中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日,市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于9批次食品不合格情況的通告〔2020年 第8號(hào)〕》。通告稱,近期,市場(chǎng)監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢,抽取糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、乳制品、飲料、酒類、炒貨食品及堅(jiān)果制品、方便食品、蛋制品、蜂產(chǎn)品、罐頭、蔬菜制品、調(diào)味品、嬰幼兒配方食品、保健食品、特殊膳食食品等15大類食品563批次樣品,檢出其中9批次樣品不合格,涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、特殊膳食食品。主要問題是,農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)6批次,微生物污染、重金屬污染超標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)各1批次。
微生物污染問題
淘寶金利健康工廠店(經(jīng)營(yíng)者為江西省南昌金利健康產(chǎn)業(yè)有限公司)在淘寶網(wǎng)(網(wǎng)店)銷售的、標(biāo)稱江西省南昌金利健康產(chǎn)業(yè)有限公司生產(chǎn)的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉(鈣鐵鋅),菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心。
農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題
(一)廣東省惠州大亞灣小張蔬菜檔銷售的綠豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。
(二)廣東省深圳新領(lǐng)匯商業(yè)發(fā)展有限公司銷售的豆芽(綠豆芽),4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。
(三)四川全鮮匯超市有限責(zé)任公司銷售的精牛肉(牛后腿肉),五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為成都市食品藥品檢驗(yàn)研究院。
(四)福建省福州市閩侯縣上街樂客隆超市銷售的、來自福建省福州市和盛食品有限公司的海暘瘦肉(豬肉),氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。
(五)廣東省深圳市寶安區(qū)石巖陳春麗蔬菜檔銷售的韭菜,腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。
(六)四川省成都市大邑百倫商貿(mào)有限公司銷售的韭菜,氧樂果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為成都市食品藥品檢驗(yàn)研究院。
重金屬污染超標(biāo)問題
廣東省深圳市寶安區(qū)福永方桂和蔬菜檔銷售的韭菜,鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。
質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題
北京京順美廉美超市有限公司仁和超市銷售的、標(biāo)稱中糧海優(yōu)(北京)有限公司和江蘇省蘇州市中糧海優(yōu)商貿(mào)有限公司進(jìn)口的零食屋蔬菜花生(原產(chǎn)國(guó):越南),過氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,市場(chǎng)監(jiān)管總局已責(zé)成北京、浙江、福建、江西、廣東、四川等省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置,查清產(chǎn)品流向,采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn);對(duì)違法違規(guī)行為,依法從嚴(yán)處理;及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開,并向總局報(bào)告。
部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí)
一、菌落總數(shù)
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),用以反映食品的衛(wèi)生狀況?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒谷類輔助食品》(GB 10769—2010)中規(guī)定,嬰幼兒谷類輔助食品一個(gè)樣品中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過10000CFU/g,且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過1000CFU/g。嬰幼兒谷類輔助食品中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高;也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格;還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
二、4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))
4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))又稱防落素、保果靈,是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。具有防止落花落果、抑制豆類生根、調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素平衡等作用?!秶?guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》(2015年 第11號(hào))中規(guī)定,生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì),豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉的原因,可能是生產(chǎn)者為提高豆芽產(chǎn)量,從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
三、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))
五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑?!妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào))中規(guī)定,五氯酚酸鈉為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。牛肉中檢出五氯酚酸鈉,可能是飼料中藥物殘留導(dǎo)致。
四、氯霉素
氯霉素是一種殺菌劑,也是高效廣譜的抗生素,對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào))中規(guī)定,氯霉素為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。豬肉中檢出氯霉素的原因,可能是養(yǎng)殖戶在飼料中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
五、腐霉利
