2025年4月28日晚，北京三元食品股份有限公司（600429.SH）發(fā)布了2024年年報。報告顯示，2024年公司總資產(chǎn)為88.34億，總營收70.12億元，扣非凈利潤2982.15萬元，同比增長934.19%。同日，三元股份還發(fā)布了2025年一季報，報告顯示，公司總營收16.47億，歸母凈利潤8782.18萬，同比增長20.85%，扣非凈利潤8289.62萬同比增長22.57%。

2024年，北京三元食品股份有限公司（以下簡稱“三元”）堅持“有利潤的收入、有現(xiàn)金流的利潤”的經(jīng)營理念，落實(shí)經(jīng)營重點(diǎn)工作任務(wù)，聚焦主責(zé)主業(yè)，積極優(yōu)化結(jié)構(gòu)、固本強(qiáng)基，推動健康可持續(xù)發(fā)展，展現(xiàn)出良好的應(yīng)變能力和發(fā)展韌性。

讓好產(chǎn)品為市場代言，加速催化“鮮”優(yōu)勢

伴隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對乳制消費(fèi)品的需求也在快速升級，從“喝奶”迭代為“喝好奶”，低溫鮮奶正快速成為主流品類。三元深入剖析乳品市場發(fā)展趨勢，持續(xù)深耕"新鮮"戰(zhàn)略，推動乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2024年6月24日，三元聯(lián)合權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的《2024中國鮮活牛奶白皮書》顯示，低溫鮮奶市場持續(xù)擴(kuò)容，全國滲透率已由2018年3月的28%攀升至2024年3月的39%。

作為代表首都品質(zhì)的乳制消費(fèi)品經(jīng)營企業(yè)，三元從行業(yè)研究到制定標(biāo)準(zhǔn)再到優(yōu)化產(chǎn)品，聚焦低溫產(chǎn)品矩陣布局并強(qiáng)化全鏈條運(yùn)營能力建設(shè)。前瞻市場布局以及技術(shù)、工藝的高效創(chuàng)新和應(yīng)用，也成為了三元打造多品類乳制消費(fèi)品“鮮”矩陣的底氣。三元推出了極致有機(jī)系列、72℃鮮牛乳等產(chǎn)品，覆蓋基礎(chǔ)營養(yǎng)、功能加持、高端享受的全品類，滿足不同消費(fèi)人群的多樣化需求，也贏得了市場口碑。凱度消費(fèi)者指數(shù)顯示，2024年三元鮮奶在北京鮮奶市場的銷售額份額為58.3%，在首都處于絕對領(lǐng)先優(yōu)勢。

胖東來作為中國零售行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)，更是"品質(zhì)風(fēng)向標(biāo)"。2023年，三元食品憑借“鮮”優(yōu)勢成功進(jìn)駐胖東來。品質(zhì)驅(qū)動之下，三元產(chǎn)品在胖東來系統(tǒng)的銷售實(shí)現(xiàn)了高速增長，2024年增速達(dá)到341%。同時，三元低溫產(chǎn)品以胖東來門店為支點(diǎn)，精準(zhǔn)擴(kuò)大了對重點(diǎn)市場的影響力。

▲三元在河南胖東來門店的品牌專區(qū)貨柜

在產(chǎn)品創(chuàng)新之外，三元也在結(jié)合自身品牌優(yōu)勢和時代、時尚特點(diǎn)，探索新業(yè)態(tài)。日前，位于鼓樓商圈的新版北京市牛奶公司重啟亮相。

▲北京市牛奶公司現(xiàn)場制作新鮮奶潮品

北京市牛奶公司正是三元的前身，承載了很多老北京人對乳品的記憶。今年，三元重啟“北京記憶”并賦予新的內(nèi)涵。迭代煥新后的北京市牛奶公司打造了特色新鮮乳品消費(fèi)場景，當(dāng)日鮮奶新鮮送達(dá)，消費(fèi)者自助現(xiàn)打鮮奶，店內(nèi)同時銷售鮮制奶茶和奶昔等產(chǎn)品。在傳統(tǒng)乳企“老字號”與時代網(wǎng)紅奶茶的碰撞中與年輕消費(fèi)者緊密連接，助力時尚與經(jīng)典融合消費(fèi)的趨勢。

從產(chǎn)品升級到“經(jīng)典”品牌接連煥新，從非遺傳承到打造網(wǎng)紅“鮮”品，三元正全面擁抱并助力市場變革。

提升運(yùn)轉(zhuǎn)“新”動能，注入機(jī)制“鮮”動力

2024年，三元系統(tǒng)化推進(jìn)機(jī)構(gòu)深化改革，進(jìn)一步優(yōu)化職能，通過內(nèi)部競聘、外部市場化選聘等方式精選管理團(tuán)隊，打造價值創(chuàng)造型精治總部。組織機(jī)構(gòu)改革后，總部部門從21個調(diào)整為14個，總部人員減幅46%，組織結(jié)構(gòu)響應(yīng)更加敏捷，機(jī)構(gòu)運(yùn)轉(zhuǎn)更加高效。同時，三元持續(xù)完善薪酬考核體系，明確各崗位薪酬結(jié)構(gòu)和薪酬范圍，優(yōu)化整體考核體系，提升公司對人才的吸引力，激發(fā)員工的動力與活力。

