在蒙古語(yǔ)中，“烏蘭布和”意指“紅色的公?！?。刮起風(fēng)沙時(shí)，天空是紅色的景象。誰(shuí)也不曾想過(guò)，有一天，沙漠里也能種出有機(jī)菜。

7月26日，盒馬與圣牧共同舉辦的沙漠有機(jī)貝貝南瓜第一屆采摘節(jié)啟動(dòng)。在30多度的高溫烈日下，首批貝貝南瓜從田間地頭經(jīng)過(guò)采摘、裝車(chē)，奔赴上海，即將在盒馬亮相。

沙漠有機(jī)貝貝南瓜采摘節(jié)啟動(dòng)

當(dāng)前，吃有機(jī)不僅是一種追求健康、品質(zhì)的生活理念，也成了一種環(huán)保主張。經(jīng)過(guò)測(cè)算，每一株貝貝南瓜在成長(zhǎng)過(guò)程中，都可牢牢抓住將近4平米的土壤，能夠保證水土不流失，而消費(fèi)者每吃一顆有機(jī)貝貝南瓜，都能幫助烏蘭布和沙漠鎖住0.25平米的土壤。

向沙漠下了一個(gè)訂單

烏蘭布和沙漠是中國(guó)八大沙漠之一，地處內(nèi)蒙古自治區(qū)西部巴彥淖爾市和阿拉善盟境內(nèi)。

2021年，盒馬有機(jī)蔬菜負(fù)責(zé)人劉良超偶然發(fā)現(xiàn)，圣牧的工作人員在烏蘭布和沙漠試種有機(jī)南瓜成功了，于是迅速向遙遠(yuǎn)的沙漠里下了一個(gè)訂單——雖然只有少量，但到了盒馬，很快銷(xiāo)售一空。

原來(lái)沙漠里不僅能種菜，種出來(lái)的菜口感還很好吃。每年都要在全國(guó)各地跑基地、做商品尋源的劉良超，對(duì)此也感到吃驚。

沙漠綠洲里的一株南瓜苗可保持近4平米水土不流失

劉良超說(shuō)：“做有機(jī)最大的擔(dān)心就是種出了好東西賣(mài)不出去，更何況是地處偏遠(yuǎn)的荒漠里，他們太難了，我吃了他們的南瓜和玉米，看到了荒漠里‘戰(zhàn)天斗地’的這樣一群人，只有一個(gè)念頭——讓他們得到應(yīng)有的商業(yè)回報(bào)?！?/p>

有了來(lái)自盒馬的訂單，烏蘭布和沙漠里這頭的人也有了定心丸。2022年試種的近200畝，上架盒馬后迅速賣(mài)空，圣牧草業(yè)負(fù)責(zé)人劉文光立即拍板，2023年擴(kuò)種1000畝，有機(jī)玉米也相應(yīng)擴(kuò)種。

“沙漠種菜我們還在摸索，由于自然條件惡劣，葉菜基本不能種，只能?chē)L試根莖類(lèi)的作物。第一年我們種出了品質(zhì)極好的紅薯，但是種出來(lái)發(fā)現(xiàn)賣(mài)不出去，最后全爛在地里了?！痹谏衬镌嗄甑膭⑽墓?，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在這片沙漠中打造了一個(gè)以乳業(yè)為核心的全有機(jī)產(chǎn)業(yè)體系，種有機(jī)牧草養(yǎng)牛，牛糞還田，養(yǎng)肥土地繼續(xù)進(jìn)行有機(jī)種植。但是在試水有機(jī)菜之前，他低估了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)路之難，“相比牛奶，有機(jī)菜可真不好賣(mài)?！?/p>

有了訂單，劉文光團(tuán)隊(duì)有了信心。但沙漠種菜，依然挑戰(zhàn)重重，剛剛萌芽的南瓜、玉米幼苗，被大風(fēng)刮走是常事，還會(huì)被鳥(niǎo)類(lèi)、野兔、刺猬、狐貍等動(dòng)物“偷吃”，總體產(chǎn)量?jī)H為非有機(jī)基地的60%。

