中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（記者 秦海峰） “實施業(yè)態(tài)創(chuàng)新戰(zhàn)略，驅(qū)動山西省老字號企業(yè)‘年輕化’發(fā)展”是省政協(xié)委員徐佩雄在剛剛閉幕的山西省政協(xié)十二屆五次會議上的建言。他認為，要推動老字號企業(yè)經(jīng)營模式和生產(chǎn)技藝改造創(chuàng)新，以業(yè)態(tài)創(chuàng)新理念為品牌發(fā)展和產(chǎn)品建設注入活力，提高老字號企業(yè)知識產(chǎn)權保護意識，探索成立老字號產(chǎn)業(yè)集團。

截至目前，山西省共有老字號企業(yè)59家，其中“中華老字號”企業(yè)27家，“三晉老字號”企業(yè)32家，在中華老字號品牌發(fā)展指數(shù)上，僅有杏花村和雙合成進入前100。

徐佩雄坦言，目前存在的問題表現(xiàn)為：

一、老字號企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營模式滯后，傳承動力不足。一是生產(chǎn)工藝老化，山西省老字號企業(yè)主要分布于食品加工、餐飲、零售、日用品等行業(yè)，大多為傳統(tǒng)工藝，較為復雜，生產(chǎn)線還是以手、機混合方式為主，未能形成標準化和工業(yè)化，不利于擴大生產(chǎn)規(guī)模和技藝沿襲。此外，缺乏對傳統(tǒng)工藝的改進和創(chuàng)新，保護和發(fā)展相互掣肘。二是經(jīng)營模式方面相對保守，而且大部分老字號企業(yè)“觸網(wǎng)”深度不夠，在數(shù)字經(jīng)濟的時代，不轉(zhuǎn)型、慢轉(zhuǎn)型就會直接影響產(chǎn)品或服務的市場份額。

二、老字號品牌宣傳推廣薄弱，產(chǎn)品創(chuàng)新亟待增強。一是很多企業(yè)不注重品牌推廣，沒有很好地利用抖音、微博等新媒體平臺進行品牌重塑，進一步挖掘品牌文化價值，以主動適應當下主流消費群體。二是推動老字號品牌保護和發(fā)展還未納入城市發(fā)展規(guī)劃中，比如太原市擁有豐富的便利店資源，平均每1910人“擁有”一家便利店，但老字號產(chǎn)品并沒有借助傳統(tǒng)零售特別是新零售持續(xù)發(fā)力。三是一些老字號企業(yè)缺乏創(chuàng)新，產(chǎn)品過于單一，包裝陳舊，對年輕人沒有吸引力。在新國貨崛起的情況下，老字號企業(yè)并沒有迅速“搭便車”。

三、企業(yè)知識產(chǎn)權保護問題。以汾酒集團為例，山西杏花村酒廠股份有限公司“杏花村”商標，因市場占有率高，是侵權假冒的重點對象，近年來汾酒集團對杏花村鎮(zhèn)周邊商鋪存在的假冒侵權產(chǎn)品問題加大協(xié)查力度，小有成效但仍禁而不絕。對于其他小規(guī)模老字號企業(yè)，既沒有資金也沒有人力成本應對侵權事件，且舉證困難，大部分都放棄追責。更有一些企業(yè)，知識產(chǎn)權保護意識淡薄，品牌未注冊商標，導致侵權行為直接影響正常的生產(chǎn)經(jīng)營。

為此，徐佩雄建議應加快實施業(yè)態(tài)創(chuàng)新戰(zhàn)略，驅(qū)動老字號企業(yè)“年輕化”發(fā)展，形成以發(fā)展促保護的模式。

一是推動老字號企業(yè)經(jīng)營模式和生產(chǎn)技藝改造創(chuàng)新。引導老字號企業(yè)開展智能化改造，摒棄手、機混合的生產(chǎn)方式，對設計、生產(chǎn)、研發(fā)等各環(huán)節(jié)進行創(chuàng)新，提升生產(chǎn)效率，實現(xiàn)工業(yè)化、規(guī)模化、標準化生產(chǎn)。

二是以業(yè)態(tài)創(chuàng)新理念為品牌發(fā)展和產(chǎn)品建設注入活力。借助抖音、微博等新媒體平臺，用好直播、短視頻等數(shù)字化工具，優(yōu)化營銷策略，針對目標消費群體進行品牌重塑和宣傳推廣，進一步挖掘老字號文化價值。

三是提高老字號企業(yè)知識產(chǎn)權保護意識，探索成立老字號產(chǎn)業(yè)集團。