近日,于都縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)準(zhǔn)備復(fù)學(xué)的48所中學(xué)及職業(yè)中專(zhuān)開(kāi)展校園食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng),為師生返校復(fù)學(xué)后食品安全和身體健康保駕護(hù)航。

行動(dòng)中,執(zhí)法人員根據(jù)《疫情防控期間學(xué)校食堂工作指南》,指導(dǎo)學(xué)校食堂從開(kāi)工、加工、后廚、餐廳、用餐、應(yīng)急等十一環(huán)節(jié)強(qiáng)化疫情防控措施,重申嚴(yán)格實(shí)行從業(yè)人員晨檢、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、餐飲廢棄物處理等制度的重要性,督促經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人全面落實(shí)主體責(zé)任。并重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及餐具消毒、食品從業(yè)人員持證上崗及疫情期間各項(xiàng)防控措施落實(shí)情況,清查過(guò)期、變質(zhì)的食品及其原料。

同時(shí),加大對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)門(mén)店、小餐飲等的巡查頻次,嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售假冒偽劣食品等違法行為,全力把牢復(fù)學(xué)校園食品安全關(guān)。（來(lái)源：贛州市市場(chǎng)監(jiān)管局）