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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第11期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告。信息顯示，6批次餐飲食品（含餐飲具）不合格，具體情況如下：
（一）福州市倉山區(qū)海中舟餐飲有限公司銷售的帶子（購進(jìn)日期為2020年12月3日），鎘(以Cd計(jì))不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；
（二）福州市鼓樓區(qū)金棟餐飲店的湯碗（消毒日期為2020年12月22日），大腸菌群不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建賽福食品檢測研究所有限公司；
（三）臺江區(qū)瑞珀士餐飲店銷售的三眼蟹（購進(jìn)日期為2020年10月29日），鎘(以Cd計(jì))不合格，初檢機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心；
（四）福州高新區(qū)上街紹爺家餐飲店的湯匙（消毒日期為2020年12月24日），大腸菌群不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建賽福食品檢測研究所有限公司；
（五）晉江市梅嶺漁緯港自助餐廳銷售的黃金貝（購進(jìn)日期為2020年12月5日），鎘(以Cd計(jì))不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；
（六）晉江市陳埭陳清源餐飲店銷售的小花螺（購進(jìn)日期為2020年12月6日），鎘(以Cd計(jì))不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。
福建省市場監(jiān)督管理局表示，已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行停止銷售、下架、召回等法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
福建省市場監(jiān)督管理局特別提醒消費(fèi)者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品，請撥打投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項(xiàng)目）
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（餐飲食品） | ||||||||||||||||
餐飲食品抽檢依據(jù)為GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2761《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 14934《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》等標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品明示質(zhì)量要求、相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定。 餐飲食品抽檢項(xiàng)目包括鉻(以Cr計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì)）、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、氯霉素、孔雀石綠、恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、大腸菌群、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）、黃曲霉毒素B?等指標(biāo)。 | ||||||||||||||||
抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、消毒）日期 | 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
SC20350000002940243 | 1 | / | / | 福州市倉山區(qū)海中舟餐飲有限公司 | 福州市倉山區(qū)建新大道南側(cè)盤嶼路東側(cè)奧體陽光天地商場一層1065+1066，二層2061+2062+2001A+2003A，三層3001號單元 | 帶子 | / | / | 2020/12/3 | 鎘(以Cd計(jì))||2.5||mg/kg||2.0 | 餐飲食品 | 第11期 | 2021.3.26 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 1.供應(yīng)商：臺江玉華水產(chǎn)店； |
GC20350000371200084 | 2 | / | / | 福州市鼓樓區(qū)金棟餐飲店 | 福建省福州市鼓樓區(qū)鼓西街道西洪路58號碧茂商住樓1#樓1層12店面 | 湯碗 | / | / | 2020/12/22 | 大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出 | 餐飲食品 | 第11期 | 2021.3.26 | 福建/國抽 | 福建賽福食品檢測研究所有限公司 | |
SC20350000002938093 | 3 | / | / | 臺江區(qū)瑞珀士餐飲店 | 福建省福州市臺江區(qū)上海街道西環(huán)中路691號萬象商業(yè)廣場第4層403商鋪 | 三眼蟹 | / | / | 2020/10/29 | 鎘(以Cd計(jì))||0.87||mg/kg||0.5 | 餐飲食品 | 第11期 | 2021.3.26 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 1.復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心； |
GC20350000371200136 | 4 | / | / | 福州高新區(qū)上街紹爺家餐飲店 | 福建省福州市閩侯縣上街鎮(zhèn)新保路18號福州正榮財(cái)富中心1#座3層3011-1號 | 湯匙 | / | / | 2020/12/24 | 大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出 | 餐飲食品 | 第11期 | 2021.3.26 | 福建/國抽 | 福建賽福食品檢測研究所有限公司 | |
SC20350000002940377 | 5 | / | / | 晉江市梅嶺漁緯港自助餐廳 | 福建省泉州市晉江市梅嶺街道世紀(jì)大道888號萬達(dá)廣場室內(nèi)步街街三層3032號商鋪 | 黃金貝 | / | / | 2020/12/5 | 鎘(以Cd計(jì))||3.0||mg/kg||2.0 | 餐飲食品 | 第11期 | 2021.3.26 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 1.供應(yīng)商：鑫順興漁業(yè)獐子島鮑魚廈門店； |
SC20350000002940390 | 6 | / | / | 晉江市陳埭陳清源餐飲店 | 福建省泉州市晉江市陳埭鎮(zhèn)涵口村新城吾悅廣場四樓4008號 | 小花螺 | / | / | 2020/12/6 | 鎘(以Cd計(jì))||6.3||mg/kg||2.0 | 餐飲食品 | 第11期 | 2021.3.26 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 1.供應(yīng)商：泉州市食在不一樣食品貿(mào)易有限公司； |
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