中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 3月30日，南寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于廣西南寧琴華貿(mào)易有限公司江南分公司等4家食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查結(jié)果的通告。本次檢查內(nèi)容包括企業(yè)基本情況、企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任情況、接受檢查情況等3大類12項(xiàng)內(nèi)容，涉及廣西南寧琴華貿(mào)易有限公司江南分公司、南寧市全福食品有限公司、賓陽(yáng)縣寶通米粉加工廠、賓陽(yáng)縣西街四哥米粉加工廠。

其中，對(duì)賓陽(yáng)縣寶通米粉加工廠飛行檢查結(jié)果如下：

一、基本情況

企業(yè)名稱:賓陽(yáng)縣寶通米粉加工場(chǎng)

生產(chǎn)地址:賓陽(yáng)縣賓州鎮(zhèn)蒙村村委會(huì)楊村九隊(duì)（楊村老協(xié)會(huì)斜對(duì)面）

生產(chǎn)許可證編號(hào):SC10145012600996

產(chǎn)品品種:谷物粉類制成品

證書有效期至: 2023-11-11

二、存在問(wèn)題

(一)生產(chǎn)場(chǎng)所、過(guò)程控制、設(shè)施設(shè)備等情況。1.二次更衣室手部消毒設(shè)施無(wú)法正常使用；包材傳遞窗的紫外燈無(wú)法正常使用。2.生產(chǎn)過(guò)程中蒸煮間（準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)）與冷卻間（清潔作業(yè)區(qū)）的門未關(guān)閉；內(nèi)包裝間（清潔作業(yè)區(qū)）與成品間（一般作業(yè)區(qū)）的物流門未及時(shí)關(guān)閉，不同清潔區(qū)間未能有效隔離，存在交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。3.壓榨成型間（圓粉線）已閑置，車間、設(shè)備積灰且存放雜物，未能與正常生產(chǎn)的車間（蒸粉間）分隔。4.淀粉未經(jīng)外包清潔措施進(jìn)入生產(chǎn)車間。5.抽米管外壁與原料接觸的部分有污垢，蒸粉機(jī)入粉口與出粉口的的蓋布有污垢及霉斑，內(nèi)包裝間冷卻用電風(fēng)扇扇葉積灰未及時(shí)清潔。6.內(nèi)包間內(nèi)放置有私人物品，包材傳遞窗旁堆積有紙箱、泡沫箱等雜物，存在交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。7.未設(shè)置清潔作業(yè)區(qū)的空氣、溫濕度控制設(shè)備，包裝間內(nèi)無(wú)包裝設(shè)備、噴碼設(shè)備。8.生產(chǎn)車間三防設(shè)施不完善，有蟲鼠害入侵的風(fēng)險(xiǎn)。

(二)相關(guān)臺(tái)賬和記錄。1.未能提供2020年、2021年原輔料、包材的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。2.未能提供小麥淀粉的供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明文件。3.未能提供產(chǎn)品的投料記錄，2020年、2021年成品出入庫(kù)記錄、銷售記錄、產(chǎn)品留樣記錄。4.未對(duì)生產(chǎn)加工過(guò)程進(jìn)行微生物監(jiān)控及清潔作業(yè)區(qū)空氣進(jìn)行不定期監(jiān)測(cè)。

(三)倉(cāng)儲(chǔ)管理情況。原料庫(kù)部分大米、淀粉未離墻放置。

(四)出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況。1.無(wú)菌室的物料傳遞口的紫外線燈未能正常使用。2.實(shí)驗(yàn)室部分化學(xué)試劑已過(guò)期；檢驗(yàn)設(shè)備（培養(yǎng)箱、干燥箱等）的檢定或校準(zhǔn)證書均已過(guò)期，堿式滴定管已破損。3.未能提供2020年、2021年成品出廠檢驗(yàn)報(bào)告及原始記錄。4.未按執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)DBS 45/050-2018的要求用平板計(jì)數(shù)法檢驗(yàn)大腸菌群。5.無(wú)產(chǎn)品留樣。

(五)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。1.產(chǎn)品標(biāo)簽配料表未按執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)DBS 45/050-2018的要求標(biāo)示淀粉含量。2.現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品包裝無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，且產(chǎn)品包裝未能達(dá)到在正常貯存、運(yùn)輸、銷售條件下保護(hù)食品安全性和食品品質(zhì)的要求。

(六)人員管理情況。1.食品加工人員的健康證明均已過(guò)期。2.未能提供2019年、2020年食品加工人員食品安全培訓(xùn)記錄。3.內(nèi)包裝間員工未著工服、佩戴首飾進(jìn)行作業(yè)。

南寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，針對(duì)檢查過(guò)程中所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求企業(yè)所在縣（區(qū)）監(jiān)管部門落實(shí)屬地監(jiān)管職責(zé)，依法查處違法問(wèn)題，督促企業(yè)整改，并及時(shí)向社會(huì)公布處理結(jié)果。