中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（記者 王向龍）11月21日，益海嘉里金龍魚(yú)邀請(qǐng)媒體記者來(lái)到益海嘉里（北京）糧油食品有限公司（簡(jiǎn)稱“北京工廠”）進(jìn)行走訪，實(shí)地感受公司的生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、大健康成果等。在座談交流會(huì)上，益海嘉里金龍魚(yú)資深總監(jiān)涂長(zhǎng)明，公共事務(wù)部副總監(jiān)、益海嘉里（北京）糧油食品工業(yè)有限公司總經(jīng)理朱肖煒，公共事務(wù)部專業(yè)副總監(jiān)王宏偉，研發(fā)中心研究員顧杰等，圍繞大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)、益海嘉里金龍魚(yú)在大健康領(lǐng)域的探索和經(jīng)驗(yàn)展開(kāi)交流探討。

健康理念普及推動(dòng)糧油食品產(chǎn)業(yè)變革

中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布的《健康產(chǎn)業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)發(fā)展報(bào)告》顯示，2024年中國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)總收入規(guī)模將達(dá)到9萬(wàn)億元，相較于2021年8萬(wàn)億元的總額實(shí)現(xiàn)了顯著躍升，展現(xiàn)了強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭和巨大的市場(chǎng)潛力。

糧油食品是大健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，在促進(jìn)全民健康方面發(fā)揮著重要的作用。在健康理念普及和消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)下，糧油食品產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷深刻的變革。以傳統(tǒng)中醫(yī)理念“食養(yǎng)是良醫(yī)”為指導(dǎo)，糧油食品企業(yè)在創(chuàng)新發(fā)展過(guò)程中更加注重健康元素的融入，從單純追求食品安全轉(zhuǎn)向全面關(guān)注營(yíng)養(yǎng)健康，不斷研究和開(kāi)發(fā)更多安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的功能性糧油食品，滿足人民群眾多元化、個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)健康需求。

剛剛過(guò)去的第七屆進(jìn)博會(huì)上，在以“綠色、健康、創(chuàng)新、發(fā)展和可持續(xù)”為主題的食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，可以清晰地感受到健康食品正成為食品行業(yè)的未來(lái)導(dǎo)向。來(lái)自世界各地的食品企業(yè)紛紛展出旗下滿足消費(fèi)者健康需求的各種產(chǎn)品，并首發(fā)首秀多款健康創(chuàng)新產(chǎn)品。其中，益海嘉里金龍魚(yú)首次設(shè)立大健康展區(qū)，展出了一系列解決特定人群健康需求的食品，公司的大健康展品還入選了本屆進(jìn)博會(huì)上海館“絲路精品”展區(qū)。

戰(zhàn)略布局大健康食品 

憑借在糧油食品領(lǐng)域的深厚積淀，益海嘉里金龍魚(yú)發(fā)力大健康產(chǎn)業(yè)，將食品業(yè)務(wù)從傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)層面向更高層次的食養(yǎng)方向發(fā)展。顧杰在交流會(huì)上作了“面向健康中國(guó)2030的糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的主題發(fā)言，他表示，自2020年起，益海嘉里金龍魚(yú)布局大健康食品產(chǎn)業(yè)，以大健康概念推動(dòng)集團(tuán)整體發(fā)展，開(kāi)發(fā)強(qiáng)功能產(chǎn)品、做現(xiàn)有產(chǎn)品健康升級(jí)、打造健康安全形象。

作為大健康食品行業(yè)的重要參與者，益海嘉里金龍魚(yú)深刻認(rèn)識(shí)到，大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要以創(chuàng)新技術(shù)為核心驅(qū)動(dòng)力，以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。公司在上海設(shè)立的全球研發(fā)中心，擁有超過(guò)300人的一流科研隊(duì)伍，迄今為止已累計(jì)投資數(shù)十億元。通過(guò)多年來(lái)的科技創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化，為益海嘉里金龍魚(yú)在大健康領(lǐng)域的拓展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

在產(chǎn)品力的構(gòu)建上，益海嘉里金龍魚(yú)不僅關(guān)注技術(shù)創(chuàng)新，更注重準(zhǔn)確捕捉市場(chǎng)未被滿足的需求點(diǎn)。公司專注于從天然食物中提取具有食養(yǎng)功能的食藥同源營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并通過(guò)科技營(yíng)養(yǎng)的力量進(jìn)行重組配伍，形成針對(duì)特定需求人群的健康食品。例如減少脂肪沉積的中長(zhǎng)鏈脂肪酸食用油（MLCT）、甘油二酯油（DAG），控制血糖上升的低GI米、低GI面，保護(hù)心腦血管健康的甾醇、磷脂等膳食補(bǔ)充劑產(chǎn)品。

重視消費(fèi)者教育和引導(dǎo) 全鏈條質(zhì)量管理把關(guān)

涂長(zhǎng)明認(rèn)為，糧油食品企業(yè)是不可或缺的食育力量，益海嘉里金龍魚(yú)長(zhǎng)期深耕于糧油食品行業(yè)，有責(zé)任也有義務(wù)以沉淀數(shù)十載的技術(shù)、產(chǎn)品、服務(wù)及經(jīng)驗(yàn)為基盤，加強(qiáng)消費(fèi)者教育，引導(dǎo)建立科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)，倡導(dǎo)健康生活方式。

一直以來(lái)，益海嘉里金龍魚(yú)在全國(guó)開(kāi)設(shè)健康體驗(yàn)館和透明工廠，以現(xiàn)場(chǎng)專職講解員解讀、可視化生產(chǎn)線、趣味性互動(dòng)等方式，讓消費(fèi)者看到全自動(dòng)化的加工流程、了解米面油的生產(chǎn)工藝、了解到更多糧油科普知識(shí)。通過(guò)這種開(kāi)放、沉浸式的科普體驗(yàn)，更好、更直觀地引導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)識(shí)糧食的來(lái)之不易，營(yíng)造愛(ài)糧節(jié)糧的良好社會(huì)氛圍，目前已成為益海嘉里金龍魚(yú)向社會(huì)推廣的特色項(xiàng)目。截至2023年，透明工廠累計(jì)接待參觀達(dá)200多萬(wàn)人次。

走訪現(xiàn)場(chǎng)，媒體記者參觀了北京大興的工廠體驗(yàn)館，親身感受了益海嘉里金龍魚(yú)傳遞的食品安全與健康飲食的教育理念。朱肖煒介紹，北京工廠從原料到成品及售后的全過(guò)程多體系管理制度，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全程可追溯、風(fēng)險(xiǎn)可管控。憑借卓越的質(zhì)量管理，北京工廠先后榮獲“全國(guó)放心糧油示范工程示范加工企業(yè)”“北京好糧油榮譽(yù)企業(yè)”“北京市清潔生產(chǎn)示范企業(yè)”“北京市信息化工業(yè)化示范企業(yè)”“誠(chéng)信企業(yè)”等榮譽(yù)，并連續(xù)三年通過(guò)了AIB食品安全審核。

展望未來(lái)，涂長(zhǎng)明表示，益海嘉里金龍魚(yú)將不斷推陳出新，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)、健康的大健康產(chǎn)品，為推動(dòng)我國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展貢獻(xiàn)力量。