中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 4月6日，上海市場(chǎng)監(jiān)管微信公眾號(hào)發(fā)布上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年第7期省級(jí)食品安全抽檢信息。

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《上海市食品安全條例》等規(guī)定，現(xiàn)將上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展上海市食品安全抽檢相關(guān)信息公布如下：

本次抽檢信息涉及5大類食品，包括：肉制品、乳制品、方便食品、糖果制品、蛋制品等。抽檢樣品共計(jì)508批次，其中合格507批次、不合格1批次。

不合格樣品為：

1.卡士酸奶（蘇州）有限公司生產(chǎn)、統(tǒng)一超商（上海）便利有限公司永新坊店銷售的雙歧桿菌C-I風(fēng)味發(fā)酵乳（不合格項(xiàng)目：酵母）。

對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，該局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

科普

酵母

酵母是一種單細(xì)胞真菌，能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳，是自然界中常見的真菌，是一種天然發(fā)酵劑。酵母數(shù)是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)，酵母超標(biāo)的主要原因，可能是加工用原料受污染或者是產(chǎn)品存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)?shù)取?/p>

特別提醒消費(fèi)者，如購買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)附件所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。