中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  “營(yíng)養(yǎng)素參考值”是專(zhuān)門(mén)用于食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的一項(xiàng)內(nèi)容，是用來(lái)比較食品營(yíng)養(yǎng)成分含量多少的一組參考值。

在營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上，營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比(NRV%)是《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》中的強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，表示每100克或100毫升或每份食物中所含的某種營(yíng)養(yǎng)成分占人體一天需求量的百分比。

案情簡(jiǎn)介

2021年3月，青浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局收到一份針對(duì)H公司生產(chǎn)的Q牌代可可脂黑巧克力的抽檢報(bào)告。報(bào)告顯示，該產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中“蛋白質(zhì)含量”標(biāo)示為2.8g/100g，營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比標(biāo)示為6%，按照GB28050-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》，實(shí)際營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比為5%，該抽檢報(bào)告判定產(chǎn)品不合格。執(zhí)法人員隨即對(duì)H公司進(jìn)行立案調(diào)查。

經(jīng)查，H公司未對(duì)實(shí)際生產(chǎn)的Q牌代可可脂黑巧克力營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)及計(jì)算，直接套用了2014年推出的A牌代可可脂黑巧克力營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。該營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽問(wèn)題涉及3批風(fēng)味的Q牌代可可脂黑巧克力，生產(chǎn)規(guī)模高達(dá)5.8噸，貨值金額9.2萬(wàn)余元。

H食品有限公司的行為系虛假標(biāo)注產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分表數(shù)據(jù)。

法律分析

H公司生產(chǎn)標(biāo)簽不符合法律法規(guī)的食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第七十一條第一款的規(guī)定。該規(guī)定明確“食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其提供的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)的內(nèi)容負(fù)責(zé)?！?/p>

青浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第（五）項(xiàng)，對(duì)H公司處罰款并沒(méi)收違法所得共計(jì)467427元。

溫馨提示

1.挑選更符合營(yíng)養(yǎng)健康要求的產(chǎn)品。如對(duì)于高血壓患者，選購(gòu)食品時(shí)應(yīng)該挑選鈉的NRV%小的食品；對(duì)于想要買(mǎi)奶粉補(bǔ)鈣的朋友，就可以選擇奶粉中鈣的NRV%相對(duì)更大的產(chǎn)品。

2.根據(jù)食品的NRV%，計(jì)算攝入量。查看食品的NRV%，結(jié)合已攝入該食物量，便可知已攝入營(yíng)養(yǎng)素占一天所需量的百分比。

例如某餅干的碳水化合物NRV%為24%，吃了150克該餅干后，那么已攝入的碳水化合物占一天碳水化合物需要量的百分比為24%X1.5=36%，可以大致估算當(dāng)天還需要攝入多少含碳水化合物的食物。

消費(fèi)者在日常購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，如發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)注問(wèn)題，可以通過(guò)全國(guó)12315平臺(tái)進(jìn)行反映。

（來(lái)源：上海市青浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）