威海海參產(chǎn)量接近全國(guó)1/3，當(dāng)前正值威海海參秋捕季。從9月18日開始，威海海參產(chǎn)區(qū)，300多位潛水員陸續(xù)下海捕撈海參。這也標(biāo)志著一年一度的威海海參秋捕季捕撈開啟，整個(gè)開捕季，單日捕撈量最高值可突破1000噸。

威海市海參產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人在開捕儀式上表示，預(yù)計(jì)今年秋捕季，威海海參將實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)。去年秋捕總產(chǎn)量4萬噸，今年秋捕預(yù)計(jì)產(chǎn)量將達(dá)到4.5萬噸，增長(zhǎng)10%。威海海參整體品質(zhì)穩(wěn)定。

據(jù)介紹，在價(jià)格上，去年活的野生威海海參120元一斤，人工育苗底播海參65元一斤。而今年因需求較旺盛，預(yù)計(jì)價(jià)格會(huì)上漲10%。野生海參將達(dá)到130元一斤，人工育苗底播海參70元一斤。

海參養(yǎng)殖在我國(guó)北方產(chǎn)區(qū)，一般每年集中捕撈兩次，分別在春秋兩季。這次2023年秋季捕撈季，京東超市作為獨(dú)家電商戰(zhàn)略合作伙伴聯(lián)合威海政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、當(dāng)?shù)?0多家頭部企業(yè)共同開展，捕撈的絕大部分優(yōu)質(zhì)海參，將在京東農(nóng)特產(chǎn)購(gòu)物節(jié)上銷售，以及為京東11.11備貨。

京東生鮮業(yè)務(wù)部總經(jīng)理金吉壽介紹，為了讓高性價(jià)比威海海鮮進(jìn)入廣大消費(fèi)者餐桌，雙方將聚焦優(yōu)勢(shì)資源，共同打造京東威海海洋產(chǎn)業(yè)帶，通過源頭直采、品質(zhì)管控、地標(biāo)溯源、冷鏈物流四位一體全鏈路優(yōu)化，向用戶提供優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)海鮮好品。

雖然海參價(jià)格整體上漲，但京東超市作為獨(dú)家電商戰(zhàn)略合作伙伴，會(huì)通過優(yōu)先采購(gòu)、產(chǎn)地直采，砍掉中間商，并且通過大規(guī)模采購(gòu)，較大幅度降低采購(gòu)成本；同時(shí)，通過大幅補(bǔ)貼將威海海參價(jià)格設(shè)定為全國(guó)最低價(jià)。京東方面表示，其價(jià)格會(huì)比其他銷售渠道低三成。其中，即食海參每斤補(bǔ)貼多至140元，淡干海參一只僅9.9元。據(jù)悉，今年京東農(nóng)特產(chǎn)購(gòu)物節(jié)期間，京東超市上線了“威海刺參 京東鮮到”專場(chǎng)，聯(lián)合威海當(dāng)?shù)仡^部品牌推出百余款產(chǎn)品，并通過自動(dòng)化系統(tǒng)對(duì)參加促銷的海參進(jìn)行全網(wǎng)比價(jià)。

例如，好當(dāng)家冷凍有機(jī)即食海參400g 6-10頭中秋禮盒，原價(jià)399元，現(xiàn)在京東大幅補(bǔ)貼后，到手價(jià)為259元。干海參方面，京東超市補(bǔ)貼后，好當(dāng)家同規(guī)格干參到手價(jià)2399元。皇純淡干海參家庭試吃裝日常價(jià)30元一只，本次活動(dòng)直降至9.9元一只。

對(duì)于威海海參與京東超市的合作，威海市海洋發(fā)展局黨組成員、副局長(zhǎng)李永仁表示，伴隨秋季第一捕的開啟，圍繞“威海刺參”為代表的特色海產(chǎn)品，雙方將共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)帶升級(jí)，借助京東優(yōu)勢(shì)資源，做強(qiáng)威海地標(biāo)產(chǎn)品品牌形象，為增產(chǎn)增收帶來全新增長(zhǎng)極。

此外，威海市海參產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)李俊峰也特別提醒消費(fèi)者，市面上存在著海參以次充好、以假亂真的行業(yè)潛規(guī)則。有些價(jià)格雖然很低，但個(gè)頭小、固形物含量低、品質(zhì)差，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)需要了解清楚。

