雞西市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布《關(guān)于防疫期間維護(hù)市場(chǎng)穩(wěn)定的公告》，全面禁止農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)、超市活禽和野生動(dòng)物交易。下發(fā)《致全市市場(chǎng)主體一封信》，對(duì)全市市場(chǎng)主體提出“五嚴(yán)格一保障”要求。采取“五嚴(yán)六看一公開”舉措嚴(yán)管超市等零售企業(yè)食品安全。聚焦復(fù)工復(fù)產(chǎn)積極推行嚴(yán)禁農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(菜市場(chǎng))聚集“11條”。號(hào)召全市128家企業(yè)向社會(huì)提出“保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”倡議。

一是突出經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生檢查。進(jìn)一步加大對(duì)商場(chǎng)超市、農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所監(jiān)督檢查力度，督促商場(chǎng)超市等重點(diǎn)場(chǎng)所認(rèn)真落實(shí)清潔消毒要求，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生條件。

二是突出庫(kù)存和采購(gòu)食品查驗(yàn)。督促食品經(jīng)營(yíng)者依法履行食品安全主體責(zé)任，全面自查自糾，對(duì)庫(kù)存食品質(zhì)量安全狀況盤點(diǎn)清查，及時(shí)清理過期和變質(zhì)的食品，嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)食品進(jìn)貨查驗(yàn)要求，保障食品質(zhì)量安全。

三是強(qiáng)化商超散裝食品管理。要求散裝直接入口食品使用加蓋或密閉容器盛放銷售，采取相關(guān)措施避免人員直接接觸食品。銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)佩戴手套和口罩；銷售冷藏冷凍食品，要確保食品持續(xù)處于保障質(zhì)量安全的溫度環(huán)境。

四是突出農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)督檢查。督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行禁止野生動(dòng)物及其制品交易的相關(guān)規(guī)定。經(jīng)營(yíng)禽肉要索取留存動(dòng)物檢疫合格證明，經(jīng)營(yíng)生豬產(chǎn)品要索取留存“兩證一報(bào)告”。

五是突出水果蔬菜等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。督促食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全主體責(zé)任，通過正規(guī)渠道采購(gòu)水果蔬菜，不得在運(yùn)輸、貯存、銷售過程中添加使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的保鮮劑、防腐劑等食品添加劑。

六是突出持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度。加大對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市等重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)要求落實(shí)情況，以及市場(chǎng)銷售水果蔬菜是否存在非法添加和濫用食品添加劑、銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或來源不明不合格生豬產(chǎn)品等行為。

七是突出加強(qiáng)冷藏冷凍食品在貯存運(yùn)輸過程中質(zhì)量安全管理。要求貯存業(yè)務(wù)及時(shí)備案，委托方履行監(jiān)督義務(wù)，受托方負(fù)責(zé)貯存運(yùn)輸質(zhì)量安全管理，發(fā)現(xiàn)委托方無合法資質(zhì)、有腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常的食品、病死、毒死、死因不明或者來源不明的畜、禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物其制品、無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品等問題，及時(shí)向所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告。

八是突出做好食品安全投訴舉報(bào)信息及時(shí)處理。及時(shí)發(fā)布食品安全消費(fèi)警示提示，24小時(shí)受理投訴舉報(bào)，依法從嚴(yán)從重查處違法違規(guī)行為。

九是突出“三?！毙袆?dòng)引導(dǎo)。鼓勵(lì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)積極參與“保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”行動(dòng)，保證商品價(jià)格不漲、質(zhì)量不降、供應(yīng)不斷，眾志成城抗擊疫情。（來源：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局）