2025年3月25日，第112屆成都春季糖酒會(huì)在西博城隆重開幕。作為中國(guó)食品行業(yè)的“晴雨表”，本屆春糖會(huì)匯聚全國(guó)數(shù)千家參展品牌。在眾多展位中，張飛牛肉攜全系產(chǎn)品精彩亮相，成為展會(huì)矚目焦點(diǎn)。

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，張飛牛肉總經(jīng)理?xiàng)钯F通過直播與消費(fèi)者及合作伙伴展開深度交流，詳細(xì)解讀牛肉零食行業(yè)的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)與機(jī)遇，以真誠(chéng)態(tài)度和雄厚實(shí)力詮釋創(chuàng)新之路，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供新思路。

逆勢(shì)破局煥新升級(jí)

近年來(lái)，休閑食品市場(chǎng)呈現(xiàn)多元化、個(gè)性化的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

面對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)，張飛牛肉以滿足消費(fèi)者對(duì)健康品質(zhì)生活需求為驅(qū)動(dòng)，堅(jiān)定踐行“誠(chéng)實(shí)做好每件事”的經(jīng)營(yíng)理念，順應(yīng)渠道和消費(fèi)變革，致力于打造高品質(zhì)、高附加值的產(chǎn)品，在保持傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，加大科技和研發(fā)投入力度，不斷創(chuàng)造和提升客戶價(jià)值。

2024年，張飛牛肉確立讓“配料表變得更干凈”的產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)主調(diào)，進(jìn)行技術(shù)革新與工藝升級(jí)后，推出“燈影牛肉絲”“風(fēng)干牛肉”“冷吃牛肉”等多款產(chǎn)品，贏得了消費(fèi)者的廣泛信任，提升市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，并通過持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型。

透明化生產(chǎn)與全鏈品控

張飛牛肉產(chǎn)品升級(jí)的背后離不開工廠的技術(shù)實(shí)力與全鏈條品控。

自2017年起，張飛牛肉先后投資上億元建設(shè)“透明式+智能化中央廚房”，公司引進(jìn)肉類生產(chǎn)設(shè)備，打造多條肉類食品加工生產(chǎn)線，提升工廠生產(chǎn)規(guī)模，產(chǎn)品系列涵蓋傳統(tǒng)招牌、休閑零食、預(yù)制菜、生鮮食材、調(diào)味品、禮盒等品類，多方面滿足消費(fèi)者的需求。

如今，四川張飛牛肉有限公司生產(chǎn)基地建筑面積達(dá)3萬(wàn)平方米，生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、可視化管理。生產(chǎn)車間采用無(wú)縫焊接技術(shù)，配備中央清洗站和先進(jìn)的新風(fēng)系統(tǒng)，潔凈度達(dá)萬(wàn)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，確保從原料到成品的每一個(gè)環(huán)節(jié)都達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。

張飛牛肉對(duì)高標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)著追求，正體現(xiàn)其精益求精的工匠精神，這也吸引了眾多合作伙伴的青睞。在此屆糖酒會(huì)上，張飛牛肉根據(jù)各合作伙伴2024年合作業(yè)績(jī)，首次為52名事業(yè)合作伙伴分別頒發(fā)“皇冠獎(jiǎng)”“金鉆獎(jiǎng)”“銀鉆獎(jiǎng)”“優(yōu)秀獎(jiǎng)”“未來(lái)希望獎(jiǎng)”等五項(xiàng)榮譽(yù)，名稱變化的背后，折射出張飛牛肉在新發(fā)展階段秉持的事業(yè)發(fā)展觀，這為未來(lái)的合作注入新理念、新動(dòng)能。

在渠道市場(chǎng)規(guī)劃方面，隨著過去五年“走出川渝”戰(zhàn)略目標(biāo)的基本實(shí)現(xiàn)，張飛牛肉于2025年進(jìn)一步提出“建設(shè)全國(guó)大市場(chǎng)”的發(fā)展計(jì)劃。公司打算在未來(lái)三到五年內(nèi)，通過實(shí)施“扎釘子、建碉堡、連接根據(jù)地”的三步走策略，深化全域全渠道建設(shè)，全面提升公司產(chǎn)品在全國(guó)市場(chǎng)的占有率，逐步將自身打造為一個(gè)真正的牛肉零食品牌。這一系列舉措旨在穩(wěn)固和擴(kuò)大其在全國(guó)市場(chǎng)的地位。

傳統(tǒng)基因賦能新時(shí)代傳播

張飛牛肉總經(jīng)理?xiàng)钯F在春糖會(huì)直播中表示，面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，張飛牛肉選擇以文化為錨點(diǎn)，以創(chuàng)新為引擎，以公司旗下的牛肉醬、牛油火鍋底料和手工醋為組合，把川味代表元素融合其中，推出“蜀宴三寶”禮盒等文化IP產(chǎn)品，讓張飛牛肉的消費(fèi)者有了全新的消費(fèi)價(jià)值體驗(yàn)。

通過現(xiàn)代化智能工廠的硬核支撐、產(chǎn)品研發(fā)的文化賦能、市場(chǎng)布局的創(chuàng)新突破，以及品牌建設(shè)的持續(xù)發(fā)力，張飛牛肉正以全新姿態(tài)詮釋著轉(zhuǎn)型升級(jí)之路。