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深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2021年食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)（第十六期）
為強(qiáng)化深圳食品安全監(jiān)管，有效防控系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)食品抽檢制度進(jìn)行創(chuàng)新性優(yōu)化改革，突出問題導(dǎo)向，遵循避免重復(fù)、全面覆蓋的抽檢原則，確保抽檢監(jiān)測(cè)經(jīng)費(fèi)用到實(shí)處，最大限度地發(fā)揮檢測(cè)效益。我局以此工作目標(biāo)開展食品安全抽檢工作，現(xiàn)將近期抽檢情況通報(bào)如下：
一、總體情況
本次通報(bào)的食品共1064批次，涉及經(jīng)營(yíng)主體542家，共檢測(cè)食品指標(biāo)6302項(xiàng)次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品9批次。涉及不合格食品類別為淀粉及淀粉制品1批次，方便食品1批次，食鹽1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品4批次，調(diào)味品1批次，飲料1批次，涉及不合格項(xiàng)目類別為獸藥殘留、品質(zhì)指標(biāo)、感官指標(biāo)、標(biāo)簽、微生物指標(biāo)。
二、各類食品情況
1．共抽檢保健食品139批次，未檢出不合格樣品。
2．共抽檢餅干6批次，未檢出不合格樣品。
3．共抽檢餐飲食品121批次，未檢出不合格樣品。
4．共抽檢茶葉及相關(guān)制品14批次，未檢出不合格樣品。
5．共抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品2批次，未檢出不合格樣品。
6．共抽檢蛋制品1批次，未檢出不合格樣品。
7．共抽檢淀粉及淀粉制品86批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為霉菌和酵母。
8．共抽檢豆制品14批次，未檢出不合格樣品。
9．共抽檢方便食品18批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為水分。
10．共抽檢糕點(diǎn)36批次，未檢出不合格樣品。
11．共抽檢罐頭2批次，未檢出不合格樣品。
12．共抽檢酒類19批次，未檢出不合格樣品。
13．共抽檢可可及焙烤咖啡產(chǎn)品6批次，未檢出不合格樣品。
14．共抽檢冷凍飲品1批次，未檢出不合格樣品。
15．共抽檢糧食加工品77批次，未檢出不合格樣品。
16．共抽檢其他食品4批次，未檢出不合格樣品。
17．共抽檢肉制品27批次，未檢出不合格樣品。
18．共抽檢乳制品17批次，未檢出不合格樣品。
19．共抽檢食品添加劑3批次，未檢出不合格樣品。
20．共抽檢食糖3批次，未檢出不合格樣品。
21．共抽檢食鹽8批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為氯化鉀。
22．共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品144批次，檢出不合格樣品4批次，不合格項(xiàng)目為恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、氟苯尼考、霉變粒、色澤、氣味。
23．共抽檢食用油、油脂及其制品46批次，未檢出不合格樣品。
24．共抽檢蔬菜制品176批次，未檢出不合格樣品。
25．共抽檢薯類和膨化食品2批次，未檢出不合格樣品。
26．共抽檢水產(chǎn)制品11批次，未檢出不合格樣品。
27．共抽檢水果制品6批次，未檢出不合格樣品。
28．共抽檢速凍食品26批次，未檢出不合格樣品。
29．共抽檢糖果制品5批次，未檢出不合格樣品。
30．共抽檢調(diào)味品9批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為標(biāo)簽。
31．共抽檢飲料35批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為標(biāo)簽。
各類食品抽檢不合格信息見附件1，抽檢合格信息見附件2，部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)見附件3，食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目詳見附件4。
三、不合格產(chǎn)品處置情況
對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局要求各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)。
四、食品安全消費(fèi)提示