威海水質(zhì)優(yōu)良：清澈無污染 市場(chǎng)也存在一斤海參半斤糖 半斤水亂象

威海海參產(chǎn)區(qū)位于北緯37°黃金水域，山東半島最東端，擁有近千公里海岸線，各海區(qū)近海海底比較平緩，是南北黃海海水交換的咽喉和必經(jīng)之地，也是海參生長(zhǎng)的理想之地。

山東大學(xué)海洋學(xué)院梁振林教授介紹，相比其他產(chǎn)區(qū)，威海遠(yuǎn)離工業(yè)、航道，2022年，水質(zhì)優(yōu)良率占比100%清澈無污染，水質(zhì)是最好的。同時(shí)，東海黃海在山東交匯，洋流流動(dòng)帶來更高的水質(zhì)替換率，加上餌料資源豐富，這里產(chǎn)的海參無論在產(chǎn)量還是品質(zhì)上均更優(yōu)。

威海憑借得天獨(dú)厚的海域優(yōu)勢(shì)，孕育出的海參個(gè)大肉厚、參刺粗壯、膠質(zhì)飽滿，相比其他區(qū)域品質(zhì)更佳，更富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2016年，威海就被授予“中國(guó)海參之都”稱號(hào)。

近年來，隨著威海海參知名度不斷提升，市面上出現(xiàn)了行業(yè)亂象。威海市海參產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)李俊峰表示，威海海參銷售亂象主要集中在加糖、加鹽、注水、冒充地標(biāo)品等方面，甚至有的所售海參竟然出現(xiàn)一斤海參半斤糖，半斤水的惡劣情況，這些偽劣摻假的海參，價(jià)格極低，迅速搶占市場(chǎng)，擾亂了行業(yè)秩序。

京東超市生鮮海參采銷負(fù)責(zé)人胡海介紹，為了杜絕行業(yè)亂象，給消費(fèi)者提供高性價(jià)比威海海參，京東超市通過買手駐扎，產(chǎn)地直采，質(zhì)量檢測(cè)專家全程監(jiān)控檢測(cè)，確保海參質(zhì)量可靠。9月18日開啟第一捕后，秋捕將延續(xù)到10月底。

直采、質(zhì)檢、冷鏈一條龍 京東為威海海參保真 價(jià)格保持全網(wǎng)底價(jià)

近年來，京東超市通過持續(xù)深耕優(yōu)質(zhì)海參產(chǎn)業(yè)帶，與當(dāng)?shù)卣f(xié)會(huì)、頭部企業(yè)深度合作，減少中間環(huán)節(jié)提升海參的流通效率，推動(dòng)海參產(chǎn)業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。

為采捕到更優(yōu)質(zhì)的威海海參，京東超市組織含專業(yè)買手、銷售、運(yùn)營(yíng)、質(zhì)檢、物流等在內(nèi)的20多人買手團(tuán)和質(zhì)量檢測(cè)專家，駐扎產(chǎn)區(qū)一線，通過檢測(cè)，甄選最優(yōu)海產(chǎn)源頭直采。

此外，京東超市與政府、協(xié)會(huì)進(jìn)行地標(biāo)共建，建立溯源體系，對(duì)平臺(tái)地標(biāo)產(chǎn)品上架、經(jīng)營(yíng)進(jìn)行嚴(yán)格管控，確保平臺(tái)的正品行貨質(zhì)量。

在冷鏈物流方面，京東超市利用京東全國(guó)冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，確保產(chǎn)品配送時(shí)效及品質(zhì)。目前，京東航空已開通威海航班，京東還在威海建立兩個(gè)供應(yīng)鏈基地，統(tǒng)籌調(diào)度過路物流，實(shí)現(xiàn)降本增效。

京東超市通過產(chǎn)地直采、嚴(yán)把品質(zhì)、供應(yīng)鏈降本增效、百億補(bǔ)貼“四位一體”措施，推出威海海參同品質(zhì)全網(wǎng)底價(jià)，讓消費(fèi)者真正實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)“海參自由”。

時(shí)值京東農(nóng)特產(chǎn)購(gòu)物節(jié)，京東超市推出的“威海刺參 京東鮮到”專場(chǎng)，攜手好當(dāng)家、金鵬、皇純等當(dāng)?shù)仡^部品牌上線百余款低價(jià)海產(chǎn)，除威海刺身等地標(biāo)好物外，還有冷凍魷魚、山東大生蠔、金槍魚刺身、海兔子等，讓消費(fèi)者品位山東，樂購(gòu)齊魯。