中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2021年12月20日，廣西貴港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告 （2021年第8期）。

據(jù)通告，貴港市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門組織抽檢糕點(diǎn)、餐飲食品、豆制品、食用油、油脂及其制品、酒類、肉制品、乳制品等7類709批次。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽檢項(xiàng)目合格682批次，不合格27批次，檢出生物毒素、食品添加劑超標(biāo)、禁用農(nóng)藥獸藥、質(zhì)量指標(biāo)及其他污染物指標(biāo)問(wèn)題。具體情況如下：

一、 不合格樣品情況

（一）生物毒素問(wèn)題

1、標(biāo)稱桂平市南木鎮(zhèn)蟠龍油房制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-07-25），黃曲霉毒素B?不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西民生中檢聯(lián)檢測(cè)有限公司。

2、標(biāo)稱桂平市金田鎮(zhèn)奕良油房制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-07-18），黃曲霉毒素B?不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西民生中檢聯(lián)檢測(cè)有限公司。

3、標(biāo)稱桂平市金田鎮(zhèn)凌振杰油坊制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-07-25），黃曲霉毒素B?不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西民生中檢聯(lián)檢測(cè)有限公司。

4、標(biāo)稱貴港市港南區(qū)天一油坊制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-08-03），黃曲霉毒素B?不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西桂林銳德檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)有限公司。

5、標(biāo)稱貴港市港南區(qū)陳益良榨油坊制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-08-02），黃曲霉毒素B?不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西桂林銳德檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)有限公司。

6、標(biāo)稱貴港市港南區(qū)紹記油坊制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-08-09），黃曲霉毒素B?不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西桂林銳德檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)有限公司。

7、標(biāo)稱平南縣鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)凌志聰油坊制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-07-14），黃曲霉毒素B?不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測(cè)技術(shù)有限公司。

8、標(biāo)稱平南縣同和鎮(zhèn)李德油坊制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-08-08），黃曲霉毒素B?不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測(cè)技術(shù)有限公司。

9、標(biāo)稱平南縣安懷鎮(zhèn)高荔村傅朝權(quán)油房制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-08-15），黃曲霉毒素B?不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測(cè)技術(shù)有限公司。

10、標(biāo)稱平南縣安懷鎮(zhèn)廖永蔭油房制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-08-13），黃曲霉毒素B?不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測(cè)技術(shù)有限公司。

（二）質(zhì)量指標(biāo)不合格問(wèn)題

1、標(biāo)稱貴港市覃塘區(qū)恒源油房制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-07-10），過(guò)氧化值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司。

2、標(biāo)稱桂平市南木鎮(zhèn)劉瑞芳油坊制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-06-26），過(guò)氧化值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西民生中檢聯(lián)檢測(cè)有限公司。

3、標(biāo)稱桂平市南木鎮(zhèn)新光油坊制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-07-11），過(guò)氧化值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西民生中檢聯(lián)檢測(cè)有限公司。

4、標(biāo)稱桂平市江口鎮(zhèn)木水油坊制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-07-17），過(guò)氧化值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西民生中檢聯(lián)檢測(cè)有限公司。

5、標(biāo)稱平南縣大安鎮(zhèn)李德超油房制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-08-10），過(guò)氧化值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測(cè)技術(shù)有限公司。

6、標(biāo)稱平南縣安懷鎮(zhèn)旺官圩旺順油坊制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-08-13），過(guò)氧化值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測(cè)技術(shù)有限公司。

7、標(biāo)稱平南縣同和鎮(zhèn)黃獻(xiàn)華油房制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-08-03），酸價(jià)(KOH)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測(cè)技術(shù)有限公司。

8、標(biāo)稱平南縣鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)粵富油坊制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-08-08），酸價(jià)(KOH)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測(cè)技術(shù)有限公司。

9、標(biāo)稱平南縣六陳鎮(zhèn)甘兌榮油房制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-08-12），酸價(jià)(KOH)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測(cè)技術(shù)有限公司。

10、標(biāo)稱平南縣思旺鎮(zhèn)張記熟食店銷售的花生油（生產(chǎn)日期2021-08-08），酸價(jià)(KOH)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測(cè)技術(shù)有限公司。

11、標(biāo)稱平南縣六陳鎮(zhèn)袁玉志油房制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-08-12），酸價(jià)(KOH)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測(cè)技術(shù)有限公司。

