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2016年1月6日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)公布2015年10月焙烤食品監(jiān)督抽檢信息，共抽檢糕點樣品77批次，不合格樣品數(shù)為1批次，樣品不合格率為1.30%。
本次抽檢的焙烤食品主要包括糕點等。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》（GB29921）、《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第二批）食品整治辦〔2009〕5號》、《糕點、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB7099）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項目包括鉛、總砷、酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、志賀氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、富馬酸二甲酯等食品添加劑、微生物和非食用物質(zhì)共15個指標(biāo)。檢出不合格的檢測項目為菌落總數(shù)。
上海市食品藥品監(jiān)管部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施，并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。
| 表二：焙烤食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 備注 |
| 1 | 曼可頓食品（上海）有限公司 | 莘莊工業(yè)區(qū)金都路3679弄25號 | 上海易初蓮花連鎖超市有限公司汶水店 | 汶水路886號 | 曼可頓超醇面包（8片） | 400g/袋 | 圖案 | 2015-8-27 | 菌落總數(shù)║4000 CFU/g║≤1500 CFU/g | |
| 表一：焙烤食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息 | ||||||||
| 序號 | 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 備注 |
| 1 | 上海臺振食品有限公司 | 興文路398號 | 上海新易百貨有限公司 | 上海市 | 紅棗味口多麥（可口酥） | 308克（12枚）/盒 | 2015-1-5 | |
| 2 | 上海臺尚食品有限公司 | 七寶鎮(zhèn)吳寶路428號 | 上海聯(lián)家超市有限公司共江店 | 上海市 | 芝麻口味沙琪瑪 | 360克（12枚）/包 | 2015-5-7 | |
| 3 | 好麗友食品（上海）有限公司 | 青浦工業(yè)園區(qū)外青松公路5151號 | 沃爾瑪華東百貨有限公司上海寶山一二八紀(jì)念路分店 | 上海市 | 蛋黃派（注心型） | 276克（23克×12枚）/盒 | 2015-7-25 | |
| 4 | 好麗友食品（上海）有限公司 | 青浦工業(yè)園區(qū)外青松公路5151號 | 沃爾瑪華東百貨有限公司上海寶山一二八紀(jì)念路分店 | 上海市 | 好麗友·提拉米蘇·注心蛋類芯餅 | 276克（23克×12枚）/盒 | 2015-7-21 | |
| 5 | 好麗友食品（上海）有限公司 | 青浦工業(yè)園區(qū)外青松公路5151號 | 沃爾瑪華東百貨有限公司上海寶山一二八紀(jì)念路分店 | 上海市 | 好麗友·派巧克力味涂飾蛋類芯餅 | 204克（34克×6枚）/盒 | 2015-7-28 | |
| 6 | 曼可頓食品（上海）有限公司 | 莘莊工業(yè)區(qū)金都路3679弄25號 | 上海新易百貨有限公司 | 上海市 | 曼可頓超醇面包（8片） | 400克/包 | 2015-8-24 | |
