中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，針對(duì)市民關(guān)心的中秋節(jié)令食品，杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展了中秋專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，共抽檢229批次樣品，其中檢出不合格樣品1批次?，F(xiàn)將情況通告如下：

食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)

食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢了杭州采芝齋食品制造有限公司、杭州知味觀食品有限公司、杭州翠沁齋食品股份有限公司建德分公司等68家生產(chǎn)企業(yè)的100批次月餅，其中杭州千戶橋食品廠（市余杭區(qū)運(yùn)河街道明智社區(qū)）生產(chǎn)的1批次百果月餅(果仁類)菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

食品流通環(huán)節(jié)

流通環(huán)節(jié)抽檢了浙江永輝超市有限公司蕭山建設(shè)一路分公司、杭州物美樂沙超市有限公司、通城大潤(rùn)發(fā)超市連鎖有限公司臨安分公司、杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司蕭山江南之星公寓店等47家超市的79批次月餅、大閘蟹等食品，全部檢驗(yàn)合格。

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽檢了杭州五芳齋食品有限公司新塘路店、杭州盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司西湖區(qū)第一分公司、杭州稻香村餅業(yè)有限公司等28家餐飲店的50批次月餅，全部檢驗(yàn)合格。

對(duì)上述食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已交由企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門和有關(guān)部門按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行處置。

關(guān)于不合格項(xiàng)目的說明

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。（來源：杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）