小作坊關(guān)系大民生，為加強轄區(qū)小作坊的監(jiān)管和規(guī)范提升，提高食品安全水平，3月31日，安慶市高新區(qū)綜合執(zhí)法局對轄區(qū)小作坊進行全面檢查。

?一查落實信息公示制度情況。檢查小作坊是否在生產(chǎn)經(jīng)營場所顯著位置公示營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可證、從業(yè)人員健康證明、食品添加劑使用、食品安全承諾書、食藥監(jiān)部門監(jiān)督檢查等信息。

?二查是否建立健全管理制度。檢查小作坊是否有完善的人員培訓(xùn)管理制度、原材料進貨查驗制度和是否建立人員培訓(xùn)、原輔料進貨驗收、產(chǎn)品銷售臺賬。

三查生產(chǎn)經(jīng)營區(qū)與生活區(qū)分隔情況。檢查小作坊生產(chǎn)經(jīng)營區(qū)和生活區(qū)是否進行了有效分隔，是否保持生產(chǎn)經(jīng)營場所環(huán)境整潔，是否與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

四查生產(chǎn)、貯存、包裝器具清洗消毒情況。檢查小作坊是否對生產(chǎn)加工、包裝、貯存等設(shè)備及工器具、裸露食品接觸表面等定期清洗消毒，進建立清消臺帳。

五查“三防”措施落實情況。檢查小作坊是否在生產(chǎn)加工間及倉庫采取有效措施(如紗窗、防鼠板、防蠅燈等)，防止鼠類昆蟲等進入到生產(chǎn)和存貯空間內(nèi)，污染產(chǎn)品。

六查標(biāo)識標(biāo)志設(shè)立情況。檢查小作坊是否對加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)各區(qū)域設(shè)立明顯的標(biāo)識標(biāo)志，是否對加工附屬產(chǎn)品堆放點進行明顯標(biāo)識，是否將原材料獨存放并設(shè)立標(biāo)識標(biāo)志等等。

檢查中發(fā)現(xiàn)，存在小作坊沒有清消臺帳、生產(chǎn)經(jīng)營場所與其他污染源距離不夠等問題，針對存在問題，執(zhí)法人員責(zé)令立即整改，并將跟蹤督促整改。同時，執(zhí)法人員還對小作坊負(fù)責(zé)人進行了宣傳，積極引導(dǎo)小作坊主改善生產(chǎn)條件，爭創(chuàng)小作坊示范單位。（來源：安慶市市場監(jiān)管局）