隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，整體廚房行業(yè)近年來發(fā)展迅猛，然而作為民生消費(fèi)的重要領(lǐng)域，家用廚房設(shè)備不但是消費(fèi)熱點(diǎn)領(lǐng)域，也是消費(fèi)者關(guān)注和投訴最多的領(lǐng)域之一。

在近日召開的整體廚房行業(yè)質(zhì)量品牌提升行動(dòng)啟動(dòng)儀式上，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局質(zhì)量發(fā)展局副局長(zhǎng)王海東表示，整體廚房行業(yè)提升質(zhì)量品牌必須要標(biāo)準(zhǔn)先行，只有高標(biāo)準(zhǔn)，才有高質(zhì)量。另外，整體廚房質(zhì)量水平影響到千家萬(wàn)戶，必須要加強(qiáng)質(zhì)量管理。

王海東指出，整體廚房整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程當(dāng)中往往更加注重設(shè)計(jì)，更強(qiáng)調(diào)個(gè)性化的需求，很多企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷過程中往往在營(yíng)銷方面花費(fèi)的精力比較多，而在生產(chǎn)制造里面花的精力比較少。現(xiàn)在很多企業(yè)家認(rèn)為整體廚房行業(yè)不是真正意義上的制造業(yè)，這些觀念的認(rèn)識(shí)使得這個(gè)行業(yè)長(zhǎng)期以來重設(shè)計(jì)、輕質(zhì)量，重營(yíng)銷，輕管理。現(xiàn)在是一個(gè)質(zhì)量的時(shí)代，整體廚房行業(yè)將來面臨的競(jìng)爭(zhēng)也一定是質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)。

據(jù)了解，家用整體廚房是近幾年迅速發(fā)展起來的集成產(chǎn)品，具有歷史短、產(chǎn)品新，集成性強(qiáng)等特點(diǎn)。近年來，個(gè)人的消費(fèi)者和房地產(chǎn)業(yè)對(duì)廚房設(shè)備的需求提升拉動(dòng)了整體廚房需求的大幅增長(zhǎng)。

但是，自2018年以來，受房地產(chǎn)市場(chǎng)周期性影響，再加上資金萎縮、市場(chǎng)轉(zhuǎn)型壓力，整體廚房滲透率等方面因素的影響，行業(yè)的增長(zhǎng)速度暫時(shí)放緩，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，行業(yè)集中度提升趨勢(shì)已然顯現(xiàn)。

“現(xiàn)在市場(chǎng)發(fā)生了天翻地覆的變化。消費(fèi)群、消費(fèi)渠道、供應(yīng)鏈、銷售鏈都在改變。而且隨著消費(fèi)群體年輕化，2020年或?qū)?shí)現(xiàn)百分之百全部裝修?！敝袊?guó)五金制品協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)石僧蘭表示，整體廚房是家里的核心、重心，所以提升行動(dòng)就是下一步整體廚房行業(yè)，乃至全五金制品行業(yè)的質(zhì)量提升問題。要從細(xì)節(jié)做起，才能提升質(zhì)量，用三年到五年的時(shí)間推出行業(yè)一批質(zhì)量過硬，消費(fèi)者放心的家用整體廚房。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)每年新建住宅大約在10億平方米上下，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)整體廚房設(shè)備市場(chǎng)擁有超1300億的市場(chǎng)規(guī)模，每年以15%的速度增長(zhǎng)。出口情況，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2018年1月—12月，廚房設(shè)備行業(yè)出口額為24.18億美元，同比增長(zhǎng)5.44%。

“消費(fèi)者需要的是一站式的解決方案?！北本┲锈禃r(shí)代市場(chǎng)研究公司品牌中心總經(jīng)理左延鵲介紹，2018年開始，整個(gè)廚電、櫥柜的融合迸發(fā)出新的思維，從賣產(chǎn)品到賣服務(wù)、賣產(chǎn)品到賣解決方案的轉(zhuǎn)型，從制造品牌的發(fā)展維度延展到渠道商的變化。進(jìn)入消費(fèi)者家庭較早的產(chǎn)品比如吸油煙機(jī)、熱水器，已經(jīng)擁有了一定的占有率，可能在2018年遭遇了市場(chǎng)見不到的或者難以預(yù)料的同比下行。很多新增的品類，比如凈水設(shè)備、洗碗機(jī)、嵌入式等新產(chǎn)品卻迸發(fā)出正向的同比上行的利好增長(zhǎng)。

九牧集團(tuán)董事長(zhǎng)林孝發(fā)則表示，產(chǎn)業(yè)一定要抓住新的業(yè)態(tài)，才有新的增長(zhǎng)。中國(guó)的智能制造迎來新消費(fèi)，要更適應(yīng)90、00的消費(fèi)人群來滿足健康消費(fèi)以及智能消費(fèi)、顏值消費(fèi)。這些才是真正達(dá)到新經(jīng)濟(jì)和新環(huán)境的適應(yīng)?，F(xiàn)在的廚房要更健康的生活質(zhì)量，更舒適的廚房的人性化環(huán)境，來做喜歡吃的美食。