中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（閆冬）近日，北京市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站公布一則行政處罰信息。柒一拾壹（北京）有限公司亮馬橋店（以下簡稱：7-11北京亮馬橋店或當(dāng)事人）因違反《中華人民共和國食品安全法》（2021版）多項(xiàng)規(guī)定被處罰。

后廚亂象被媒體記者臥底曝光

據(jù)了解，北京廣播電視臺生活頻道《生活這一刻》記者此前臥底7-11北京亮馬橋店時發(fā)現(xiàn)，裝海帶的籃子可能是剛剛從垃圾桶上拿下來的；一次性杯蓋的旁邊竟然是“蟑螂貼”；熱飲上架超過13天屬于超期食品，店員一邊說“這不打臉嘛”，一邊更換了標(biāo)簽；備受上班族喜愛的便利店盒飯的餐盒衛(wèi)生堪憂。該消息在3月15日報道后迅速沖上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。

3月15日當(dāng)天，柒一拾壹（北京）有限公司發(fā)表致歉函稱，作為該店鋪的上級公司，在第一時間對媒體報道問題進(jìn)行了確認(rèn)。媒體報道該店鋪存在的違規(guī)問題點(diǎn)屬實(shí)，該店鋪未嚴(yán)格按照該公司的運(yùn)營操作標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。針對涉事店鋪，該公司已決定從即日起對該店鋪停業(yè)。針對涉事店鋪的后續(xù)整改等問題，該公司會嚴(yán)格按照相關(guān)政府部門的要求和指導(dǎo)落實(shí)。

北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局之后也對該涉事門店進(jìn)行檢查。

市場監(jiān)管部門：造成惡劣社會影響 罰款10萬元

京朝市監(jiān)處罰〔2022〕2146號顯示，2022年3月15日—18日，北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局對當(dāng)事人的委托代理人宋某某進(jìn)行了4次調(diào)查詢問，對該店的被委托經(jīng)營人索某進(jìn)行了3次調(diào)查詢問；對該店的售貨員韓某某（曝光視頻中的店員）進(jìn)行了4次調(diào)查詢問。

當(dāng)事人對曝光視頻中提到的操作間食品放在垃圾桶上；餐盒清洗不干凈；餐具與刀具混放；直接入口食品防塵、防蠅措施落實(shí)不好等問題全部予以認(rèn)可，并對銷售過期食品的事實(shí)已確認(rèn)。

關(guān)于曝光視頻中提到的蟑螂貼與一次性杯蓋距離較近的問題，執(zhí)法人員在實(shí)際檢查中未發(fā)現(xiàn)，對于私自更換熱飲日期簽的問題現(xiàn)場無法取證，因季節(jié)更換熱飲柜已調(diào)整為冷飲柜，現(xiàn)場也沒有發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品，當(dāng)事人對更換日期簽的事認(rèn)可，但是對更換日期簽的產(chǎn)品過期予以否認(rèn)。經(jīng)店員韓某某自述該乳茶是由從庫房取出的未上架銷售的產(chǎn)品，該產(chǎn)品的生產(chǎn)日期為2021年2月3日，保質(zhì)期9個月。2022年3月18日，該局與北京電視臺記者聯(lián)系，請其提供了新的現(xiàn)場視頻，通過比對，仍無法確認(rèn)該產(chǎn)品是否過期，因此，此環(huán)節(jié)暫無法認(rèn)定清楚。

經(jīng)查，當(dāng)事人操作間環(huán)境臟亂、存放直接入口的容器未清洗干凈的現(xiàn)象；用于盛放“關(guān)東煮”湯汁的白色容器存在防塵、防蠅措施落實(shí)不到位的現(xiàn)象；操作間隨意存放私人物品，堆放雜物；垃圾桶未按要求存放且不能正常使用；冰箱內(nèi)換氣扇周邊滋生霉斑較多；刀具和湯勺隨意混放；菜品待賣區(qū)的加熱溫度無法顯示且周邊清理不及時、不干凈，并出現(xiàn)大量油污和異物等。綜上所述當(dāng)事人構(gòu)成食品包裝等場所環(huán)境不整潔，未與其他污染源保持規(guī)定的距離；直接入口食品防蠅、防塵措施不到位；直接入口食品、原料存在交叉污染，未避免與不潔物接觸；盛放直接入口食品的容器，使用前未清洗，用具用后未清洗，未保持清潔的行為。

北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局表示，當(dāng)事人作為食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負(fù)責(zé)。當(dāng)事人的上述行為造成了惡劣的社會影響。 經(jīng)查，當(dāng)事人銷售的“香腸烤蛋飯團(tuán)”（凈含量150克；生產(chǎn)日期為2022年3月13日11時，保質(zhì)期至2022年3月15日11時）的食品已過期，銷售價格為6.5元，未售出。據(jù)此認(rèn)定當(dāng)事人違法經(jīng)營食品的貨值金額為6.5元，違法所得為0元。

該局認(rèn)為，7-11北京亮馬橋店上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》（2021版），依據(jù)相關(guān)規(guī)定，對柒一拾壹（北京）有限公司亮馬橋店罰款10萬元并責(zé)令改正違法行為。

公開資料顯示，柒一拾壹（北京）有限公司成立于2004年1月，注冊資本4400萬美元。法定代表人為巖本英夫。其股東分別為柒一拾壹（中國）投資有限公司、王府井集團(tuán)股份有限公司、中國糖業(yè)酒類集團(tuán)有限公司。柒一拾壹（北京）有限公司亮馬橋店則于2015年7月成立。