樣品名稱

產(chǎn)品批次

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

標(biāo)示生產(chǎn)單位

（供貨商）

復(fù)檢項(xiàng)目

檢出值

限值

風(fēng)險(xiǎn)描述

（根據(jù)國家食藥監(jiān)總局《食品安全抽檢監(jiān)測核查處置工作指導(dǎo)手冊》2016年版）

燎原芹菜

購進(jìn)日期

2016年8月31日

山東銀座商城股份有限公司玉函分公司

歷下區(qū)經(jīng)十路19288號

壽光市田苑果菜生產(chǎn)有限公司

毒死蜱

0.58 mg/kg

≤0.05mg/kg

?

苦菊

購進(jìn)日期

2016 年8月31日

濟(jì)南華聯(lián)超市有限公司濟(jì)陽安大城市廣場店

濟(jì)陽縣濟(jì)北開發(fā)區(qū)正安路9號安大城市廣場地下一層

濟(jì)陽縣方太蔬菜農(nóng)民專業(yè)合作社

克百威

0.15 mg/kg

≤0.02mg/kg

克百威是高毒氨基甲酸酯類殺蟲、殺線蟲劑。

沙土西瓜子（話梅味）

生產(chǎn)日期

2016年7月23日

濟(jì)南歷下劉記炒貨店

歷下區(qū)解放路26號

山東沙土食品工業(yè)有限公司

滑石粉

0.32g/100g

不得檢出

滑石粉是一種低毒物質(zhì)，攝入過量會(huì)對腸胃產(chǎn)生刺激作用。

酸梅汁

加工日期

2016年9月1日

平陰縣重慶秦媽火鍋店

平陰縣榆山路與翠屏路交匯處茂昌銀座新天地東部商業(yè)樓1樓

平陰縣重慶秦媽火鍋店

糖精鈉

（以糖精計(jì)）

0.034g/kg

不得檢出

糖精鈉在安全限值下若被人體攝入，其不會(huì)被分解，隨尿液排出體外，也不供給熱量，沒有任何的營養(yǎng)價(jià)值。但是如果超出安全限值使用，攝入過多很可能會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，造成對肝、腎、膀胱的同步傷害。

豆腐皮

購進(jìn)日期

2016年8月31日

濟(jì)南盛美蓮?qiáng)W餐飲服務(wù)有限公司

高新區(qū)新濼大街1166號美蓮廣場238-1

/

苯甲酸

0.17g/kg

不得檢出

少量苯甲酸對人體無毒害，它可以在體內(nèi)很快被吸收，以馬尿酸的形式排出體外，少量的苯甲酸不會(huì)有蓄積作用。但由于主要解毒代謝都在肝臟中進(jìn)行， 對于肝臟功能衰弱者，少量苯甲酸會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)而危害人體健康。

咸菜

加工日期

2016年8月31日

濟(jì)南盛美蓮?qiáng)W餐飲服務(wù)有限公司

高新區(qū)新濼大街1166號美蓮廣場238-1

/

日落黃

0.0054

不得檢出

日落黃是水溶性偶氮染料，少量代謝產(chǎn)物對人無毒性作用，但如果長期食用色素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)對腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。

咸鴨蛋

生產(chǎn)日期

2016年4月22日

山東統(tǒng)一銀座商業(yè)有限公司翡翠苑店

?

濟(jì)寧南陽湖湖產(chǎn)品有限公司

山梨酸及其鉀鹽

0.10g/kg

不得檢出

山梨酸(山梨酸鉀)安全性較高，它可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無殘留。毒性僅為苯甲酸的1/4, 一般食品中添加量只要不超過限量要求是很安全的，如果超標(biāo)嚴(yán)重，并且長期服用，在一定程度上會(huì)抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。

熟牛肉

加工日期

2016年8月31日

平陰縣春華牛肉館

平陰縣茂昌銀座新天地東部商業(yè)1-2樓181號

平陰縣春華牛肉館

克倫特羅

3.10

不得檢出

克倫特羅屬β受體興奮劑類藥物，俗稱“瘦肉精”。人體長期攝入可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛、手震、心悸及精神激動(dòng)等癥狀。對心臟病患者的影響更為嚴(yán)重。

海鱸魚（500-700g/條）

購進(jìn)日期

2016年8月27日

山東章丘大潤發(fā)商業(yè)有限公司

章丘市山泉路南

濟(jì)南海滿航商貿(mào)有限公司

3-氨基-2-惡唑酮

1.04

不得檢出

均為硝基呋喃類藥物的代謝物。由于硝基呋喃類藥物及其代謝物對人體有致癌、致畸胎副作用，我國將其列為禁用獸藥。

氨基脲

8.40

不得檢出

樣品名稱

產(chǎn)品批次

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

標(biāo)示生產(chǎn)單位

（供貨商）

復(fù)檢項(xiàng)目

檢出值

限值

風(fēng)險(xiǎn)描述

（根據(jù)國家食藥監(jiān)總局《食品安全抽檢監(jiān)測核查處置工作指導(dǎo)手冊》2016年版）

蒜苔

購進(jìn)日期

2016年9月1日

濟(jì)南華聯(lián)郭店超市有限責(zé)任公司

歷城區(qū)郭店街道三區(qū)58號

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氧樂果

未檢出

≤0.02mg/kg

氧樂果為高毒有機(jī)磷類殺蟲劑。人中毒后會(huì)引起頭暈、頭痛、乏力、惡心、嘔吐、多汗、胸悶、視物模糊、瞳孔縮小等。

內(nèi)蒙古大星火(瓜子)

生產(chǎn)日期

2016年8月27日

濟(jì)南歷下劉記炒貨店

歷下區(qū)解放路26號

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過氧化值

（以脂肪計(jì)）

0.37g/100g

≤0.80g/100g

過氧化值反映了油脂酸敗的程度。過氧化值高表明樣品中油脂和脂肪酸等被氧化到了一定程度，吃起來有酸敗、哈喇等異味，澀，口感差。一般情況下，過氧化值略有升高不會(huì)對人體的健康產(chǎn)生損害，但如發(fā)生嚴(yán)重的變質(zhì)哈喇時(shí)，所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。