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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2021年10月27日，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告 2021年第42期。據(jù)通告，近期云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局完成食品安全監(jiān)督抽檢1361批次樣品，涉及糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品共6大類，其中合格樣品1348批次，不合格樣品13批次，抽檢項(xiàng)目包括重金屬、農(nóng)獸藥殘留、微生物、食品添加劑等，具體情況如下：
一、重金屬超標(biāo)問(wèn)題
（一）普洱市天生祥超市鎮(zhèn)沅店銷售的老姜，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（二）祥云樂(lè)每家商貿(mào)有限公司銷售的韭菜，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
二、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題
（一）元陽(yáng)縣金葉購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的茜芹，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（二）云南省普洱市瀾滄縣中玉綜合集貿(mào)市場(chǎng)（李美瓊）銷售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（三）峨山嘉利達(dá)商貿(mào)有限公司銷售的鮮雞蛋，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司。
（四）峨山縣嶍峨農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（番永瓊）銷售的雞肉，磺胺類（總量）、甲氧芐啶不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司。
（五）寧蒗縣金鑫農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（阿爾有布）銷售的雞肉（黑腳雞），土霉素、土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司。
（六）永仁縣永定鎮(zhèn)百家鮮冷凍食品店銷售的雞肉，尼卡巴嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司。
（七）南澗縣福旺活禽屠宰店銷售的雞肉（黑肉雞），恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司。
（八）新平揚(yáng)武老兵副食店銷售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司。
（九）瀘水加洪蔬菜批發(fā)店銷售的辣椒（細(xì)尖椒），克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司。
（十）云南樂(lè)福商貿(mào)有限責(zé)任公司滿江分公司銷售的細(xì)尖椒，克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司。
三、微生物超標(biāo)問(wèn)題
江川區(qū)榮發(fā)食品廠生產(chǎn)的雞肉串，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。
附件1：肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 江川區(qū)榮發(fā)食品廠 | 云南省玉溪市江川區(qū)路居鎮(zhèn)牛摩村委會(huì)大擺村 | 江川區(qū)榮發(fā)食品廠 | 云南省玉溪市江川區(qū)路居鎮(zhèn)牛摩村委會(huì)大擺村 | 雞肉串 | 12克/袋 | 景榮發(fā)食品 | 2021-07-28 | 菌落總數(shù)║n1:9.0×10?,n2:1.3×10?,n3:7.3×10?,n4:8.0×10?,n5:9.2×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10? | 云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司 |
附件2：食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 普洱市天生祥超市鎮(zhèn)沅店 | 云南省普洱市鎮(zhèn)沅縣城天生祥超市（原電影院） | 老姜 | 散稱 | / | 2021-08-10 | 鉛（以Pb計(jì)）║0.262mg/kg║≤0.1mg/kg | 昆明海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 2 | / | / | 元陽(yáng)縣金葉購(gòu)物廣場(chǎng) | 元陽(yáng)縣南沙鎮(zhèn)人民路云海觀景小區(qū)負(fù)二層 | 茜芹 | 散裝計(jì)量 | / | 2021-08-10 | 毒死蜱║0.57mg/kg║≤0.05mg/kg | 昆明海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 3 | / | / | 祥云樂(lè)每家商貿(mào)有限公司 | 云南省大理白族自治州祥云縣祥城鎮(zhèn)佳和廣場(chǎng)負(fù)一層 | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2021-08-04 | 鎘（以Cd計(jì)）║0.19mg/kg║≤0.05mg/kg | 昆明海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 4 | / | / | 李美瓊（532729198706010327） | 云南省普洱市瀾滄縣中玉綜合集貿(mào)市場(chǎng) | 芹菜 | 散稱 | / | 2021-08-06 | 毒死蜱║5.84mg/kg║≤0.05mg/kg | 昆明海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 5 | / | / | 峨山嘉利達(dá)商貿(mào)有限公司 | 云南省玉溪市峨山縣雙江街道嶍峨路69號(hào) | 鮮雞蛋 | / | / | 2021-07-25 | 恩諾沙星║77.6μg/kg║不得檢出 | 云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司 | |
| 6 | / | / | 嶍峨農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 番永瓊 | 云南省玉溪市峨山縣雙江街道嶍峨商業(yè)城 | 雞肉 | / | / | 2021-07-27 | 磺胺類(總量)║276μg/kg║≤100μg/kg 甲氧芐啶║92.6μg/kg║≤50μg/kg | 云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司 | |
| 7 | / | / | 金鑫農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 阿爾有布 | 云南省麗江市寧蒗彝族自治縣大興金鑫農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 雞肉（黑腳雞） | / | / | 2021-07-20 | 土霉素║661μg/kg║≤200μg/kg 土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)║661μg/kg║≤200μg/kg | 云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司 | |
| 8 | / | / | 永仁縣永定鎮(zhèn)百家鮮冷凍食品店 | 永仁縣永定鎮(zhèn)永仁古城市場(chǎng)區(qū)2幢2層16號(hào) | 雞肉 | / | / | 2021-07-21 | 尼卡巴嗪║621μg/kg║≤200μg/kg | 云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司 | |
| 9 | / | 大理白族自治州彌渡縣新街上馬臺(tái) | 南澗縣福旺活禽屠宰店 | 云南省大理白族自治州南澗彝族自治縣南澗鎮(zhèn)澗河社區(qū)綜合集貿(mào)市場(chǎng)16棟2號(hào) | 雞肉（黑肉雞） | / | / | 2021-07-26 | 恩諾沙星║564μg/kg║≤100μg/kg | 云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司 | |
| 10 | / | / | 新平揚(yáng)武老兵副食店 | 玉溪市新平縣揚(yáng)武鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)S1棟1層08號(hào) | 芹菜 | / | / | 2021-08-05 | 毒死蜱║0.26mg/kg║≤0.05mg/kg | 云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司 | |
| 11 | / | / | 瀘水加洪蔬菜批發(fā)店 | 瀘水市六庫(kù)鎮(zhèn)華宇市場(chǎng)7號(hào)鋪面 | 辣椒（細(xì)尖椒） | / | / | 2021-07-26 | 克百威║0.24mg/kg║≤0.02mg/kg | 云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司 | |
| 12 | / | / | 云南樂(lè)福商貿(mào)有限責(zé)任公司滿江分公司 | 云南省大理白族自治州大理市大理經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)滿江一社綜合樓 | 細(xì)尖椒 | / | / | 2021-08-05 | 克百威║0.054mg/kg║≤0.02mg/kg | 云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司 |
附件3：糧食加工品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息.xlsx
附件4：食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息.xlsx
附件5：肉制品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息.xlsx
附件6：乳制品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息.xlsx
附件7：豆制品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息.xlsx
附件8：食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息.xlsx
附件9：部分不合格項(xiàng)目小知識(shí).docx
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