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑,具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹灰霉病的防治?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2019)中規(guī)定,韭菜中腐霉利的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標(biāo)的原因,可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解,從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。
六、氧樂果
氧樂果是一種有機(jī)磷殺蟲、殺螨劑,具有較強(qiáng)的內(nèi)吸、觸殺和一定的胃毒作用?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2019)中規(guī)定,鱗莖類蔬菜中氧樂果的最大殘留限量值為0.02mg/kg。韭菜中氧樂果超標(biāo)的原因,可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解,從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。
七、鎘(以Cd計(jì))
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定,新鮮蔬菜中鎘的最大殘留限量值為0.05mg/kg。韭菜中鎘超標(biāo)的原因,可能是其生長(zhǎng)過程中富集環(huán)境中的鎘元素。
八、過氧化值
過氧化值主要反映產(chǎn)品中油脂被氧化的程度。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》(GB 19300—2014)中規(guī)定,熟制其他堅(jiān)果和籽類食品中過氧化值的最大限量值為0.50g/100g。熟制其他堅(jiān)果和籽類食品中過氧化值超標(biāo)的原因,可能是產(chǎn)品儲(chǔ)存條件控制不當(dāng),導(dǎo)致油脂過度氧化;也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng),導(dǎo)致脂肪過度氧化,使得終產(chǎn)品過氧化值超標(biāo)。
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特殊膳食食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||
序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 商標(biāo) | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求 | 產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
1 | 南昌金利健康產(chǎn)業(yè)有限公司 | 江西省南昌市桑海經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)新祺周二路319號(hào) | 淘寶金利健康工廠店 | https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.62702e8dORXxxW&id=579098441796&_u=139qss735517 | 嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉(鈣鐵鋅) | 808克/桶 | 2020/2/20 | 亨利元 | 菌落總數(shù) | 4.1×103CFU/g; | n=5, | / | 中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心 |
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食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
1 | / | / | 惠州大亞灣小張蔬菜檔 | 廣東省惠州大亞灣澳頭大塭壩市場(chǎng) | 綠豆芽 | / | / | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì)) | 0.134mg/kg | 不得檢出 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
2 | / | / | 深圳新領(lǐng)匯商業(yè)發(fā)展有限公司 | 廣東省深圳市寶安區(qū)福永街道塘尾和沙路48號(hào) | 豆芽(綠豆芽) | 散裝 | / | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì)) | 0.132mg/kg | 不得檢出 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
3 | / | / | 四川全鮮匯超市有限責(zé)任公司 | 四川省成都市金堂縣趙鎮(zhèn)金鵬路72—74號(hào) | 精牛肉(牛后腿肉) | 散裝 | / | 五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì)) | 31μg/kg | 不得檢出 | 成都市食品藥品檢驗(yàn)研究院 |
4 | 和盛食品有限公司 | 福建省福州市馬尾區(qū)亭江鎮(zhèn)閩安村48號(hào) | 閩侯縣上街樂客隆超市 | 福建省福州市閩侯縣上街鎮(zhèn)源通路58號(hào) | 海暘瘦肉(豬肉) | / | / | 氯霉素 | 0.618μg/kg | 不得檢出 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 |
5 | / | / | 深圳市寶安區(qū)石巖陳春麗蔬菜檔 | 廣東省深圳市寶安區(qū)石巖街道水田社區(qū)水田農(nóng)批市場(chǎng)26—27號(hào)檔 | 韭菜 | 散裝 | / | 腐霉利 | 1.42mg/kg | ≤0.2mg/kg | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
6 | / | / | 大邑百倫商貿(mào)有限公司 | 四川省成都市大邑縣晉原鎮(zhèn)東街139號(hào)1—5樓 | 韭菜 | 散裝 | / | 氧樂果 | 0.12mg/kg | ≤0.02mg/kg | 成都市食品藥品檢驗(yàn)研究院 |
7 | / | / | 深圳市寶安區(qū)福永方桂和蔬菜檔 | 廣東省深圳市寶安區(qū)福永街道塘尾社區(qū)鳳塘大道農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)C區(qū)1行18號(hào) | 韭菜 | 散裝 | / | 鎘(以Cd計(jì)) | 0.090mg/kg | ≤0.05mg/kg | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
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炒貨食品及堅(jiān)果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||||
序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
1 | 進(jìn)口商1:中糧海優(yōu)(北京)有限公司;進(jìn)口商2:中糧海優(yōu)商貿(mào)有限公司; | 進(jìn)口商1地址:北京市朝陽(yáng)區(qū)朝陽(yáng)門南大街8號(hào)18F-09室; | 北京京順美廉美超市有限公司仁和超市 | 北京市順義區(qū)石園南大街18號(hào) | 零食屋蔬菜花生 | 170克/瓶 | new generation Snack house | 2019/4/29 | 過氧化值(以脂肪計(jì)) | 1.2g/100g | ≤0.50g/100g | 中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司 |