中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 11月26日，2020搜狐財(cái)經(jīng)峰會(huì)在北京舉行，20余位政界精英、商業(yè)領(lǐng)袖以及經(jīng)濟(jì)學(xué)界翹楚齊聚，圍繞中國(guó)經(jīng)濟(jì)的變革與韌性，共同探尋新時(shí)代背景下的產(chǎn)業(yè)升級(jí)與消費(fèi)重振。在眾多行業(yè)中，白酒是具有濃重文化積淀的產(chǎn)業(yè)，作為中國(guó)知名白酒，憑借過(guò)硬的品質(zhì)和廣泛的市場(chǎng)影響力，汾酒成為此次峰會(huì)指定用酒。經(jīng)過(guò)三年改革，汾酒年收入從40億跨越到百億陣營(yíng)，不僅創(chuàng)造了令人矚目的“汾酒速度”，更走出一條富有山西特色的國(guó)企改革“汾酒樣本”。峰會(huì)當(dāng)天，汾酒集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)李秋喜進(jìn)行主題演講，圍繞后疫情時(shí)代的消費(fèi)重振，企業(yè)改革與提振消費(fèi)的關(guān)系，分享了三年改革開(kāi)啟的汾酒復(fù)興之路，剖析和講述了汾酒三年改革的本質(zhì)和發(fā)展實(shí)質(zhì)。

李秋喜為傳統(tǒng)釀酒行業(yè)發(fā)聲酒行業(yè)“越老越值錢(qián)”

金融服務(wù)、尖端科技、高端制造業(yè)、現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)、汽車(chē)……在當(dāng)天參加論壇的十一個(gè)企業(yè)中，只有汾酒作為仍崇尚原產(chǎn)地標(biāo)志和古法釀造的釀造行業(yè)品牌出現(xiàn)。做主題發(fā)言時(shí)，針對(duì)汾酒這個(gè)傳統(tǒng)品牌，李秋喜特意選擇在演講開(kāi)篇為現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓們介紹了汾酒的品牌歷史。他說(shuō)，這次參會(huì)的十一個(gè)企業(yè)中，除了汾酒，品牌歷史最長(zhǎng)的是沃爾沃，誕生于1927年，有90多年的歷史。而汾酒有6000年釀造史，1500年名酒史，800年蒸餾史，300年品牌史。

“從1875年寶泉益汾酒作坊成立算起，汾酒的企業(yè)史已經(jīng)145年，汾酒老作坊入選了我國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄；1915年，汾酒成為唯一榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)甲等大獎(jiǎng)?wù)碌钠放瓢拙?，距今也?05年。白酒行業(yè)是最古老的行業(yè)，汾酒又是這個(gè)古老行業(yè)中，釀酒史悠久、蒸餾史悠久、品牌史悠久、企業(yè)史悠久的企業(yè)?！崩钋锵矔痴剼v史文化，為汾酒品牌發(fā)聲，為行業(yè)前景發(fā)聲。

網(wǎng)絡(luò)信息化時(shí)代，全球科技浪潮迅猛推進(jìn)，新興行業(yè)不斷出現(xiàn)，消費(fèi)市場(chǎng)、品牌認(rèn)知與思維模式都在不斷發(fā)生改變。汾酒這樣頗具代表性的傳統(tǒng)品牌，其價(jià)值及升值空間究竟在哪里？白酒釀造，歷久彌新。李秋喜提到，酒類(lèi)行業(yè)是一個(gè)反摩爾定律的行業(yè)。摩爾定律是說(shuō)，微處理器的性能，每隔18個(gè)月提高一倍，或價(jià)格下降一半。但酒業(yè)卻是“越老越值錢(qián)”。“酒是陳的香”，酒品牌、酒文化、酒工藝、酒產(chǎn)品也一樣，都是有時(shí)間價(jià)值的。這五種時(shí)間價(jià)值疊加在一起，最典型的就是中國(guó)名酒，而汾酒又是其中之一。這就是汾酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力，這是由汾酒的資源稟賦決定的。比如眾所周知的拉菲干紅葡萄酒，從1855年法國(guó)酒莊評(píng)級(jí)以來(lái)的近200年時(shí)間里，拉菲酒莊連一平方米也沒(méi)有擴(kuò)大過(guò)。只有在近200年前的那塊土地上種植的葡萄，才可以生產(chǎn)拉菲。在李秋喜看來(lái)，“在一個(gè)遵循摩爾定律的時(shí)代，一個(gè)反摩爾定律的行業(yè)，一定有它獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)邏輯和商業(yè)模式?！?/p>

