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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站發(fā)布的《市場監(jiān)管總局關(guān)于6批次食品不合格情況的通告〔2019年 第33號〕》，1批次薯類及膨化食品樣品不合格。
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信息顯示，天貓晨駿食品專營店（經(jīng)營者為云南省曲靖市晨駿商貿(mào)有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱云南永永食品有限公司生產(chǎn)的酥里香土豆條，酸價（以脂肪計）不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。
小知識：酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標(biāo)會導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適?！恶R鈴薯片》（QB/T 2686—2005）中規(guī)定，馬鈴薯片中酸價（以脂肪計）的最大限量值為3.0 mg/g。酸價超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達標(biāo)、產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)?shù)?，?dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。
市場監(jiān)管總局表示，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，已責(zé)成相關(guān)市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
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薯類及膨化食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||||
序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目 | 檢驗結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗機構(gòu) |
1 | 云南永永食品有限公司 | 云南省曲靖市陸良縣芳華鎮(zhèn)芳華村委會大芳華村408號 | 天貓晨駿食品專營店 | https://chenjunsp.tmall.com/index.htm?spm=a1z10.3-b-s.w5002-21209700411.2.4b0731018BoRRc | 酥里香土豆條 | 40克/袋 | 永永及圖形商標(biāo) | 2019/5/11 | 酸價（以脂肪計） | 4.1mg/g | ≤3.0mg/g | 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 |
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