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中國質量新聞網訊 從深圳市市場和質量監(jiān)督管理委員會官網獲悉，深圳市食品藥品監(jiān)管局2016年10月組織對深圳市餐飲環(huán)節(jié)的餐飲原料開展了抽樣檢驗工作，抽檢經營主體443家，抽檢各類食品和食品相關產品1039批次，其中不合格樣品15次，不合格產品檢出率為1.4%。
本次抽檢，覆蓋了肉類、水產品、調味品、蔬菜制品、肉與肉制品、食用油、大米、乳與乳制品、面及面制品、豆制品等應節(jié)和其他重點食品，并在全面抽檢的基礎上重點對學校和托幼機構食堂、中央廚房、連鎖餐飲、集中用餐配送、工廠食堂等食品供應主渠道進行抽檢。
本次抽檢，檢驗項目合計達7423項次（約7.1項/批次），共發(fā)現不合格項目16項次，主要檢測了食品添加劑、微生物、理化指標、食品污染物、重金屬、非食用物質等，不合格項目發(fā)現率為0.22%，抽檢發(fā)現的不合格項目主要為食品添加劑、微生物、理化指標、非食用物質。
本次抽檢主要發(fā)現以下問題：一是部分種類產品添加劑超標，說明有的生產企業(yè)存在超范圍超限量使用食品添加劑行為或原料本身存在問題；二是部分種類產品微生物指標超標，說明有的生產經營企業(yè)生產經營過程中存在衛(wèi)生條件控制不嚴、貯存不當等問題；三是個別產品理化指標不合格，說明產品生產經營過程可能存在原料把關不嚴、過程監(jiān)控不足、貯存條件不當等問題；四是個別產品檢出非食用物質，其主要由于不良商家人為添加所致。
對本次抽檢不合格的產品，深圳市食品藥品監(jiān)管局已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場，涉及非食用物質的產品已及時移送公安機關，并監(jiān)督經營單位依法做好索證索票工作，對外地流入的不合格產品，已通報并提請當地食品安全監(jiān)管部門加強源頭監(jiān)管。
如發(fā)現仍有同批次不合格產品在售的，經營者應主動下架，消費者可向深圳市食品藥品監(jiān)管局反映。
同時，深圳市食品藥品監(jiān)管局也提醒各餐飲單位盡可能采購預包裝食品原料并做好索票索證管理，相關食品生產經營者要加強食品添加劑管理，嚴格按標準規(guī)定使用食品添加劑。
消費者如要進一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場和質量監(jiān)督管理委員會網站（http://www.szmqs.gov.cn/）查詢或關注“食藥深圳”官方微信及“深圳食品藥品監(jiān)管”官方微博。
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深圳市食品藥品監(jiān)管局2016年第二十二期食品安全抽樣檢驗不合格食品一覽表 | ||||||||||
序號 | 受檢單位名稱 | 受檢單位詳細地址 | 樣品名稱 | 標稱文字商標 | 型號規(guī)格等級 | 標稱生產單位名稱 | 標稱生產單位地址 | 生產日期 | 不合格項目 | 備注 |
餐飲原料 | ||||||||||
糧食加工品 |
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1 | 深圳市寶安區(qū)石巖好萬年哈哈面館 | 深圳市寶安區(qū)石巖街道園美社區(qū)田心大道好萬年107-2號 | 濕面條 | / | 散裝 | / | / | / | 脫氫乙酸及其鈉鹽(又名脫氫醋酸及其鈉鹽)(以脫氫乙酸計) |
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酒類 |
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2 | 深圳市龍崗區(qū)坂田紫恒菜館 | 深圳市龍崗區(qū)坂田街道和東街12號一樓 | 塔帕紅葡萄酒 | / | 12%vol。750ml/瓶 | 代理商：深圳市加美尼進出口有限公司 | 深圳市福田區(qū)福強路4001號深圳市世紀工藝品文化市場312棟D6-003 | 2015.11.06 | 糖精鈉（以糖精計） |
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豆制品 |
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3 | 深圳市南山區(qū)恒潤文記車田豆腐坊餐廳 | 深圳市南山區(qū)桃源街道龍井路鼎勝林棲園裙樓B--128號、B---129 | 豆豉 | / | 散裝 | / | / | / | 糖精鈉（以糖精計） |
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環(huán)己基氨基磺酸鈉(又名甜蜜素),環(huán)己基氨基磺酸鈣(以環(huán)己基氨基磺酸計) |
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畜禽類 |
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4 | 深圳市新仙嘢海雅繽紛城有限公司 | 深圳市寶安區(qū)新安街道寶城五區(qū)寶民路海雅繽紛城商業(yè)中心（建安一路99號海雅廣場）負1-5層部分之負一層B174-176-2 | 豬肉 | / | 散裝 | / | / | / | 萊克多巴胺 |