站在"十四五"收官與"十五五"啟航的歷史交匯點(diǎn)，三元聚焦創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，組建了專業(yè)化、年輕化的領(lǐng)導(dǎo)班子，三元領(lǐng)導(dǎo)班子的平均年齡降低12%，為公司持續(xù)發(fā)展注入現(xiàn)代化視角和新鮮動力。同時，三元積極構(gòu)建梯隊化人才體系，重點(diǎn)覆蓋管理、科技研發(fā)、銷售、生產(chǎn)技能等領(lǐng)域，形成數(shù)量充足、結(jié)構(gòu)合理的人才生態(tài)。三元的“極致新生”管培生項目以及年輕高潛員工“極致青年”項目，更是正成為乳品行業(yè)人才培育的精英品牌，為公司輸送素質(zhì)優(yōu)異、能力突出、敢于擔(dān)當(dāng)?shù)母唠A人才的同時，為乳品行業(yè)輸送優(yōu)質(zhì)的青年人才，服務(wù)和貢獻(xiàn)于行業(yè)整體水平的提升。

從非遺技藝到重啟老字號，“乳品+”戰(zhàn)略多點(diǎn)開花

近年來，三元深耕優(yōu)勢區(qū)域與渠道，不斷成功構(gòu)筑增長新曲線。2024年，三元完成了對三元梅園66%股權(quán)收購，三元梅園成為其全資子公司。三元梅園是三元的“歷史財富”，主要生產(chǎn)宮廷奶酪制品。2024年，三元梅園遵循其“非遺”特質(zhì)重塑品牌體系，注重將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝與文化旅游消費(fèi)相融合，先后開設(shè)了北京地壇公園店、上海豫園店、寧波魯迅故居店、長沙橘子洲頭店等特色主題店。此外，各類型三元梅園門店正在京津冀區(qū)域重點(diǎn)商圈鋪開。目前，三元梅園門店數(shù)量已超過百家。在經(jīng)營模式、產(chǎn)業(yè)鏈布局等維度綜合提升之下，2024年三元梅園全面盈利。

▲三元梅園地壇公園店外景

事實(shí)上，三元梅園的成功蛻變僅僅是三元拓展多業(yè)態(tài)商業(yè)模式的重要一步。伴隨中國新茶飲市場持續(xù)擴(kuò)大、咖啡市場迎來高速發(fā)展，三元早早捕捉到了這種市場變化，加大力度融入茶飲、咖啡、餐飲等關(guān)聯(lián)市場，加快“破圈”原有產(chǎn)業(yè)鏈，與時尚飲品、餐飲等渠道聯(lián)手發(fā)展。此前，三元已長期穩(wěn)定服務(wù)麥當(dāng)勞、星巴克、霸王茶姬、瑞幸、海底撈、賽百味等國際國內(nèi)大型連鎖餐飲品牌，建立了良好的乳品合作關(guān)系。在2024年世界咖啡師大賽中國賽區(qū)決賽現(xiàn)場，三元作為官方牛奶供應(yīng)商，為咖啡店渠道定制的“品致”鮮牛奶收獲高人氣關(guān)注。

在冰品方面，三元旗下八喜冰淇淋憑借高品質(zhì)和高性價比，保持穩(wěn)定增長，經(jīng)營業(yè)績持續(xù)向好，2024年營收已達(dá)14.75億元。八喜冰淇淋著力于在全國的冰柜布局，同時與肯德基、必勝客等多家餐飲連鎖品牌達(dá)成業(yè)務(wù)合作，為其提供冰淇淋產(chǎn)品，并積極擁抱線上電商渠道，為后續(xù)更廣闊的發(fā)展打開空間。

2024年，三元完成旗下冰淇淋業(yè)務(wù)主體艾萊發(fā)喜公司剩余5%股權(quán)吸收，實(shí)現(xiàn)對該板塊的全資持股，標(biāo)志著冰淇淋業(yè)務(wù)正式進(jìn)入三元戰(zhàn)略性資源聚焦新階段。

三元的高端化布局以及“乳品+”戰(zhàn)略的深耕在奶粉領(lǐng)域得以充分體現(xiàn)。2024年，三元奶粉在母嬰及成人營養(yǎng)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)雙突破。推出“孕育全周期陪伴服務(wù)”，構(gòu)建母嬰生態(tài)閉環(huán)，并配套上市超高端新品。愛力優(yōu)稚鉑依托國家母嬰乳品工程技術(shù)研究中心的科研實(shí)力加持，打造行業(yè)標(biāo)桿。成人營養(yǎng)領(lǐng)域聚焦新中老年精準(zhǔn)需求，以“控糖更無憂”“腸道守護(hù)力”等場景化功能性產(chǎn)品，前瞻布局精準(zhǔn)營養(yǎng)高價值賽道。