12、標(biāo)稱平南縣思旺鎮(zhèn)一品香糧油坊制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-08-10），酸價(jià)(KOH)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測(cè)技術(shù)有限公司。

13、標(biāo)稱平南縣大坡鎮(zhèn)梁記家祥油坊制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-08-15），酸價(jià)(KOH)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測(cè)技術(shù)有限公司。

14、標(biāo)稱平南縣永旺油房的花生油（生產(chǎn)日期2021-08-10），酸價(jià)(KOH)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測(cè)技術(shù)有限公司。

15、標(biāo)稱平南縣眾仁糧油店制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-08-07），酸價(jià)(KOH)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測(cè)技術(shù)有限公司。

16、標(biāo)稱平南縣大洲鎮(zhèn)嚴(yán)斌油房制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-08-05），酸價(jià)(KOH)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測(cè)技術(shù)有限公司。

17、標(biāo)稱平南縣安懷鎮(zhèn)旺官村君御酒坊制售的米酒53°（生產(chǎn)日期2020-09-10），甲醇不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測(cè)技術(shù)有限公司。

二、核查處置情況

對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，貴港市市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開(kāi)展核查處置相關(guān)工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第四十條規(guī)定，在復(fù)檢和異議期間，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)認(rèn)真履行封存不合格食品，暫停生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)不合格食品的責(zé)任和義務(wù)。相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門自接收核查任務(wù)之日起3個(gè)月內(nèi)向市市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告核查處置情況，并通過(guò)官方網(wǎng)站向社會(huì)公布。

三、消費(fèi)提示

消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購(gòu)買所需食品并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格批次食品，請(qǐng)及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12315。

四、關(guān)于部分不合格項(xiàng)目的說(shuō)明

（一）酸值（價(jià)）

酸值（價(jià)）主要反映食品中的油脂酸敗的程度，油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響。造成酸值（價(jià)）不合格的主要原因是原料采購(gòu)上把關(guān)不嚴(yán)，如果原料水分過(guò)高，會(huì)加速油脂的酸??；生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，如植物油精煉不到位或未精煉；產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。

（二）黃曲霉毒素B₁

黃曲霉毒素B₁是天然存在的人類致癌物。長(zhǎng)期食用黃曲霉毒素超標(biāo)的植物油可能會(huì)對(duì)肝臟造成損傷。其超標(biāo)原因可能是個(gè)別企業(yè)在原料采購(gòu)和儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中環(huán)境條件高溫潮濕，導(dǎo)致原料霉變、腐爛；也有可能是企業(yè)在采購(gòu)原料時(shí)沒(méi)有嚴(yán)格挑選原料并進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)或是加工中沒(méi)有采用精煉工藝或工藝控制不當(dāng)?shù)取?/p>

（三）甲醇

甲醇（methanol)為無(wú)色、透明、易流動(dòng)、易揮發(fā)的可燃液體。其物理性質(zhì)與乙醇極為相近，可與乙醇以任意比例互溶，具有與乙醇相似的氣味，飲用時(shí)僅憑口感無(wú)法區(qū)分。

甲醇具有較強(qiáng)的毒性，甲醇進(jìn)入體后，先轉(zhuǎn)化為甲醛，再轉(zhuǎn)化為甲酸，不易排出體外，會(huì)引起細(xì)胞的變性壞死，導(dǎo)致組織缺氧，發(fā)生一系列的病理改變。此外，甲醇是一種強(qiáng)烈的神經(jīng)和血管性毒物，可直接影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)。甲酸或甲酸鹽可引起眼的神經(jīng)組織損害，甲醇中毒的急性死亡率和致殘率較高。酒在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生微量的甲醇；但也有不法分子采用工業(yè)乙醇勾兌白酒，此類勾兌酒中的甲醇含量較高，會(huì)引起頭痛、惡心、失明甚至死亡，嚴(yán)重危害人體健康。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?蒸餾酒及其配制酒》（GB?2757-2012)中的規(guī)定，其中以糧谷類為主要原料的，甲醇的限量指標(biāo)為≤0.?6g/L(以100%vol酒精度計(jì)），其他原料的甲醇限量指標(biāo)為≤2.?0g/L(以100%vol酒精度計(jì)）。

食品安全監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息.xls

食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)的樣品所檢項(xiàng)目）