| 7 | 曼可頓食品（上海）有限公司 | 莘莊工業(yè)區(qū)金都路3679弄25號 | 上海新易百貨有限公司 | 上海市 | 曼可頓黃金蛋糕（原味） | 170克/包 | 2015-8-21 | |
| 8 | 曼可頓食品（上海）有限公司 | 莘莊工業(yè)區(qū)金都路3679弄25號 | 上海新易百貨有限公司 | 上海市 | 曼可頓奶黃軟餐包 | 210g/包 | 2015-8-24 | |
| 9 | 上海三輝麥風(fēng)食品有限公司 | 金山工業(yè)區(qū)金百路835號 | 上海聯(lián)家超市有限公司共江店 | 上海市 | 雙層軟面包（奶香味） | 330克 16枚裝/包 | 2015-7-12 | |
| 10 | 上海優(yōu)克食品有限公司 | 曹安路4560號5幢 | 上海聯(lián)家超市有限公司共江店 | 上海市 | 歐式蛋糕（原味） | 192g/包 | 2015-7-3 | |
| 11 | 上海瓦倫丁食品有限公司 | 勝利路1399號 | 上海愛蓮超市有限公司 | 上海市 | 九龍貝面包 | 200克/包 | 2015-8-25 | |
| 12 | 上海新麥?zhǔn)称饭I(yè)有限公司滬太路分公司 | 滬太路5008弄78號 | 上海愛蓮超市有限公司 | 上海市 | 原味蛋糕 | 250g/袋 | 2015-8-25 | |
| 13 | 上海厚樂實業(yè)有限公司 | 月浦鎮(zhèn)毛家路1號2幢二樓 | 沃爾瑪華東百貨有限公司上海寶山一二八紀(jì)念路分店 | 上海市 | 雞仔餅 | 500克/聽 | 2015-6-24 | |
| 14 | 上海厚樂實業(yè)有限公司 | 月浦鎮(zhèn)毛家路1號2幢二樓 | 沃爾瑪華東百貨有限公司上海寶山一二八紀(jì)念路分店 | 上海市 | 宮廷桃酥 | 500克/聽 | 2015-5-18 | |
| 15 | 上海桃李食品有限公司 | 興達(dá)路320號1幢 | 沃爾瑪華東百貨有限公司上海江橋分店 | 上海市 | 醇熟切片面包 | 400g/袋 | 2015-8-26 | |
| 16 | 上海桃李食品有限公司 | 興達(dá)路320號1幢 | 沃爾瑪華東百貨有限公司上海江橋分店 | 上海市 | 黃金吉士排面包 | 340g/袋 | 2015-8-26 | |
| 17 | 上海桃李食品有限公司 | 興達(dá)路320號1幢 | 沃爾瑪華東百貨有限公司上海江橋分店 | 上海市 | 奶棒面包 | 240克/袋 | 2015-8-25 | |
| 18 | 上海桃李食品有限公司 | 興達(dá)路320號1幢 | 沃爾瑪華東百貨有限公司上海江橋分店 | 上海市 | 迷你豆沙面包 | 170g/袋 | 2015-8-26 | |
| 19 | 曼可頓食品（上海）有限公司 | 莘莊工業(yè)區(qū)金都路3679弄25號 | 昆山潤福商貿(mào)有限公司嘉定分公司 | 上海市 | 曼可頓強化營養(yǎng)面包（甜味） | 310g/包 | 2015-8-24 | |
| 20 | 曼可頓食品（上海）有限公司 | 莘莊工業(yè)區(qū)金都路3679弄25號 | 昆山潤福商貿(mào)有限公司嘉定分公司 | 上海市 | 曼可頓強化營養(yǎng)面包（咸味） | 310g/包 | 2015-8-24 | |
| 21 | 曼可頓食品（上海）有限公司 | 莘莊工業(yè)區(qū)金都路3679弄25號 | 昆山潤福商貿(mào)有限公司嘉定分公司 | 上海市 | 曼可頓美味方經(jīng)典紅豆面包 | 125克/包 | 2015-8-24 | |
| 22 | 曼可頓食品（上海）有限公司 | 莘莊工業(yè)區(qū)金都路3679弄25號 | 上海易初蓮花連鎖超市有限公司汶水店 | 上海市 | 牛奶三文治面包（芝士口味) | 350克/袋 | 2015-8-23 | |
| 23 | 上?？尚朗称酚邢薰?/td> | 民科路36弄3號樓 | 上海九百購物中心有限公司 | 上海市 | 傳統(tǒng)油棗 | 200克/袋 | 2015-7-30 | |
