□ 本報實習記者 王雅雯

近期，一款名叫“洗碗寶”的免用洗潔精節(jié)水清洗設備在廣東、廣西、河北、湖北等省悄然流行起來，深得餐飲行業(yè)的青睞。

來自廣東東莞鴻駿智慧餐廳的工作人員告訴記者，該餐廳從2021年就開始使用“洗碗寶”，在清潔的同時能殺菌抑菌除異味，不僅節(jié)省了買清潔劑的費用，還節(jié)約了大量的水，既節(jié)能環(huán)保，又經(jīng)濟實用。

經(jīng)了解，“洗碗寶”為“免清洗劑餐具高效清洗技術”的洗碗機前端進水配套設備，也是該技術的成果轉化產(chǎn)品。產(chǎn)品通過高能礦物質稀土的作用，提高水分子團的物理活性，實現(xiàn)快速清除油污油脂。

據(jù)技術研究方武漢普及科技股份有限公司董事長徐小月介紹，“免清洗劑餐具高效清洗技術”是指通過物理技術清潔去污，實現(xiàn)零殘留、零污染、零排放，實現(xiàn)一體化解決廚房清洗、消殺、環(huán)保等問題。該公司2022年8月通過ISO9001質量管理體系認證，12月獲得國家科技成果評價。技術具有自主知識產(chǎn)權，達到國內(nèi)領先水平。

隨著應用的不斷深入，產(chǎn)品的后續(xù)發(fā)展及成果轉化逐漸成為關注的重點。國家城市環(huán)境污染控制技術研究中心總工彭應登肯定了企業(yè)商業(yè)模式，并希望企業(yè)要專注做好產(chǎn)品，用質量贏得更高市場占有率。中國建材檢驗認證集團股份有限公司總工梅一飛指出，企業(yè)應該更加完善標準化體系，用數(shù)據(jù)說話，做好系統(tǒng)性第三方檢測，把關產(chǎn)品質量。

徐小月還透露，目前，基于“免清洗劑餐具高效清洗技術”的家用“環(huán)保洗碗機”也正在做最后技術攻關，若成功轉化，在實現(xiàn)大幅節(jié)能省電的同時，還可以免清洗劑、免催干劑等，讓消費者用上“安心”餐具，不再擔心化學殘留對身體的傷害。

《中國質量報》【新聞快訊】