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淀粉及淀粉制品 |
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5 | 深圳市羅湖區(qū)外語學校初中部食堂 | 深圳市羅湖區(qū)蓮塘國威路羅湖外語學校初中部校區(qū)內 | 食用玉米淀粉 | / | 散裝 | / | / | / | 霉菌計數 |
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蔬菜制品 |
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6 | 深圳木桶三國餐飲有限公司 | 深圳市福田區(qū)新聞路景苑大廈A號A3 | 泡豇豆 | 岳陽樓及圖形商標 | 2千克/袋 | 岳陽市君山區(qū)鴻運調味品廠 | 岳陽市君山區(qū)錢糧湖鎮(zhèn) | 2016.9.5 | 二氧化硫 |
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7 | 深圳市龍崗區(qū)布吉街道愛愛幼兒園食堂 | 深圳市龍崗區(qū)布吉街道上水徑新梅子園一巷六號 | 黃花菜干 | / | 散裝 | / | / | / | 二氧化硫 |
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水產品 |
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8 | 巴蜀悅宴餐廳（深圳）店 | 廣東省深圳市南山區(qū)西麗街道留仙大道1807號 | 生魚 | / | 散裝 | / | / | / | 孔雀石綠 |
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水產制品 |
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9 | 會合點音樂主題餐廳（深圳）有限公司 | 深圳市南山區(qū)桃源街道留仙大道1201號平山工業(yè)區(qū)18棟1樓 | 麻辣海蜇絲 | LongBao及圖形商標 | 150克/包 | 茂名龍海海蜇集團有限公司 | 廣東省電白縣博賀鎮(zhèn)龍山三八路 | 2016.9.22 | 鋁 |
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調味品 |
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10 | 深圳市寶安區(qū)松崗藍山琴島西餐廳 | 深圳市寶安區(qū)松崗街道松濤社區(qū)立業(yè)路31號 | 廚師精選調味料（味精） | 圖形商標及金源盛大廚 | 400克/包 | 廣州市創(chuàng)鴻食品有限公司 | 廣州市白云區(qū)嘉禾街鶴邊一社大嶺腳自編A區(qū) | 2016.6.13 | 谷氨酸鈉 |
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11 | 深圳市寶安區(qū)松崗合味港式茶餐廳 | 深圳市寶安區(qū)松崗街道樓崗大道寶利來商業(yè)城13、14號 | 大廚牌高級調味料（味精） | 454克/包 | 454克/包 | 成昌行糧食有限公司 | 廣州市107國道廣花高速粵景樓首層4號鋪 | 2016.7.13 | 谷氨酸鈉 |
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12 | 深圳市龍華新區(qū)觀瀾觀平一品牛廚餐廳 | 廣東省深圳市龍華新區(qū)觀瀾街道松元廈社區(qū)松元村上圍新村72號5-8 | 雙橋味精特小晶 | 雙橋及圖形商標 | 特小晶1千克/包 | 廣州奧桑味精食品有限公司 | 廣州市海珠區(qū)南箕路翔鳳橫街2號 | 2016.4.1 | 谷氨酸鈉 |
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13 | 深圳市光明新區(qū)光明輝煌滿園酒家 | 深圳市光明新區(qū)光明街道翠湖社區(qū)荔園路1號光明城中心B棟1樓 | 味精 | 蓮花 | 1千克/包 | 河南蓮花味精股份有限公司 | 河南省項城市蓮花大道18號 | 2016.8.3 | 谷氨酸鈉 |
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14 | 深圳市光明新區(qū)公明思家香農家大碗菜館 | 深圳市光明新區(qū)公明辦事處康樂路42號101、102 | 味精 | 蓮花 | 908克/包 | 河南蓮花味精股份有限公司 | 河南省項城市蓮花大道18號 | 2016.9.1 | 谷氨酸鈉 |
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種植業(yè) |
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15 | 深圳市南山區(qū)珠光幼兒園食堂 | 深圳市南山區(qū)桃源街道西麗鎮(zhèn)光前村匯文苑七棟首層 | 小白菜 | / | 散裝 | / | / | / | 毒死蜱 |
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