中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2018年11月15日，武漢市食藥監(jiān)局官網(wǎng)發(fā)布《武漢市食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2018年第44期）》。該公告稱，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等規(guī)定，武漢市食品藥品監(jiān)督管理局組織對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。

本次抽檢包括食用植物油 、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、糕點(diǎn)、炒貨食品及堅(jiān)果制品、肉制品、調(diào)味品、飲料、豆制品、茶葉及相關(guān)制品、保健食品、淀粉和淀粉制品、速凍食品、白酒、食糖共15大類合計(jì)51批次。其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品48次，不合格樣品3批次，3批次不合格樣品為2個(gè)批次糕點(diǎn)和1個(gè)批次食用植物油。

本次抽檢檢驗(yàn)不合格的食品種類為：糕點(diǎn)和食用植物油。依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。其中糕點(diǎn)抽檢項(xiàng)目包括酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、 過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、 富馬酸二甲酯、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)） 、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、 糖精鈉（以糖精計(jì)）、 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)） 、安賽蜜 、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）、 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、納他霉素、三氯蔗糖、 菌落總數(shù)、 大腸菌群、 金黃色葡萄球菌、 沙門氏菌、 霉菌等指標(biāo)，食用植物油抽檢項(xiàng)目包括酸值/酸價(jià) 、過氧化值 、溶劑殘留量 、總砷（以As計(jì)）、 鉛（以Pb計(jì)）、 黃曲霉毒素B1、 苯并[a]芘、丁基羥基茴香醚（BHA）（以油脂中的含量計(jì)）、二丁基羥基甲苯（BHT）（以油脂中的含量計(jì)）、特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）（以油脂中的含量計(jì)）等指標(biāo)。

根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。不合格產(chǎn)品情況如下：

（一）武漢青吉弘商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的原味切片面包和原味方包，酸價(jià)的檢出值分別為6.3mg/g和6.1mg/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤5mg/g，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為湖北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

（二）湖北省青山水秀牡丹產(chǎn)業(yè)股份公司生產(chǎn)的純杺壓榨牡丹籽油，過氧化值的檢出值為14.9mmol/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤7.5mmol/kg，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為湖北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，涉及武漢市生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的，武漢市食品藥品監(jiān)管局已要求不合格核查處置承辦部門按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。

食品抽檢不合格信息

??? 附件：

本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

食品抽檢不合格信息