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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2019年1月25日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于2018年下半年度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析的通告》。據(jù)通告，2018年下半年度，廣東省各級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)共完成并公布270231批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品263420批次，不合格樣品6811批次，樣品總體合格率為97.48%，與2017年下半年度97.37%相比穩(wěn)中有升。其中，糧、肉、乳、蛋、鹽等大宗日常消費(fèi)品的樣品合格率均高于平均水平。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有：一是食品中微生物污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的29.26%；二是食品中農(nóng)獸藥殘留指標(biāo)不合格問(wèn)題占不合格總數(shù)的24.21%；三是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題占不合格總數(shù)的15.21%；四是食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)問(wèn)題占不合格總數(shù)的8.41%；五是食品中生物毒素問(wèn)題占不合格總數(shù)的8.38%；六是食品中質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題占不合格總數(shù)的7.71%；七是重金屬等元素污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的4.31%。
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2018年下半年度各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
序號(hào) | 食品種類(lèi) | 樣品抽檢 數(shù)量/批次 | 合格樣品 數(shù)量/批次 | 不合格樣品 數(shù)量/批次 | 樣品 合格率 |
1 | 糧食加工品 | 23288 | 272 | 98.85% | |
2 | 食用油、油脂及其制品 | 13982 | 13329 | 653 | 95.33% |
3 | 調(diào)味品 | 10013 | 9912 | 101 | 98.99% |
4 | 肉制品 | 10269 | 10089 | 180 | 98.25% |
5 | 乳制品 | 4898 | 4891 | 7 | 99.86% |
6 | 飲料 | 10804 | 10622 | 182 | 98.32% |
7 | 方便食品 | 3320 | 3195 | 125 | 96.23% |
8 | 餅干 | 3662 | 3604 | 58 | 98.42% |
9 | 罐頭 | 1511 | 1508 | 3 | 99.80% |
10 | 冷凍飲品 | 1486 | 1454 | 32 | 97.85% |
11 | 速凍食品 | 3459 | 3411 | 48 | 98.61% |
12 | 薯類(lèi)和膨化食品 | 2385 | 2329 | 56 | 97.65% |
13 | 糖果制品 | 4998 | 4919 | 79 | 98.42% |
14 | 茶葉及相關(guān)制品 | 4499 | 4463 | 36 | 99.20% |
15 | 酒類(lèi) | 8469 | 8299 | 170 | 97.99% |
16 | 蔬菜制品 | 4887 | 4612 | 275 | 94.37% |
17 | 水果制品 | 5001 | 4826 | 175 | 96.50% |
18 | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 2926 | 2829 | 97 | 96.68% |
19 | 蛋制品 | 1367 | 1361 | 6 | 99.56% |
20 | 可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 | 255 | 255 | 0 | 100.00% |
21 | 食糖 | 1485 | 1454 | 31 | 97.91% |
22 | 水產(chǎn)制品 | 2978 | 2874 | 104 | 96.51% |
23 | 淀粉及淀粉制品 | 1902 | 1877 | 25 | 98.69% |
24 | 糕點(diǎn) | 16811 | 16346 | 465 | 97.23% |
25 | 豆制品 | 4381 | 4347 | 34 | 99.22% |
26 | 蜂產(chǎn)品 | 662 | 642 | 20 | 96.98% |
27 | 保健食品 | 288 | 285 | 3 | 98.96% |
28 | 特殊膳食食品 | 784 | 778 | 6 | 99.23% |
29 | 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 | 37 | 37 | 0 | 100.00% |
30 | 嬰幼兒配方食品 | 1395 | 1390 | 5 | 99.64% |
31 | 餐飲食品 | 31084 | 29268 | 1816 | 94.16% |
32 | 食品添加劑 | 777 | 776 | 1 | 99.87% |
33 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 84239 | 82498 | 1741 | 97.93% |
34 | 食鹽 | 1627 | 1622 | 5 | 99.69% |
35 | 其他（膠原蛋白腸衣） | 25 | 25 | 0 | |
36 | 其他（包裝材料） | 2 | 2 | 0 | 100% |
37 | 其他（冰淇淋粉） | 1 | 0 | 100% | |
38 | 其他（食用酒精） | 1 | 1 | 0 | 100% |
39 | 其他（椰纖果） | 1 | 1 | 0 | 100% |
? | 合計(jì) | 270231 | 263420 | 6811 | 97.48% |
2018年下半年度食品監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題
序號(hào) | 問(wèn)題類(lèi)別 | 不合格樣品數(shù)量（批次） | 問(wèn)題類(lèi)別占比/% | 備注 |
? | 合? 計(jì) | 6911 | 100% | ? |
1 | 微生物污染 | 2022 | 29.26% | ? |
2 | 農(nóng)獸藥殘留 | 1673 | 24.21% | ? |
3 | 超范圍、超限量使用食品添加劑 | 1051 | 15.21% | ? |
4 | 標(biāo)簽標(biāo)識(shí) | 581 | 8.41% | ? |
5 | 生物毒素 | 579 | 8.38% | ? |
6 | 質(zhì)量指標(biāo) | 533 | 7.71% | ? |
7 | 重金屬等元素污染物 | 298 | 4.31% | ? |
8 | 其他污染物 | 108 | 1.56% | ? |
9 | 非食用物質(zhì) | 50 | 0.72% | ? |
10 | 其他生物 | 16 | 0.23% | ? |
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