中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 據(jù)天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)網(wǎng)站消息，正值春夏之交，市民通常會(huì)選擇游玩踏青，在欣賞大自然風(fēng)景的同時(shí)，采摘一些野菜，換換口味。天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)作出食用野菜的消費(fèi)提示，讓市民在品嘗野菜獨(dú)特風(fēng)味的同時(shí)，還能收獲健康。

一、環(huán)境品種要注意，合理采摘保生態(tài)

采摘野菜時(shí)一定要注意避開環(huán)境污染的區(qū)域，如化工廠、污水、公路、垃圾填埋場(chǎng)等附近區(qū)域，不要選擇不熟悉、不認(rèn)識(shí)的品種，避免因食用有毒野菜造成中毒。

有些野菜是草本植物，采摘時(shí)不要連根拔起，野菜還能帶根繼續(xù)生長(zhǎng)，同時(shí)也不要過(guò)度采摘，以保持野菜的可持續(xù)生長(zhǎng)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

二、貯存有講究，食用野菜巧處理

野菜最好現(xiàn)摘現(xiàn)吃，不要長(zhǎng)時(shí)間存放，避免因儲(chǔ)存不當(dāng)造成野菜變質(zhì)。野菜的食用方式多樣，可涼拌、炒食蒸煮、用作配菜做湯等，建議確保加工熟后食用。食用野菜前，要去除根部或蔫腐部分，并充分清洗。

三、日常膳食講平衡，特殊人群需注意

食用野菜重在嘗鮮，不能貪吃，野菜含有黃酮類等多種植物化合物，只食用野菜難以滿足人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，應(yīng)注重食物多樣性和膳食平衡。老人、嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、哺乳期婦女、過(guò)敏體質(zhì)等人群不建議食用野菜。

食用野菜后如有不適，應(yīng)及時(shí)催吐并攜帶剩余野菜和嘔吐物到醫(yī)院就診。