| 24 | 上海杏花樓食品有限公司 | 恒南路1255號 | 上海九百購物中心有限公司 | 上海市 | 芝麻薄脆 | 300g/盒 | 2015-7-15 | |
| 25 | 上海杏花樓食品有限公司 | 恒南路1255號 | 上海九百購物中心有限公司 | 上海市 | 蝴蝶酥 | 160g/盒 | 2015-7-25 | |
| 26 | 上海杏花樓食品有限公司 | 恒南路1255號 | 上海九百購物中心有限公司 | 上海市 | 雞仔餅 | 250g/盒 | 2015-7-28 | |
| 27 | 上海功德林素食工業(yè)有限公司 | 九亭高科技園區(qū)寅青路799號第3號廠房 | 上海九百購物中心有限公司 | 上海市 | 雞仔餅 | 250g/盒 | 2015-8-22 | |
| 28 | 上海功德林素食工業(yè)有限公司 | 九亭高科技園區(qū)寅青路799號第3號廠房 | 上海九百購物中心有限公司 | 上海市 | 一口酥·花生味 | 300克/聽 | 2015-7-24 | |
| 29 | 東莞徐記食品有限公司 | 廣東省東莞市 | 錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司上海虹口商場 | 上海市虹口區(qū) | 歐式傳統(tǒng)蛋糕香蕉味 | 275克 | 2015-8-3 | |
| 30 | 河南同興食品有限公司 | 河南省鄭州市 | 錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司上海虹口商場 | 上海市虹口區(qū) | 花生酥（松酥類烘烤糕點） | 320克 | 2015-8-25 | |
| 31 | 東莞徐記食品有限公司 | 廣東省東莞市 | 錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司上海虹口商場 | 上海市虹口區(qū) | 歐式傳統(tǒng)蛋糕 | 210克 | 2015-9-10 | |
| 32 | 上海家樂福虹口店 | 上海市 | 上海聯(lián)家超市有限公司虹口店 | 上海市虹口區(qū) | 白脫小球 | 散裝稱重 | 2015-10-9 | |
| 33 | 上海家樂福虹口店 | 上海市 | 上海聯(lián)家超市有限公司虹口店 | 上海市虹口區(qū) | 牛奶吐司 | 散裝稱重 | 2015-10-9 | |
| 34 | 上海家樂福虹口店 | 上海市 | 上海聯(lián)家超市有限公司虹口店 | 上海市虹口區(qū) | 健康雜糧吐司 | 散裝稱重 | 2015-10-9 | |
| 35 | 湖北吉利食品有限公司 | 湖北省武漢 | 上海世紀(jì)聯(lián)華超市虹口有限公司廣靈二路店 | 上海市虹口區(qū) | 核桃酥{ | 320克 | 2015-8-19 | |
| 36 | 京山同德食品有限公司 | 湖北省 | 上海世紀(jì)聯(lián)華超市虹口有限公司廣靈二路店 | 上海市虹口區(qū) | 核桃酥 | 320克 | 2015-7-8 | |
| 37 | 京山同德食品有限公司 | 湖北省 | 上海世紀(jì)聯(lián)華超市虹口有限公司廣靈二路店 | 上海市虹口區(qū) | 花生酥 | 320克 | 2015-7-9 | |
| 38 | 東莞徐記食品有限公司 | 廣東省東莞市 | 華聯(lián)超市股份有限公司上海華聯(lián)超市涼城店 | 上海市虹口區(qū) | 405香酥芝麻沙琪瑪 | 311克 | 2015-8-9 | |
| 39 | 興化名沙食品有限公司 | 江蘇省 | 華聯(lián)超市股份有限公司上海華聯(lián)超市涼城店 | 上海市虹口區(qū) | 沙琪瑪（冷加工糕點·芝麻味） | 160g/包 | 2015-8-26 | |
| 40 | 上海臺尚食品有限公司 | 上海市閔行區(qū) | 華聯(lián)超市股份有限公司上海華聯(lián)超市涼城店 | 上海市虹口區(qū) | 芝麻口味沙琪瑪 | 270克（ | 2015-7-1 | |
| 41 | 上海臺尚食品有限公司 | 上海市閔行區(qū) | 沃爾瑪華東百貨有限公司上海江橋分店 | 上海市嘉定區(qū) | 蛋酥口味沙琪瑪 | 180克（ | 2015-9-8 | |
