3月21日，以“聚星成炬 共赴味來”為主題的中糧餐飲2025供應鏈生態(tài)共創(chuàng)大會在海南?？诼≈卣匍_。來自全國各地的生產企業(yè)、經銷商與終端客戶代表、名廚大師等將近300位行業(yè)精英齊聚一堂，深入探討行業(yè)發(fā)展，共同勾勒一幅餐飲供應鏈行業(yè)高質量發(fā)展的新圖景。

生態(tài)共創(chuàng)成為餐飲破局新關鍵

中國飯店協(xié)會副會長張景富表示，隨著餐飲品牌連鎖化的持續(xù)發(fā)展，餐飲企業(yè)需要聚焦產品、營銷、管理三大核心問題，在與供應鏈深入合作的過程中，不斷挖掘地域食材特性打造差異化爆款，才能實現(xiàn)價值創(chuàng)造、傳遞和兌現(xiàn)，進而提升綜合實力。

橫向多元化、縱向專業(yè)化，三大品類綜合能力全面提升

大會現(xiàn)場數(shù)據(jù)顯示，2024年中糧餐飲在餐飲油、調味品與日化系列等方面成績顯著。

2024年，中糧餐飲在日化板塊的發(fā)展日趨穩(wěn)定、調味品市場也初具雛形，初步打造餐飲用油、調味品、日化系列三大品類齊備，人群線、烹飪線、場景線等需求均有涉獵的“橫向多元化、縱向專業(yè)化”高質量供應鏈發(fā)展體系。

2025年，中糧餐飲將從強品牌、強產品、強區(qū)域、強渠道、強終端、穩(wěn)供應、穩(wěn)品質、穩(wěn)渠道、穩(wěn)價格、穩(wěn)盈利等方面著手，聚集優(yōu)勢資源實現(xiàn)運營能力的全面提升，向著行業(yè)領先餐飲供應鏈綜合服務商的目標繼續(xù)堅定邁進。

餐飲油板塊持續(xù)精進，福掌柜品牌全面升級

在福掌柜系列的品牌運作上，中糧餐飲以“人文價值賦能品牌”為核心，持續(xù)探索新路徑。

中糧餐飲深信，以廚師為代表的，包含餐廳品牌主理人、小吃店老板、大堂經理與前廳服務員等從業(yè)者都是推動包裝油品牌與餐飲行業(yè)高質量發(fā)展的角色構成，餐飲供應鏈的品牌化運作，不僅是標識的升級，更是文化認同的深化。

大會對福掌柜品牌TVC與福掌柜系列產品新包裝進行了現(xiàn)場發(fā)布。福掌柜品牌TVC深入中國餐飲從業(yè)人員的工作與生活，用日常細節(jié)深入內心洞察，讓諸多現(xiàn)場餐飲同仁感受到了深切的情感共鳴;福掌柜系列產品新包裝，則通過流動的形態(tài)，借鑒東方美學的柔性表達，以黃金曲線為元素劃分品牌區(qū)和品類區(qū)，通過分油種、分色彩的模式進行區(qū)隔，用更明確的視覺傳達品牌的統(tǒng)一性與品類的識別性。

大會同時透露，繼中糧餐飲針對中小學學生群體推出的定制化產品“中糧福臨門學生營養(yǎng)餐專用食用植物調和油”之后，2025年將會在地域菜系上籌備中糧餐飲川菜專用油的上市。

多款調味新品首次亮相，日化板塊新品計劃公布

中糧福掌柜有機系列調味新品通過大會進行了現(xiàn)場發(fā)布。

據(jù)介紹，該產品直面“有機”原料全鏈條溯源、減鹽不減鮮等市場需求，將通過團購、電商等渠道與市場見面。

秉承“從廚師中來，到廚師中去”理念，已完成廚務研發(fā)向產品生產轉化的中糧復合調味新品--福掌柜焦香/糊香紅油、中糧福掌柜川式燒煮醬等復合調味新品也在大會現(xiàn)場提供與會嘉賓進行試吃，產品也將在2025年內正式亮相。

日化產品方面，根據(jù)大會消息，中糧餐飲在洗潔精、重油清潔與洗手液等方面也有產品規(guī)劃。其中，洗潔精方面即將推出一款高端商用無陰離子配方洗潔精。

餐廚互動助力創(chuàng)新研發(fā)，弘揚地方美食促進文化傳承

大會現(xiàn)場，中糧集團忠良書院菜品研發(fā)總監(jiān)、融合菜大師、中糧餐飲名廚匠心俱樂部秘書長王中偉回顧了“名廚匠心俱樂部”2024年的重要工作。

自成立以來，通過“名廚匠心俱樂部”的溝通橋梁，中糧餐飲與多位不同區(qū)域、不同菜系的名廚大師展開了持續(xù)的交流與研討。名廚大師也通過“掌門駕道——福掌柜?中國行”“中糧餐飲美食地圖”活動，積極投身到了地方美食傳承與文化弘揚的市場一線中。

中糧餐飲認為，名廚大師能為產品的研發(fā)與創(chuàng)新提供有力支持，通過餐廚互動模式的不斷探索與實踐，中糧餐飲將推出更多符合市場需求與消費者喜好的餐廚供應鏈產品，為餐飲行業(yè)的發(fā)展注入新的活力。

凝聚共識，匯聚合力，共創(chuàng)餐飲新未來

中糧餐飲2024年度優(yōu)秀經銷商頒獎儀式與2025年度各區(qū)域經銷商代表五星鉆授牌儀式也于大會現(xiàn)場同期舉行，近百位經銷商現(xiàn)場誓師，表示愿與中糧餐飲同攜手、共成長，做好餐飲供應鏈“最后一公里”綜合服務。

2025年，中糧餐飲將在進一步豐富包裝油銷售模式的基礎上，強化特色化、功能性產品開發(fā)；圍繞渠道下沉與終端開發(fā)，中糧餐飲人要發(fā)揮蓬勃朝氣、昂揚銳氣和浩然正氣，與合作伙伴一起“聚星成炬，共赴味來！”通過更優(yōu)品質的供應鏈產品與服務助力餐飲產業(yè)進一步高質量發(fā)展。