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒您，盡量選擇到綜合性商超、生鮮超市、大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所購(gòu)買商品。購(gòu)買時(shí)，市民注意選擇市場(chǎng)上公示抽檢合格的攤位和品種，主動(dòng)索要并保存好購(gòu)貨票據(jù)，維護(hù)自己的合法權(quán)益。應(yīng)選擇購(gòu)買感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋、胖聽）等現(xiàn)象。購(gòu)買后按產(chǎn)品儲(chǔ)存條件儲(chǔ)存，使用冰箱、冰柜等儲(chǔ)存食品時(shí)，應(yīng)生熟分開存于容器中或用保鮮膜包好后熟上生下、分層放置。此外選購(gòu)、儲(chǔ)存食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意：1．食用農(nóng)產(chǎn)品在冷藏條件下的保鮮效果優(yōu)于常溫，但不同品種應(yīng)盡量分開保存，以免造成微生物的相互污染。為保持鮮活農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，購(gòu)買后請(qǐng)盡快加工食用。2．果蔬食用前要經(jīng)清水浸泡沖洗干凈，以有效降低果蔬中的農(nóng)藥殘留，因大多農(nóng)藥易溶于水，也可削皮食用；此外，高溫加熱也可以使部分農(nóng)藥分解。食用肉類和水產(chǎn)品時(shí)要充分加熱，以防農(nóng)產(chǎn)品受致病菌和寄生蟲污染可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。3．不食用感官不新鮮的果蔬、畜禽及水產(chǎn)品，以及局部腐爛的果蔬。
歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品抽檢信息公布。
特此通報(bào)。
附件：1．抽檢不合格信息
| 序號(hào) | 抽樣單號(hào) | 受檢單位名稱 | 受檢單位詳細(xì)地址 | 樣品名稱 | 標(biāo)稱文字商標(biāo) | 型號(hào)規(guī)格等級(jí) | 標(biāo)稱生產(chǎn)單位名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址 | 批號(hào)/生產(chǎn)日期/購(gòu)進(jìn)日期 | 不合格項(xiàng)目｜標(biāo)準(zhǔn)要求｜檢驗(yàn)結(jié)果 | 食品分類 | 檢測(cè)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | SZ210113985 | 深圳市麻辣?？筒惋嬤B鎖服務(wù)有限公司 | 深圳市寶安區(qū)航城街道航城創(chuàng)業(yè)園A7棟 | ?？蜎_泡螺螄粉 | 圖案 | 195克(配菜100克+配料95克)/桶 | 溫縣小四川食品有限公司 | 溫縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)緯一路中段 | 2020-09-27 | 水分｜ ≤14.0 (g/100g) ｜ 41.1(g/100g) | 方便食品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | 以上不合格報(bào)告均已依據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》要求，在時(shí)限內(nèi)將報(bào)告送達(dá)告知被抽樣單位，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)未對(duì)抽檢結(jié)果提出復(fù)檢異議，現(xiàn)予以公示。 |
| 2 | SZ210108827 | 深圳市樂知福企業(yè)管理有限公司 | 深圳市龍崗區(qū)橫崗街道華僑新村商住樓一層商鋪90-1 | 低鈉海鹽（加碘） | 鹽廚子 | 350克/包 | 黃驊通寶特種鹽有限公司 | 河北省黃驊市羊二莊鎮(zhèn)后沙村東 | 2020-03-20 | 氯化鉀(以干基計(jì))｜ 10～35 (g/100g)｜ 5.55(g/100g) | 食鹽 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
| 3 | SZ210117658 | 深圳市龍崗區(qū)寶龍街道巒山谷幼兒園食堂 | 深圳市龍崗區(qū)寶龍街道寶荷大道80號(hào)振業(yè)巒山谷花園內(nèi)巒山谷幼兒園樓東 | 白雞蛋 | / | / | / | / | 2021-03-25 | 氟苯尼考｜不得檢出｜15.0(μg/kg) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
