中國質量新聞網訊 12月28日，江蘇省太倉市人民政府網站發(fā)布《太倉市2020年11月份食品安全抽檢結果公示（匯總）》。具體如下：

一、2020年11月份食品安全抽檢結果分析（匯總）

根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規(guī)定，現(xiàn)將太倉市近期食品安全抽檢監(jiān)測相關信息公示如下：

本期對全市生產、流通、餐飲、種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的食用農產品、速凍食品、餐飲食品、水果制品、蛋制品、食用油、酒類、食糖、罐頭、糕點、豆制品、糧食加工品、淀粉及淀粉制品、肉制品、乳制品、調味品、蔬菜制品、飲料等進行了抽檢監(jiān)測,共檢測食品樣品1309批，合格1301批，合格率為99.39%。

本期抽樣檢驗項目不合格樣品具體情況如下：

食用農產品4批次，被抽樣單位分別為璜涇鎮(zhèn)集貿市場（余明軍）、太倉市瀏河鎮(zhèn)陸文濤水產攤、太倉市電站生態(tài)園農產品產銷專業(yè)合作社、太倉市沙溪園區(qū)綠色產品專業(yè)合作社,不合格項目分別為鎘、恩諾沙星、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯。

炒貨食品及堅果制品4批次，被抽樣單位分別為太倉市雙鳳鎮(zhèn)佳尚美超市、太倉市璜涇鎮(zhèn)友昌超市、太倉市璜涇鎮(zhèn)鹿河好樂購超市、太倉市城廂鎮(zhèn)御品鮮生超市，不合格項目分別為過氧化值、酸價。

鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是水產品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在牛、禽和其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

氯氟氰菊酯是一種擬除蟲菊酯類殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規(guī)定了不同蔬菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大殘留限量。氯氟氰菊酯屬中毒擬除蟲菊酯類農藥，含量過高或長期暴露對人體會有一定的健康隱患。

氯氰菊酯是一種擬除蟲菊酯類殺蟲劑。具有廣譜、高效、快速的作用特點，對害蟲以觸殺和胃毒為主。氯氰菊酯和高效氯氰菊酯屬于低毒農藥，少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

過氧化值主要反映產品中油脂被氧化程度?！妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規(guī)定，熟制葵花籽中過氧化值的最大限量值為0.80g/100g。熟制葵花籽中過氧化值超標的原因，可能是產品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂過度氧化；也可能是原料儲存不當，導致脂肪過度氧化，使得終產品過氧化值超標。過氧化值升高一般不會影響人體健康，但過高時可能會引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。

二、2020年11月份食品安全抽檢結果公示（匯總）

公示產品合格信息僅指本次抽檢標稱的生產企業(yè)相關產品的生產日期/批號和所檢項目。

不合格食品信息匯總表

以上抽檢結論為不合格的產品，已移交相關部門依法進行調查處置。