2015年1月5日，山東省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布通告稱，2015年12月全省共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品60675批次，其中檢驗項目合格的樣品58531批次，不合格樣品2144批次，樣品合格率為96.5%。

   在各類食品樣品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：糧食及糧食制品抽檢6661批次，不合格230批次，樣品合格率為96.5%。食用油、油脂及其制品抽檢3306批次，不合格103批次，樣品合格率為96.9%。肉及肉制品抽檢7682批次，不合格335批次，樣品合格率為95.6%。蛋及蛋制品抽檢405批次，不合格20批次，樣品合格率為95.1%。乳制品抽檢1577批次，不合格10批次，樣品合格率為99.4%。蔬菜及其制品抽檢8261批次，不合格406批次，樣品合格率為95.1%。水果及其制品抽檢2458批次，不合格90批次，樣品合格率為96.3%。水產(chǎn)及水產(chǎn)制品抽檢2871批次，不合格108批次，樣品合格率為96.2%。酒類抽檢2190批次，不合格87批次，樣品合格率為96.0%。茶葉及其相關制品、咖啡抽檢1157批次，不合格54批次，樣品合格率為95.3%。調(diào)味品抽檢3226批次，不合格110批次，樣品合格率為96.6%。

   抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的39.5%；二是一般微生物指標不合格，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的16.4%；三是品質(zhì)指標不合格，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的9.6%。此外，有201批次樣品檢出農(nóng)藥殘留超標，占不合格樣品總數(shù)的9.4%；有181批次樣品檢出含有金屬等元素污染物，占不合格樣品總數(shù)的8.4%；有66批次樣品檢出含有非食用物質(zhì)，占不合格樣品總數(shù)的3.1%。

   各地食品藥品監(jiān)管部門針對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營單位，及時組織核查處置。2015年12月，共下架封存涉嫌不合格食品2279.57公斤，召回5488.1公斤；責令658家企業(yè)整改，行政處罰783起，沒收非法所得490240.9元，罰款3153504.2元；吊銷許可證3家；移送案件34起。