能在包裝上標(biāo)示橙子、橙汁的圖案。

看清配料表

食品在制造或加工時(shí)使用的所有配料均應(yīng)標(biāo)示，并且按照各種配料加入量的遞減順序逐一排列。配料表排第一位的一定是加入量最多的配（原）料。

注意生產(chǎn)日期

日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改。但也有例外，當(dāng)進(jìn)口食品包裝上僅標(biāo)了保質(zhì)期和最佳食用日期，應(yīng)根據(jù)保質(zhì)期和最佳食用日期，以加貼、補(bǔ)印等方式如實(shí)標(biāo)示生產(chǎn)日期。如果生產(chǎn)日期一欄是另外加貼的，請謹(jǐn)慎購買。

看清保質(zhì)期和貯存方式

保質(zhì)期是指在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。超過保質(zhì)期的食品不建議購買和食用。

保質(zhì)期豁免

部分食品可以不標(biāo)示保質(zhì)期，比如酒精度大于等于10%的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類、味精等。其中固態(tài)食糖為白砂糖、綿白糖、紅糖和冰糖等，不包括糖果。

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)反映真實(shí)屬性

國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品（不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品）應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號和順序號。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)往往反映了產(chǎn)品的真實(shí)屬性。

看質(zhì)量等級

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了質(zhì)量等級的，應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量等級。質(zhì)量等級越高，標(biāo)準(zhǔn)要求越嚴(yán)格。

看食用方法

食用方法可以幫助辨別該產(chǎn)品是否滿足選購要求。

看致敏物質(zhì)和注意事項(xiàng)

查看該產(chǎn)品是否有食用禁忌、是否含有可能引起過敏反應(yīng)的配料。

看是否有違規(guī)表述

食品標(biāo)簽不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。（來源：重慶市場監(jiān)管）