再談汾酒改革傳統(tǒng)企業(yè)升級(jí)的首要任務(wù)是解放思想

中國(guó)白酒，有著千年的釀造歷史，一代代釀酒人嚴(yán)守每道工序，一絲不茍地延續(xù)著這項(xiàng)專(zhuān)業(yè)性極強(qiáng)的技術(shù)。在汾酒釀造車(chē)間，為保證品質(zhì)，至今一些工藝仍需要憑借傳統(tǒng)手工以及人工經(jīng)驗(yàn)。對(duì)此，李秋喜并不回避，坦言道：“汾酒這個(gè)深處我國(guó)中部、經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)省份的美麗鄉(xiāng)村、并具有百年以上企業(yè)史的‘老字號(hào)’國(guó)有企業(yè)，與今天參加論壇的眾多企業(yè)相比，汾酒的體制、機(jī)制、思想、觀念，和大家的距離很大。在座有2018年才成立的企業(yè)，你們?cè)隗w制、機(jī)制、思想、觀念方面的‘地板’，很可能比汾酒今天的‘天花板’還高?！?/p>

李秋喜深刻意識(shí)到，傳統(tǒng)企業(yè)探索升級(jí)之路，必須要解放思想，要大力推進(jìn)公司在管理、技術(shù)、市場(chǎng)、人才培養(yǎng)等現(xiàn)代化變革。因此十年前，在接任汾酒集團(tuán)董事長(zhǎng)時(shí)，李秋喜便意識(shí)到，“改變一個(gè)企業(yè)就是改變一種觀念，經(jīng)營(yíng)一個(gè)企業(yè)就是經(jīng)營(yíng)一種思想”。李秋喜說(shuō)，“正因?yàn)槲覀兊捏w制、機(jī)制不靈活，思想、觀念較保守，所以我們的改革紅利特別大。一旦動(dòng)真格的，真正走上大刀闊斧的改革之路，汾酒就會(huì)爆發(fā)出驚人的前進(jìn)力量?！?/p>

在李秋喜看來(lái)，無(wú)論是體制、機(jī)制，還是思想、觀念，著力點(diǎn)都在于人。如果用農(nóng)業(yè)文明的思想經(jīng)營(yíng)企業(yè)，用農(nóng)村的思維管理企業(yè)，用傳統(tǒng)的套路發(fā)展企業(yè)，那就只能“抱著金碗討飯吃”。所以，汾酒的企業(yè)哲學(xué)是“汾酒信仰、世界標(biāo)準(zhǔn)”。世界標(biāo)準(zhǔn)，就是要以全球思維來(lái)審視并發(fā)展企業(yè)。即在堅(jiān)守工業(yè)革命前的歷史、文化、品質(zhì)的同時(shí)，建立起第四次工業(yè)革命時(shí)代的現(xiàn)代化管理模式。這就是汾酒的經(jīng)營(yíng)邏輯，李秋喜認(rèn)為，這也是眾多“老字號(hào)”企業(yè)共同的經(jīng)營(yíng)課題。

李秋喜直言，管理要進(jìn)化，必須要改革。而改革的首要任務(wù)，是解放思想。2017年，李秋喜代表汾酒集團(tuán)與山西省國(guó)資委簽訂了省內(nèi)國(guó)企改革首份“軍令狀”，“完不成目標(biāo)任務(wù)，我將引咎辭職”的豪言壯語(yǔ)開(kāi)啟了汾酒背水一戰(zhàn)、波瀾壯闊的改革征途。三年來(lái)全體汾酒人經(jīng)過(guò)不懈努力，不僅從業(yè)績(jī)上取得了突破，更在思想上有所突破，也形成了適合汾酒實(shí)際的改革方法論。從2017年到2019年，從40億增長(zhǎng)至120億，打造了山西省乃至全國(guó)國(guó)企改革的“汾酒樣本”。盡管受疫情影響，但在19家上市白酒企業(yè)中，汾酒的業(yè)績(jī)依然十分優(yōu)秀，前三季度，逆勢(shì)增長(zhǎng)，營(yíng)業(yè)收入增幅居行業(yè)前三；股票價(jià)格躋身行業(yè)三甲；凈利潤(rùn)增幅位居行業(yè)前列。

