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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 11月1日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局官網(wǎng)發(fā)布通告稱，2018年第三季度，全國(guó)共完成并公布965727批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格的942908批次，不合格的22819批次，總體合格率為97.6%，不合格率為2.4%，與2017年同期持平。
通告指出，大宗日常消費(fèi)品的合格率保持基本穩(wěn)定，其中糧食加工品、肉制品、蛋制品、乳制品的合格率分別為98.8%、97.8%、99.6%、99.8%，高于總體合格率；食用油、油脂及其制品的合格率為97.3%，略低于總體合格率。
從檢驗(yàn)不合格的項(xiàng)目看，仍以超范圍超限量使用食品添加劑、微生物污染和農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等三類問(wèn)題為主，分別占不合格總數(shù)的26.8%、24.7%、24.4%。同時(shí)，質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、重金屬等元素污染物超標(biāo)占不合格總數(shù)的比率，較2017年同期低3.2和0.4個(gè)百分點(diǎn)；檢出非食用物質(zhì)、生物毒素污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的比率，較2017年同期高2.8和0.7個(gè)百分點(diǎn)。
針對(duì)抽檢不合格食品，各地食品安全監(jiān)管部門(mén)已督促企業(yè)下架、召回，控制了產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)違法違規(guī)企業(yè)立案調(diào)查、依法處置。
2018年第三季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
序號(hào) | 食品種類 | 樣品抽檢 數(shù)量/批次 | 合格樣品 數(shù)量/批次 | 不合格樣品 數(shù)量/批次 | 樣品 合格率 |
1 | 糧食加工品 | 49481 | 48873 | 608 | 98.8% |
2 | 食用油、油脂及其制品 | 25514 | 24819 | 695 | 97.3% |
3 | 調(diào)味品 | 33904 | 33387 | 517 | 98.5% |
4 | 肉制品 | 29974 | 29324 | 650 | 97.8% |
5 | 乳制品 | 14058 | 14023 | 35 | 99.8% |
6 | 飲料 | 34334 | 33578 | 756 | 97.8% |
7 | 方便食品 | 9498 | 8771 | 727 | 92.3% |
8 | 餅干 | 7255 | 7179 | 76 | 99.0% |
9 | 罐頭 | 4782 | 4742 | 40 | 99.2% |
10 | 冷凍飲品 | 4641 | 4494 | 147 | 96.8% |
11 | 速凍食品 | 9291 | 9250 | 41 | 99.6% |
12 | 薯類和膨化食品 | 7391 | 7231 | 160 | 97.8% |
13 | 糖果制品 | 8884 | 8799 | 85 | 99.0% |
14 | 茶葉及相關(guān)制品 | 12010 | 11909 | 101 | 99.2% |
15 | 酒類 | 30292 | 29320 | 972 | 96.8% |
16 | 蔬菜制品 | 20899 | 19587 | 1312 | 93.7% |
17 | 水果制品 | 11218 | 10889 | 329 | 97.1% |
18 | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 8756 | 8443 | 313 | 96.4% |
19 | 蛋制品 | 3895 | 3881 | 14 | 99.6% |
20 | 可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 | 471 | 467 | 4 | 99.2% |
21 | 食糖 | 3401 | 3362 | 39 | 98.9% |
22 | 水產(chǎn)制品 | 8114 | 7908 | 206 | 97.5% |
23 | 淀粉及淀粉制品 | 11636 | 11032 | 604 | 94.8% |
24 | 糕點(diǎn) | 49499 | 48396 | 1103 | 97.8% |
25 | 豆制品 | 16144 | 15762 | 382 | 97.6% |
26 | 蜂產(chǎn)品 | 3971 | 3899 | 72 | 98.2% |
27 | 保健食品 | 3737 | 3697 | 40 | 98.9% |
28 | 特殊膳食食品 | 1462 | 1449 | 13 | 99.1% |
29 | 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 | 188 | 186 | 2 | 98.9% |
30 | 嬰幼兒配方食品 | 2319 | 2313 | 6 | 99.7% |
31 | 餐飲食品 | 109636 | 102966 | 6670 | 93.9% |
32 | 食品添加劑 | 2480 | 2428 | 52 | 97.9% |
33 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 424810 | 418795 | 6015 | 98.6% |
34 | 其他 | 1782 | 1749 | 33 | 98.1% |
? | 合計(jì) | 965727 | 942908 | 22819 | 97.6% |
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