左手“數(shù)字化轉(zhuǎn)型”右手“品牌戰(zhàn)略重塑”，雙輪驅(qū)動變革

作為首都國企，三元擁有低溫鮮奶、低溫酸奶、常溫牛奶、常溫酸奶、奶粉、奶酪、冰淇淋等“乳品+”產(chǎn)品矩陣，高階產(chǎn)品顯示出“首都品質(zhì)”。2003年9月15日三元股份在上海證券交易所主板上市，上市22年以來，盡管面臨國內(nèi)乳業(yè)環(huán)境的多重挑戰(zhàn)，三元仍堅持筑牢高質(zhì)量發(fā)展根基，以更強(qiáng)的信心、決心和力度主動改革，從2024年開始，著力推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型和品牌重塑兩大戰(zhàn)略。

2024年，三元結(jié)合自身的業(yè)務(wù)模式和戰(zhàn)略目標(biāo)，整體布局全產(chǎn)業(yè)數(shù)字化藍(lán)圖，聚焦總部管控、業(yè)務(wù)賦能、產(chǎn)銷協(xié)同、業(yè)財一體、數(shù)據(jù)智能5大場景全面升級數(shù)字化核心能力，升級全新一代ERP系統(tǒng)、渠道營銷平臺、供應(yīng)鏈管理的主干平臺系統(tǒng)，在產(chǎn)品創(chuàng)新、產(chǎn)銷協(xié)同、渠道營銷、供應(yīng)鏈、食品安全等領(lǐng)域提升協(xié)同運(yùn)作管理能力，加速降本增效。未來，三元還將持續(xù)推進(jìn)數(shù)智賦能，系統(tǒng)化建設(shè)燈塔工廠，打造全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營主體的數(shù)字化核心競爭力。

同時，三元加速“品牌戰(zhàn)略重塑”進(jìn)程，堅持以“新鮮”為品牌戰(zhàn)略主線，聚焦主力市場、主營業(yè)務(wù)、優(yōu)勢品牌組合，突出差異化特質(zhì)，讓品牌成為市場增長的內(nèi)驅(qū)力，讓消費(fèi)者認(rèn)知、認(rèn)可品牌的價值。通過品牌重塑，使品牌成為消費(fèi)者與產(chǎn)品溝通的橋梁，推動市場從價格驅(qū)動轉(zhuǎn)向品牌價值驅(qū)動，為企業(yè)增利，為發(fā)展增效。

在做好產(chǎn)品、渠道“精選”的同時，三元還啟動SKU“精減”策略，2024年度淘汰了近20%低效SKU，讓具有良好市場反饋的產(chǎn)品得到更充分的發(fā)展空間。結(jié)合自身優(yōu)勢疊加消費(fèi)趨勢，三元將更多聚焦培育高份額占比的主力大單品。

品牌升值超41億元，含“金”量再加碼

目前，乳制品行業(yè)面臨結(jié)構(gòu)性變革。三元堅持以“新鮮”為差異化的品牌戰(zhàn)略主線，啟動品牌戰(zhàn)略重塑，聚焦主力市場、主營業(yè)務(wù)、優(yōu)勢品牌組合，通過差異化策略實(shí)現(xiàn)增長新動能。

2019年，三元榮獲“北京老字號”稱號。2024年，三元榮獲商務(wù)部、文化和旅游部等部門聯(lián)合授予的“中華老字號”稱號，進(jìn)一步提升品牌含金量。在大半個世紀(jì)的商業(yè)競爭中，三元始終堅守對品質(zhì)的信仰，三元的品牌勢能與產(chǎn)品品質(zhì)、市場影響力形成共振，共同促進(jìn)了品牌價值的提升。在世界品牌實(shí)驗(yàn)室最新發(fā)布的《中國500最具價值品牌》榜單中，三元的品牌價值以547.06億元躍升至中國品牌500強(qiáng)第183位，品牌價值同比提升了41.28億元。近日，工業(yè)和信息化部發(fā)布的首批中國消費(fèi)名品名單中，三元入選食品行業(yè)“時代優(yōu)品”品牌。 

2024年，三元以“乳品+”戰(zhàn)略為引領(lǐng)，交出了一份穩(wěn)健的成績單。通過“數(shù)字化轉(zhuǎn)型”與“品牌戰(zhàn)略重塑”雙輪驅(qū)動，公司不僅夯實(shí)了全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化根基，更以“新鮮”為品牌差異化戰(zhàn)略，推動市場從價格驅(qū)動轉(zhuǎn)向品牌驅(qū)動。據(jù)悉，2025年，三元將緊抓乳業(yè)變革和促進(jìn)消費(fèi)的新機(jī)遇，深化低溫產(chǎn)品矩陣布局，加速線上線下渠道融合，強(qiáng)化文旅場景與新零售業(yè)態(tài)協(xié)同，持續(xù)釋放品牌勢能，以創(chuàng)新驅(qū)動與精益管理推動高質(zhì)量發(fā)展，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的乳品體驗(yàn)，為行業(yè)注入可持續(xù)增長的新動能。