| 4 | SZ210111599 | 深圳市百潤(rùn)興商貿(mào)有限公司 | 深圳市龍華新區(qū)大浪街道同勝社區(qū)中保富裕新村B區(qū)148號(hào)101 | 食用紅薯淀粉（分裝） | 圖案 | 200克/包 | 樂陵市益民調(diào)味食品有限公司 | 山東省德州市樂陵市楊安鎮(zhèn)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)園 | 2020-09-24 | 霉菌和酵母｜ ≤103(CFU/g) ｜ 1.5×103(CFU/g) | 淀粉及淀粉制品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
| 5 | SZ210115404 | 深圳市羅湖區(qū)金稻園樂記向西砂鍋粥店 | 深圳市羅湖區(qū)南湖街道向西路向西村西區(qū)14號(hào)一、二樓 | 泥鯭 | / | / | / | / | / | 呋喃唑酮代謝物｜ 不得檢出 ｜ 132(μg/kg) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | 以上樣品企業(yè)均已對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果申請(qǐng)復(fù)檢，經(jīng)復(fù)檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，復(fù)檢結(jié)論為不合格與初檢結(jié)論一致。 |
| 6 | SZ210103946 | 樂統(tǒng)洋有機(jī)商貿(mào)(深圳)有限公司 | 深圳市羅湖區(qū)桂園街道深南東路金豐城大廈B座1201-28 | 統(tǒng)洋有機(jī)銀耳飲品 | 圖案 | 360ml/瓶 | 統(tǒng)盛國(guó)際股份有限公司 | 臺(tái)灣宜蘭市梅洲二路56號(hào) | 2020-09-17 | 標(biāo)簽項(xiàng)｜ GB 7718-2011 3 ｜ 標(biāo)簽所示部分外文無相應(yīng)的漢字，不符合第 3.8.2 條的要求。部分強(qiáng)制性標(biāo)注內(nèi)容字符高度 不足 1.8mm，不符合第 3.9 條的要求。｜ GB 7718-2011 4.1.4 ｜ 標(biāo)簽強(qiáng)調(diào)添加配料“有機(jī)銀耳”，未標(biāo)示其添加量，不符合第 4.1.4.1 條的要求。｜ GB 7718-2011 4.1.5 ｜凈含量法定計(jì)量單位“ML”標(biāo)注錯(cuò)誤，不符合第 4.1.5.2 條的要求。凈含量字符高度不足 4mm，不符合第 4.1.5.4 條規(guī)定標(biāo)注。｜GB 28050-2011 ｜ 營(yíng)養(yǎng)成分表中鈉含量數(shù)值的標(biāo)示不符合第 6.4 條的要求。 | 飲料 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
| 7 | SZ210118144 | 深圳市百家味食品有限公司 | 深圳市龍崗區(qū)坪地街道坪西社區(qū)龍嶺南路19號(hào) | 排骨醬(調(diào)味醬) | 圖案 | 228g/瓶 | 深圳市百家味食品有限公司 | 深圳市龍崗區(qū)坪地街道坪西社區(qū)龍嶺南路19號(hào) | 2021-03-11 | 標(biāo)簽項(xiàng)｜ GB 7718-2011 4.1.2 ｜ 食品名稱未按第 4.1.2.2 條的要求標(biāo)注。 | 調(diào)味品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
| 8 | SZ210113011 | 深圳市民信食品有限公司 | 深圳市龍華區(qū)大浪街道浪口社區(qū)南宇工業(yè)園4棟1層(整棟) | 黃豆 | / | / | / | / | 2021-03-02 | 霉變粒｜ ≤1.0 (％) ｜ 1.3(％) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
| 色澤、氣味｜ 具有正常糧食的色澤、氣味 ｜ 主體呈黃灰色，部分顆粒呈褐色，具有明顯泥土氣味。 | |||||||||||||
| 9 | SZ210121273 | 深圳市龍華區(qū)第七幼兒園食堂 | 深圳市龍華區(qū)民治街道新區(qū)大道與白石龍交匯處龍光玖龍璽花園(龍華區(qū)第七幼兒園內(nèi)一樓) | 雞蛋 | 圖案 | / | / | / | / | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))｜ 不得檢出 ｜ 13.4(μg/kg) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
4．深圳市食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目.xlsx
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2021年6月15日
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