北京商報(bào)訊（記者 肖瑋 王勝男） 9月4日，北京市衛(wèi)生和計(jì)劃生育監(jiān)督所發(fā)布消息，在剛剛結(jié)束的全市快捷酒店衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查工作中，該監(jiān)督所對(duì)抽檢衛(wèi)生檢測(cè)指標(biāo)不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、未按照規(guī)定對(duì)顧客用品用具進(jìn)行清洗、消毒、保潔的單位，進(jìn)行了責(zé)令整改，其中35家快捷酒店因衛(wèi)生問(wèn)題突出被約談和處罰，擬罰款6.9萬(wàn)元。業(yè)內(nèi)人士指出，一些酒店為降低成本在清潔環(huán)節(jié)偷工減料。接下來(lái)，相關(guān)主管部門(mén)將繼續(xù)加大監(jiān)管力度和廣度。

據(jù)了解，為了加強(qiáng)快捷酒店的衛(wèi)生監(jiān)督管理，北京市衛(wèi)生和計(jì)劃生育監(jiān)督所于今年夏季在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展了快捷酒店衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查工作。本專(zhuān)項(xiàng)重點(diǎn)檢查棉織品外送清洗是否做好物品送洗與接收記錄；預(yù)防控制鼠、蚊、蠅、蟑螂和其他病媒微生物的設(shè)施設(shè)備以及廢棄物存放專(zhuān)用設(shè)施設(shè)備情況；工作人員衛(wèi)生知識(shí)法規(guī)學(xué)習(xí)培訓(xùn)考核情況；公共用品用具清洗消毒保潔以及衛(wèi)生許可證、檔案、制度、公示等方面的情況。

北京市衛(wèi)生和計(jì)劃生育監(jiān)督所公布，目前北京市共有快捷酒店1052家，其中大部分采用棉織外送清洗，采用棉織自行清洗的有41家。本次專(zhuān)項(xiàng)共監(jiān)督檢查691戶，合格633戶，合格率91.61%，比2016年的88.35%提高了3.26%；同時(shí)對(duì)154家快捷酒店的公共用品用具消毒效果進(jìn)行了抽檢，其中149家合格，合格率為96.75%，比2016年的95.02%提高了1.73%。

北京市衛(wèi)生和計(jì)劃生育監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，酒店是快捷的，但衛(wèi)生不能快捷。酒店的衛(wèi)生消毒流程要做到“一客一換一消毒”，此次發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問(wèn)題，主要集中在大腸桿菌超標(biāo)。“對(duì)于拒不整改的酒店，我們明年會(huì)高限處罰，罰款金額為2萬(wàn)元”。不僅如此，被約談的快捷酒店將于3個(gè)月后接受復(fù)檢。

北京商報(bào)記者以客戶身份對(duì)北京市多家普通酒店布草清潔公司進(jìn)行了咨詢(xún)，一個(gè)房間的布草清潔價(jià)格多在8-9元，件數(shù)越多相應(yīng)有小幅的折扣，同時(shí)一般要求50-100套起洗。此外，在清潔度上，對(duì)方稱(chēng)雙方會(huì)簽訂協(xié)議，保證清潔度達(dá)到90%以上，但如何檢測(cè)和保證，對(duì)方并沒(méi)有給出明確說(shuō)法。以100間房間快捷酒店為例，在滿房的情況下，每月布草清洗費(fèi)用在3萬(wàn)元左右。

在浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游系教授滕瑋峰看來(lái)，管理弱與拼命壓縮成本是快捷酒店衛(wèi)生不到位的兩大主因，“例如考慮到洗滌成本，棉織品的清洗就會(huì)非標(biāo)準(zhǔn)化或非程序化。另外，有些酒店有完整的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與嚴(yán)格操作程序，但到實(shí)際操作時(shí)就走樣了，這不僅發(fā)生在快捷酒店，部分星級(jí)酒店也存在這樣的情況”。浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院副教授柴林也表示，經(jīng)濟(jì)快捷酒店一般采取外包的形式對(duì)布草進(jìn)行清洗，缺乏對(duì)企業(yè)資質(zhì)的審核，也沒(méi)有具體的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，經(jīng)濟(jì)快捷酒店由于整體布局和檔次不同，對(duì)清潔產(chǎn)品的用量和品質(zhì)要求較低。張彬/制表