中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，浙江省余姚市人民政府網(wǎng)站發(fā)布2021年12月食品抽檢情況。2021年12月，余姚市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、余姚市市場監(jiān)管局以發(fā)現(xiàn)問題為導向開展抽檢，共收到食品檢測報告466份，不合格5批次；市場快檢248批次，全部合格。監(jiān)管部門對抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位已立案，并將嚴格依法依規(guī)處理。12月抽檢結(jié)果具體如下:

在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，抽檢蔬菜、畜禽、糧食、水產(chǎn)、茶葉287批次，全部合格。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、糕點、罐頭、酒類、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、糧食加工品、薯類和膨化食品、速凍食品、飲料等13類食品34批次，不合格1批次。其中抽檢的1批次食用農(nóng)產(chǎn)品氟甲砜霉素（氟苯尼考）項目不合格。

在流通環(huán)節(jié)，抽檢餅干、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、方便食品、糕點、酒類、糧食加工品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、水果制品、糖果制品、飲料等17類產(chǎn)品61批次，不合格1批次。其中抽檢的1批次炒貨食品及堅果制品食品標簽不合格。

在餐飲環(huán)節(jié)，抽檢糕點、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、糧食加工品、調(diào)味品等5類食品84批次，不合格3批次。其中抽檢的1批次食用農(nóng)產(chǎn)品腐霉利項目不合格，1批次食用農(nóng)產(chǎn)品的毒死蜱項目不合格，1批次糕點脫氫乙酸及其鈉鹽項目不合格。

在市場快檢中，抽檢水產(chǎn)品、熟食制品、醬腌菜類、其他類食品共248批次，全部合格。

食品標簽指標說明：

《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）4.1.11.3.2規(guī)定，其他預包裝食品如需標示營養(yǎng)標簽，標示方式參照相關(guān)法規(guī)標準執(zhí)行。本次抽檢的一批次奶香花生標示的營養(yǎng)成分表中“脂肪 39.9克 營養(yǎng)素參考值65%”，脂肪占營養(yǎng)素參考值的百分比錯誤，不符合GB 28050-2011中附錄A的規(guī)定，即不符合GB 7718-2011中條款4.1.11.3.2的規(guī)定，故被判定不合格。

農(nóng)獸藥殘留指標說明：

腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹灰霉病的防治?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。

毒死蜱又名氯蜱硫磷，是乙酰膽堿酯酶抑制劑，屬硫代磷酸酯類殺蟲劑，目前全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，毒死蜱在帶豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。帶豆中毒死蜱超標的原因，可能是菜農(nóng)對農(nóng)藥使用的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或濫用農(nóng)藥。

氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第235號)中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)。長期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品，對人體健康有一定影響。雞蛋中檢出氟苯尼考的原因，可能是企業(yè)的雞飼料添加或者家禽疾病治療中，使用的氟苯尼考積累在家禽體內(nèi)，進而傳遞至蛋品中。

食品添加劑指標說明：

脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑。脫氫乙酸是一種低毒高效防腐劑，具有廣譜性，在酸、堿性條件下具有一定的抗菌作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規(guī)定糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽最大使用量為0.5g/kg。本次抽檢的一批次椰奶餐包脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)為了防腐，延長產(chǎn)品保質(zhì)期或者彌補生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳超劑量使用了食品添加劑。

公示12月抽檢合格信息匯總.xlsx

公示12月抽檢不合格信息匯總