安徽省食品藥品監(jiān)管局官網(wǎng)近日對(duì)安徽凱利糧油食品有限公司國(guó)抽不合格整改后處理情況進(jìn)行了通告。

   2015年12月14日，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局對(duì)安徽凱利糧油食品有限公司生產(chǎn)的多味花生（烤肉味）（批次：20150625）在國(guó)家監(jiān)督抽檢中被檢出酸價(jià)超標(biāo)情況進(jìn)行了通告。安徽省食品藥品監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處組織合肥市局對(duì)該企業(yè)進(jìn)行了檢查和整改。檢查組對(duì)企業(yè)的原料庫(kù)、生產(chǎn)車間、成品庫(kù)和檢驗(yàn)室等進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)察看，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)記錄等落實(shí)食品安全管理制度的文件資料進(jìn)行了查閱。檢查中，工作人員聽(tīng)取了企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)國(guó)抽不合格原因的自查分析和整改情況報(bào)告。綜合分析，出現(xiàn)酸價(jià)超標(biāo)的原因主要是以下兩個(gè)方面：一是該批次產(chǎn)品生產(chǎn)期間天氣溫度較高，產(chǎn)品出廠后運(yùn)輸、存儲(chǔ)、銷售等環(huán)節(jié)儲(chǔ)存條件控制不嚴(yán)從而導(dǎo)致現(xiàn)酸價(jià)升高。二是采購(gòu)原料油時(shí)企業(yè)索取了合格檢驗(yàn)報(bào)告，但未對(duì)原料進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)或質(zhì)量控制。

    針對(duì)不合格食品產(chǎn)生的原因，檢查組責(zé)成該公司采取了整改措施。

   一、公司停產(chǎn)進(jìn)行整改。對(duì)員工進(jìn)行食品質(zhì)量安全教育，組織員工學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)，同時(shí)對(duì)該批次的產(chǎn)品進(jìn)行召回并銷毀。目前已召回23袋（300克/袋），并對(duì)可能波及批次的產(chǎn)品進(jìn)行了排查。未發(fā)現(xiàn)不合格食品。

   二、對(duì)油炸、包裝等等生產(chǎn)中間環(huán)節(jié)進(jìn)行控制，對(duì)運(yùn)輸、存儲(chǔ)、物流、銷售等環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)控；同時(shí)加強(qiáng)原料油的采購(gòu)驗(yàn)證工作，要求供貨方提供完整合格檢驗(yàn)報(bào)告，并對(duì)原料油進(jìn)行抽樣送檢。

   三、完善食品質(zhì)量安全內(nèi)部控制制度，要求檢驗(yàn)員及時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全檢測(cè)，不合格檢測(cè)結(jié)果直接向公司主要領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行匯報(bào)。

    通過(guò)整改，該公司原料采購(gòu)、過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)得到了進(jìn)一步加強(qiáng)和完善。