| 42 | 東莞徐記食品有限公司 | 廣東省東莞市 | 沃爾瑪華東百貨有限公司上海江橋分店 | 上海市嘉定區(qū) | 沙琪瑪香酥全蛋味 | 160克 | 2015-7-25 | |
| 43 | 北京街樂庭食品有限公司 | 北京市朝陽區(qū) | 沃爾瑪華東百貨有限公司上海江橋分店 | 上海市嘉定區(qū) | 心愿西餅 | 136克（ | 2015-8-25 | |
| 44 | 曼可頓食品（上海）有限公司 | 上海市閔行區(qū) | 上海聯(lián)家超市有限公司萬達(dá)店 | 上海市嘉定區(qū) | 牛奶三文治面包（芝士口味） | 350克 | 2015-10-7 | |
| 45 | 上海桃李食品有限公司 | 上海市閔行區(qū) | 上海聯(lián)家超市有限公司萬達(dá)店 | 上海市嘉定區(qū) | 醇熟全麥切片面包 | 400g/袋 | 2015-10-9 | |
| 46 | 上海桃李食品有限公司 | 上海市閔行區(qū) | 上海聯(lián)家超市有限公司萬達(dá)店 | 上海市嘉定區(qū) | 奶棒面包 | 240g/袋 | 2015-10-7 | |
| 47 | 東莞市華美食品有限公司 | 廣東省東莞市 | 上海迪亞零售有限公司豐莊北店 | 上海市嘉定區(qū) | 華夫軟餅 | 168g/袋 | 2015-5-28 | |
| 48 | 上海麥其樂食品有限公司 | 上海市普陀區(qū) | 上海迪亞零售有限公司豐莊北店 | 上海市嘉定區(qū) | 無蔗糖+ | 200克 | 2015-8-20 | |
| 49 | 南通市金大康食品有限公司 | 江蘇省南通市 | 上海迪亞零售有限公司豐莊北店 | 上海市嘉定區(qū) | 金大康椒鹽脆餅 | 400克 | 2015-8-24 | |
| 50 | 上海躍進(jìn)食品有限公司 | 上海市崇明縣 | 上海聯(lián)華永昌超市有限公司豐莊店 | 上海市嘉定區(qū) | 崇明糕（紅豆味） | 500克 | 2015-9-20 | |
| 51 | 上海躍進(jìn)食品有限公司 | 上海市崇明縣 | 上海聯(lián)華永昌超市有限公司豐莊店 | 上海市嘉定區(qū) | 崇明糕（芝麻味） | 500克 | 2015-9-20 | |
| 52 | 上海躍進(jìn)食品有限公司 | 上海市崇明縣 | 上海聯(lián)華永昌超市有限公司豐莊店 | 上海市嘉定區(qū) | 崇明糕（紅棗味） | 500克 | 2015-9-20 | |
| 53 | 上海功德林素食工業(yè)有限公司 | 上海市松江區(qū) | 上海九百購物中心有限公司 | 上海市寶山區(qū) | 云片糕（熟粉類糕點、冷加工） | 200克 | 2015-9-22 | |
| 54 | 上海功德林素食工業(yè)有限公司 | 上海市松江區(qū) | 上海九百購物中心有限公司 | 上海市寶山區(qū) | 雞仔餅 | 250克 | 2015-9-29 | |
| 55 | 上海功德林素食工業(yè)有限公司 | 上海市松江區(qū) | 上海九百購物中心有限公司 | 上海市寶山區(qū) | 一口酥·芝麻味 | 300克 | 2015-10-2 | |
| 56 | 上海市祖德食品銷售有限公司寶山分公司 | 上海市 | 上海聯(lián)家超市有限公司共江店 | 上海市寶山區(qū) | 香茗酥（熟粉類糕點：冷加工） | 200g/盒 | 2015-10-4 | |
| 57 | 上海市祖德食品銷售有限公司寶山分公司 | 上海市 | 上海聯(lián)家超市有限公司共江店 | 上海市寶山區(qū) | 栗子糕（熟粉類糕點：冷加工） | 200g/盒 | 2015-10-4 | |
| 58 | 上海市祖德食品銷售有限公司寶山分公司 | 上海市 | 上海聯(lián)家超市有限公司共江店 | 上海市寶山區(qū) | 核桃糕（熟粉類糕點：冷加工） | 200g/盒 | 2015-9-9 | |
| 59 | 湖北眾望科工貿(mào)有限公司 | 湖北省 | 上海新易百貨有限公司 | 上海市寶山區(qū) | 眾望芝麻甜味小麻花（糕點、低糖） | 250g/袋 | 2015-7-18 | |