沙漠南瓜已豐收工人采摘忙

在沙漠“戰(zhàn)天斗地”的劉文光有一個(gè)心愿，烏蘭布和沙漠總面積1萬(wàn)平方公里，圣牧治理了十多年，22萬(wàn)畝沙漠成為優(yōu)良草場(chǎng)，200平方公里的沙漠披上綠裝。“我們一直繼續(xù)治理下去，總有一天可以讓烏蘭布和沙漠在地球上消失?！?/p>

總是奔波在路上的采購(gòu)劉良超也有一個(gè)心愿：每多賣(mài)一顆南瓜、一支玉米，就能多幫治理一點(diǎn)沙漠，“只要我們賣(mài)得足夠多，就能通過(guò)盒馬的顧客‘一口一口將烏蘭布和沙漠吃掉’。”

與圣牧的合作才剛剛開(kāi)始

自2018年以來(lái)，盒馬在全國(guó)范圍里已經(jīng)有100多家有機(jī)合作企業(yè)，涵蓋全國(guó)268個(gè)基地和工廠，其中還有41個(gè)有機(jī)盒馬村。有些供應(yīng)商通過(guò)與盒馬數(shù)年的合作，已經(jīng)成為有機(jī)領(lǐng)域里的大型企業(yè)。

盒馬有機(jī)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人蔡宏介紹，最早從有機(jī)蔬菜品類(lèi)切入，目前已經(jīng)擴(kuò)展到米面糧油、奶制品等全品類(lèi)，實(shí)現(xiàn)全渠道近1800款有機(jī)商品的豐富供給，盒馬也已成為有機(jī)生鮮食品一站式購(gòu)物平臺(tái)的頭部企業(yè)?！盀轭櫩吞峁蛔啦恕挠袡C(jī)解決方案，從有機(jī)菜到有機(jī)調(diào)味料，都能找到相應(yīng)的產(chǎn)品?！?/p>

盒馬協(xié)助沙漠貝貝南瓜基地搭建供應(yīng)鏈-南瓜標(biāo)準(zhǔn)化分選線(xiàn)

除了幫助對(duì)接產(chǎn)品銷(xiāo)路，盒馬也在通過(guò)自己的方式幫助有機(jī)生產(chǎn)企業(yè)成長(zhǎng)壯大。今年以來(lái)，盒馬借助國(guó)家級(jí)技術(shù)平臺(tái)，組建了涵蓋法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、膳食營(yíng)養(yǎng)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、雙碳標(biāo)準(zhǔn)、供應(yīng)鏈管理、生物多樣性7個(gè)領(lǐng)域的專(zhuān)家，為公司有機(jī)戰(zhàn)略提供支撐，也對(duì)接給各大合作伙伴，提供專(zhuān)家層面的指導(dǎo)幫扶。

同時(shí)，也在積極通過(guò)多樣化產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，為企業(yè)降低損耗、提升附加值。比如，通過(guò)凈菜加工方式，把一些大小、外觀不達(dá)標(biāo)的有機(jī)菜做成有機(jī)凈菜、沙拉菜等。

沙漠貝貝南瓜發(fā)車(chē)上海

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授杜相革表示，有機(jī)農(nóng)業(yè)在我國(guó)的發(fā)展還處于成長(zhǎng)期，雖然發(fā)展增速較快，但是還未形成具備規(guī)模的市場(chǎng)體量，有機(jī)產(chǎn)品的主導(dǎo)市場(chǎng)平臺(tái)還十分欠缺，有機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模還在培育階段，需要用價(jià)格和價(jià)值的對(duì)稱(chēng)來(lái)逐步引起消費(fèi)者信任。“也希望像盒馬這樣的企業(yè)，能做好領(lǐng)頭羊和火車(chē)頭的作用，早點(diǎn)做成中國(guó)的全食超市。”

生態(tài)、有機(jī)、綠色、低碳，讓消費(fèi)者和農(nóng)民同時(shí)受益。盒馬宣布在6月5日世界環(huán)境日之際成立可持續(xù)發(fā)展部，將有機(jī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和綠色低碳農(nóng)業(yè)作為可持續(xù)農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)探索方向。