從湖南省食品藥品監(jiān)督管理官網(wǎng)獲悉，2016年12月，長沙市食品藥品監(jiān)督管理局對食品生產(chǎn)、流通、消費環(huán)節(jié)開展監(jiān)督抽檢11批次，檢出合格11批次，合格率100%，共涉及糧食加工品、調(diào)味品、肉制品、水產(chǎn)制品、糕點、特殊膳食食品、食品添加劑、其他食品等。

為預(yù)防食物中毒事故發(fā)生，保障群眾飲食安全和身體健康，長沙市食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大消費者注意：

一、食品選購應(yīng)選擇儲藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場，要購買感官正常的食品或食品原料，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)等現(xiàn)象。特別是需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應(yīng)的條件（一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下）。

二、食物制作過程要注意清潔衛(wèi)生。食材要洗凈，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分開。加熱烹制的食物要燒熟煮透；涼菜要現(xiàn)吃現(xiàn)做，可適量加入生蒜或醋殺菌。不吃或少吃生食海產(chǎn)品。

三、外出就餐應(yīng)選擇有證餐飲服務(wù)單位并索要發(fā)票或收據(jù)，建議選擇食品安全衛(wèi)生狀況較好的餐飲單位就餐。燒烤食品原料儲存條件不當容易腐敗且燒烤加工中可形成苯并芘等有害物質(zhì)，建議慎食，特別是不要貪吃無證攤販燒烤。

四、注重消費權(quán)益保障。選擇有正規(guī)銷售渠道、信譽好、證照齊全的銷售場所購買預(yù)包裝食品、保健食品。購買時還要仔細察看包裝上廠名、廠址、聯(lián)系電話、生產(chǎn)日期、有效期限等，并索要和保管好發(fā)票或相關(guān)憑證。不要盲目通過健康知識講座、電話銷售、免費試用等活動購買保健食品；不要購買無保健食品標識的非法保健食品。

五、消費者食用購買的食品或者在外就餐出現(xiàn)不適，要及時就醫(yī)，保留病歷卡、化驗報告等相關(guān)資料，同時撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報電話12331。

2016年12月長沙市食品藥品監(jiān)督管理局食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品名單