| 60 | 湖北眾望科工貿(mào)有限公司 | 湖北省 | 上海新易百貨有限公司 | 上海市寶山區(qū) | 眾望海苔咸味小麻花（糕點） | 200g/袋 | 2015-8-6 | |
| 61 | 湖北眾望科工貿(mào)有限公司 | 湖北省 | 上海新易百貨有限公司 | 上海市寶山區(qū) | 眾望海苔咸味小麻花（糕點） | 312g/袋 | 2015-9-16 | |
| 62 | 上?？死蚪z汀食品有限公司 | 上海市徐匯區(qū) | 上海克莉絲汀食品有限公司行知路店 | 上海市寶山區(qū) | 花生球（糕點） | 100克 | 2015-9-29 | |
| 63 | 上海一品軒食品有限公司 | 上海市嘉定區(qū) | 上?？死蚪z汀食品有限公司行知路店 | 上海市寶山區(qū) | 超軟迷你吐司面包 | 145克 | 2015-10-13 | |
| 64 | 上海一品軒食品有限公司 | 上海市嘉定區(qū) | 上?？死蚪z汀食品有限公司行知路店 | 上海市寶山區(qū) | 肉松起酥夾心面包 | 70克 | 2015-10-13 | |
| 65 | 東莞徐記食品有限公司 | 廣東省東莞市 | 上海大潤發(fā)有限公司 | 上海市閘北區(qū) | 405經(jīng)典雞蛋味沙琪瑪 | 311克 | 2015-9-12 | |
| 66 | 馬鞍山達(dá)利食品有限公司 | 安徽省 | 上海大潤發(fā)有限公司 | 上海市閘北區(qū) | 香橙味軟面包（熱加工） | 360克（ | 2015-9-19 | |
| 67 | 東莞徐記食品有限公司 | 廣東省東莞市 | 上海大潤發(fā)有限公司 | 上海市閘北區(qū) | 405香酥全蛋味沙琪瑪 | 311克 | 2015-8-21 | |
| 68 | 好麗友食品（上海）有限公司 | 上海市 | 上海易初蓮花連鎖超市有限公司汶水店 | 上海市閘北區(qū) | 好麗友·提拉米蘇 | 138克（ | 2015-8-26 | |
| 69 | 安徽盼盼食品有限公司 | 安徽省滁州 | 上海易初蓮花連鎖超市有限公司汶水店 | 上海市閘北區(qū) | 法式軟面包（調(diào)理面包） | 300克（內(nèi)裝 | 2015-9-13 | |
| 70 | 安徽盼盼食品有限公司 | 安徽省滁州 | 上海易初蓮花連鎖超市有限公司汶水店 | 上海市閘北區(qū) | 法式軟面包（調(diào)理面包） | 300克（內(nèi)裝 | 2015-9-14 | |
| 71 | 上海博嵐森食品有限公司 | 上海市金山區(qū) | 上海閘北華聯(lián)吉買盛購物中心有限公司 | 上海市閘北區(qū) | 沙琪瑪（黑糖味） | 540克 | 2015-10-9 | |
| 72 | 江西彩云食品有限公司 | 江西省景德鎮(zhèn)市 | 上海閘北華聯(lián)吉買盛購物中心有限公司 | 上海市閘北區(qū) | 瓷都桃酥 | 600克 | 2015-9-25 | |
| 73 | 湖北眾望科工貿(mào)有限公司 | 湖北省 | 上海閘北華聯(lián)吉買盛購物中心有限公司 | 上海市閘北區(qū) | 津今海苔咸味小麻花（糕點） | 150克 | 2015-9-24 | |
| 74 | 上海江崎格力高南奉食品有限公司 | 上海市奉賢區(qū) | 上海閘北華聯(lián)吉買盛購物中心有限公司 | 上海市閘北區(qū) | 巧心柔芝士蛋糕味熱加工糕點（烘烤糕點） | 80g（ | 2015-7-2 | |
| 75 | 蘇州新區(qū)寒山食品廠 | 江蘇省 | 農(nóng)工商超市（集團）有限公司第四十九分店 | 上海市閘北區(qū) | 棗泥麻餅（烘烤類糕點） | 500克 | 2015-10-5 | |
| 76 | 蘇州新區(qū)寒山食品廠 | 江蘇省 | 農(nóng)工商超市（集團）有限公司第四十九分店 | 上海市閘北區(qū) | 桃酥（烘烤類糕點） | 300g/盒 | 2015-10-8 | |
| 注：排名不分先后 | ||||||||
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