1月21日，美團(tuán)發(fā)布公告，宣布推出五項治理新舉措，以進(jìn)一步構(gòu)建消費者更信任的外賣食品安全格局。這些舉措包括：建立違規(guī)商家公示機(jī)制，加強(qiáng)商家入網(wǎng)審核驗真能力，投入新技術(shù)和新模型提升風(fēng)險識別能力，加強(qiáng)線下巡檢抽查監(jiān)測力度，多方協(xié)同構(gòu)建透明監(jiān)督體系。

美團(tuán)在公告中表示，深刻認(rèn)識到證地不符“陰陽地址”，以及伴生的借證、盜證等違規(guī)行為，損害了消費者的信任和安全感，還對很多正在拓展線上運營的餐飲品牌造成了公信力的損傷。據(jù)了解，2024年美團(tuán)共處置外賣商家違規(guī)問題4.5萬個，同比2023年處置量提升了41%。美團(tuán)認(rèn)為當(dāng)前在治理過程中仍面臨諸多挑戰(zhàn)，并承諾將持續(xù)推進(jìn)食品安全治理，扮演好“守門人”角色，努力為廣大消費者提供更安全、更放心的外賣點餐環(huán)境。

從公告全文看，聚焦打擊治理“幽靈外賣”，融入新技術(shù)能力，完善常態(tài)化的監(jiān)督體系，是本輪舉措的重點。新的技術(shù)能力方面，美團(tuán)通過光學(xué)字符圖片識別、系統(tǒng)校驗與人工審核三重驗證，攔截處置違規(guī)入網(wǎng)商戶，對高風(fēng)險場景重點審核；增加大語言模型的新技術(shù)應(yīng)用，開發(fā)校驗和識別模型，使用重疊和相似性特征的核驗觸發(fā)模式，提升風(fēng)險識別能力。目前，這些新產(chǎn)品在識別違規(guī)商家的準(zhǔn)確度上提升了67.5%。

外賣是個具備“本地供給、本地配送、本地消費、本地就業(yè)”等顯著特點的產(chǎn)業(yè)，線上下單離不開線下店鋪。對此，美團(tuán)公告中表示，將持續(xù)公示披露違規(guī)商戶，加強(qiáng)線下巡檢抽查監(jiān)測，未來還將多方協(xié)同構(gòu)建透明監(jiān)督體系。

公開資料顯示，2024年，美團(tuán)推出違規(guī)商家公示機(jī)制；推進(jìn)平臺巡檢、三方抽檢；打造智慧食安管理體系等三大措施，加強(qiáng)食安源頭治理，具體措施包括開展食安治理專項，自查自糾公示違規(guī)下線商家；推進(jìn)平臺巡檢、三方抽檢，共筑食品安全防線；通過數(shù)字化賦能食安管理，打造智慧食安管理體系。自專項行動開展以來，美團(tuán)已完成超過10萬次疑似高風(fēng)險商家的線下巡檢任務(wù)。

據(jù)美團(tuán)網(wǎng)站“商家生態(tài)”板塊發(fā)布的“食品安全探索和舉措”一文介紹，食品包裝方面，自2017年起，美團(tuán)率先在全國推廣食安封簽密封措施，截至2023年底，聯(lián)合相關(guān)協(xié)會等機(jī)構(gòu)共計發(fā)起、聯(lián)合制定10項配送相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。制度保障方面，美團(tuán)于2020年推出放心吃食品安全責(zé)任險，并設(shè)立權(quán)益保障基金，為消費者食品安全提供保障。2021年，美團(tuán)聯(lián)合科信食品與健康信息交流中心編制了《中小餐飲商戶食品安全操作系列指引》，引導(dǎo)中小餐飲商戶做好食品安全工作，提升食品安全意識。

美團(tuán)食品安全辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2025年開年以來的第一份食品安全治理公告，是對2024年及過去治理工作的延伸，是治理體系的拓展和細(xì)化。他強(qiáng)調(diào)，未來，美團(tuán)將持續(xù)高度重視餐飲行業(yè)的食品安全保障，聯(lián)動產(chǎn)業(yè)上下游，推動更多食安基礎(chǔ)建設(shè)落地，讓重視食品安全的優(yōu)質(zhì)商家獲得更好發(fā)展，做好保障消費者“舌尖”安全的小幫手。