中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，浙江省溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)2021年食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃的安排，開(kāi)展了端午專項(xiàng)食品安全監(jiān)督抽檢。本次抽檢的食品包括蛋制品、粽子、鮮蛋、餐飲食品共97批次，覆蓋溫州8個(gè)縣市區(qū)生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)47家食品經(jīng)營(yíng)單位，重點(diǎn)檢測(cè)食品添加劑、藥物殘留、重金屬、微生物、防腐劑等關(guān)鍵質(zhì)量安全指標(biāo)，經(jīng)溫州市食品藥品檢驗(yàn)科學(xué)研究院、溫州市質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)科學(xué)研究院和溫州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心檢測(cè)，結(jié)果合格產(chǎn)品95批次，不合格產(chǎn)品2批次。不合格樣品具體情況如下：

1.溫州市龍灣永中菊玉食品店銷售的鴨蛋，氟苯尼考檢出值（μg/kg）：33.9，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為：不得檢出。

2.溫州市龍灣永中菊玉食品店銷售的雞蛋，氟苯尼考檢出值（μg/kg）：0.77，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為：不得檢出；恩諾沙星檢出值（μg/kg）：15.5，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為：不得檢出。

不合格項(xiàng)目分析：

氟苯尼考：氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚(yú)的細(xì)菌性疾病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞鴨中禁用（雞鴨蛋中不得檢出）。雞鴨蛋中檢出氟苯尼考的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。

恩諾沙星：恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）在牛、羊、豬、兔、禽和其他動(dòng)物的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。雞蛋中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖雞的過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。

不合格名單

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門責(zé)令該單位立即停止銷售、采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處,確保后處理到位并根據(jù)實(shí)際情況積極開(kāi)展追溯工作。其他經(jīng)銷與本次檢測(cè)被判定不合格食品相同品牌、相同貨品、相同批號(hào)食品的，也應(yīng)立即停止銷售，主動(dòng)撤柜，并做好善后處理工作。特別提示消費(fèi)者，如發(fā)現(xiàn)上述不合格食品或合法消費(fèi)權(quán)益受到損害，請(qǐng)及時(shí)撥打12345電話向市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴、舉報(bào)。