12月5日下午，由中國關(guān)心下一代工作委員會(huì)教育中心聯(lián)合相關(guān)機(jī)構(gòu)主辦、食安在線承辦，百勝中國及旗下肯德基品牌公益協(xié)辦的“讓成長更美好”——2021年度青少年食品安全與營養(yǎng)健康科普教育體驗(yàn)活動(dòng)走進(jìn)湖南益陽?；顒?dòng)當(dāng)天，中國關(guān)心下一代工作委員會(huì)教育中心主任助理汲麗娜來到了益陽市朝陽肯德基餐廳，和營養(yǎng)師、益陽市青少年代表一起親切互動(dòng)，引導(dǎo)廣大學(xué)生了解食品安全與營養(yǎng)健康知識，為青少年的健康成長、快樂成長保駕護(hù)航。

作為十座城市、百所校園全國巡回科普活動(dòng)地之一，湖南肯德基結(jié)合自身資源優(yōu)勢為活動(dòng)提供有力支持，通過食安科普主題餐廳、益陽紙影《食安三字經(jīng)》、食品安全小實(shí)驗(yàn)和后廚探秘參觀等多種類型的互動(dòng)體驗(yàn)，助力青少年的健康成長，切實(shí)踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任。

繪聲繪影，沉浸式學(xué)習(xí)食安科普知識

紅肉、白肉有什么區(qū)別？植物性食物要怎么搭配?這些實(shí)用的生活常識都可以告訴我們怎么吃好一日三餐。12月5日下午2點(diǎn)，15名青少年代表來到位于朝陽廣場的益陽市食安科普主題肯德基餐廳，在肯德基工作人員的帶領(lǐng)下開啟食品安全與營養(yǎng)健康之旅，餐廳外漫畫形式的食品安全和營養(yǎng)健康科普宣傳展板、餐廳內(nèi)關(guān)于網(wǎng)絡(luò)食品安全謠言的桌貼、掛畫等布置吸引了大家的目光。

參觀完主題餐廳和知識展板，消毒洗手后，孩子們換上小小廚師服，在餐廳講解員的帶領(lǐng)下排好隊(duì)依次進(jìn)入肯德基后廚一探“雞”秘，深入了解食品安全加工的過程，參觀科學(xué)檢測工具、了解食材的安全衛(wèi)生和保鮮知識，比如薯?xiàng)l的烹炸時(shí)間和溫度的要求，比如雞塊在味粉中需要保證表面全部被蘸料均勻包裹，比如食材的保存時(shí)間需要靠七彩時(shí)間條記錄等，參觀完成，孩子們收獲滿滿。

除此以外，湖南肯德基還攜手湖湘非遺——益陽紙影制作技藝打造地方特色版《食安三字經(jīng)》，以肯德基吉祥物奇奇和小朋友為主角，演繹食品安全的情景小故事，通過逗趣好玩的形式讓孩子們牢記食品安全要點(diǎn)知識?！皼]想到食品安全還能這么玩，既有趣又長知識，孩子們都喜歡。”參與現(xiàn)場活動(dòng)的家長表示。

歡樂互動(dòng)，小實(shí)驗(yàn)揭開食安謠言面紗

沉浸式學(xué)習(xí)獲得一致好評，現(xiàn)場更有由高級營養(yǎng)配餐師、長沙市營養(yǎng)學(xué)會(huì)講師鄒錚帶來的科普小課堂，鄒老師不僅用生動(dòng)有趣的故事將營養(yǎng)健康知識娓娓道來，更是用豐富的食安游戲激發(fā)出了孩子們活潑好學(xué)的天性?！懊總€(gè)人一天應(yīng)該攝入多少營養(yǎng)和能量元素”“為什么要堅(jiān)持每天吃5樣不同蔬菜”……通過膳食寶塔和果蔬大作戰(zhàn)等游戲，進(jìn)一步加深了小朋友們對科學(xué)膳食和吃動(dòng)平衡健康生活方式的認(rèn)識。

筷子、案板幾個(gè)月不換就會(huì)長黃曲霉？這是一則在日常生活和網(wǎng)絡(luò)上常見的食品安全傳言，到底是真還是假?接下來的食品安全小實(shí)驗(yàn)考驗(yàn)著小朋友們的動(dòng)手和思考能力，通過老師的專業(yè)指導(dǎo)和操作，孩子們找到了這個(gè)問題的正確答案，破解食品安全謠言，家長們當(dāng)然也不忘記錄下這個(gè)美好的瞬間，活動(dòng)最后，嘉賓為小記者們頒發(fā)了“我是小小食品安全員”榮譽(yù)勛章，活動(dòng)在一片歡聲笑語中落下帷幕。

自2016年誕生以來，青少年食品安全與營養(yǎng)健康科普教育活動(dòng)聚焦青少年健康成長需求，積極開展形式多樣的食品安全和營養(yǎng)健康知識宣教活動(dòng)，截至去年，底累計(jì)已在全國47個(gè)城市，舉辦科普教育活動(dòng)總計(jì)470余場，線下活動(dòng)直接參與人數(shù)累計(jì)30萬以上。百勝中國從項(xiàng)目一開始就結(jié)合自身資源，積極提供支持，如開放旗下肯德基餐廳，物流中心和上游供應(yīng)商基地，邀請孩子們參加“探秘之旅”，通過寓教于樂的方式，幫助孩子們了解食材從源頭到加工的全過程，提升青少年食安鑒別能力，幫助他們養(yǎng)成健康生活習(xí)慣。

孩子是國家的未來。如何有效幫助孩子們從小培養(yǎng)健康科學(xué)的生活習(xí)慣，需要社會(huì)各界齊心協(xié)力。作為餐飲行業(yè)的先進(jìn)企業(yè)，百勝中國所推出的一系列特色公益活動(dòng)，是企業(yè)公民踐行社會(huì)責(zé)任的典范。