汾酒改革本質(zhì)就是激勵(lì)人性、引導(dǎo)人性

后疫情時(shí)期，盡快實(shí)現(xiàn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，離不開(kāi)企業(yè)家的決心與投入。如何重振消費(fèi)也成為本次峰會(huì)討論的焦點(diǎn)。對(duì)此，李秋喜提出觀點(diǎn)：提振消費(fèi)的核心，還是在供給側(cè)。

從整個(gè)白酒行業(yè)看，2020年突發(fā)的疫情讓白酒陷入“至暗時(shí)刻”，但隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)，白酒板塊迎來(lái)持續(xù)上漲，尤其疫情之后，優(yōu)質(zhì)名酒集體一路走高。汾酒股價(jià)更是屢創(chuàng)新高，山西汾酒也成為繼貴州茅臺(tái)、五糧液后排名第三的白酒股，白酒股出現(xiàn)中國(guó)三大香型代表清香、醬香和濃香白酒齊聚的現(xiàn)象，汾酒正在加速實(shí)現(xiàn)價(jià)值回歸的步伐。

分析中國(guó)名酒發(fā)展快的原因，李秋喜表示，因?yàn)橹袊?guó)消費(fèi)者已經(jīng)告別了“沒(méi)酒喝”的時(shí)代，進(jìn)入了“喝好酒、喝老酒、喝名酒”的時(shí)代?！懊剖强梢院w好酒、老酒的，名酒也不僅僅是酒體的品質(zhì)，而是品質(zhì)＋文化。消費(fèi)者不僅在喝酒，而且在喝文化。所以，我們企業(yè)的核心價(jià)值觀是‘以消費(fèi)者為中心，品質(zhì)與文化高于一切’?！痹诶钋锵部磥?lái)，一個(gè)企業(yè)能成為百年老店、百年品牌，靠的是品質(zhì)；企業(yè)能跑多快，靠的是以消費(fèi)者為中心的營(yíng)銷(xiāo)；企業(yè)能飛多高，靠的是文化，文化底蘊(yùn)越深厚，企業(yè)發(fā)展底氣越足，企業(yè)成就價(jià)值也會(huì)更高。同時(shí)，汾酒的戰(zhàn)略定位是“中國(guó)酒魂、活態(tài)為魂”，就是要把中國(guó)悠久的歷史、卓越的品質(zhì)、燦爛的文化，進(jìn)行創(chuàng)造轉(zhuǎn)化，發(fā)展到廣大消費(fèi)者的心智之中。

過(guò)去十年，在中國(guó)酒魂信仰管理體系的指引下，汾酒創(chuàng)造了高速度發(fā)展的奇跡，形成了汾酒發(fā)展新思維，推動(dòng)汾酒進(jìn)入全新的發(fā)展期，在行業(yè)內(nèi)創(chuàng)造了“三香鼎立”的格局。10年過(guò)去，汾酒2019年?duì)I收、凈利潤(rùn)已經(jīng)分別是當(dāng)年的5.6倍、5.8倍，“汾酒復(fù)興”也進(jìn)入歷史最佳時(shí)期。站在“十三五”規(guī)劃收官和“十四五”規(guī)劃編制之年，矚目未來(lái)，“活態(tài)文化”作為汾酒文化理論化的一個(gè)里程碑，為汾酒發(fā)展指明了新的戰(zhàn)略方向，也注入了更澎湃的動(dòng)力。

“任何事業(yè)，都是人的事業(yè)。汾酒改革的本質(zhì)就是激勵(lì)人性、引導(dǎo)人性?！崩钋锵脖硎?，今后，汾酒人將以“汾酒信仰、世界標(biāo)準(zhǔn)”為企業(yè)哲學(xué)，踐行“以消費(fèi)者為中心、品質(zhì)與文化高于一切”的核心價(jià)值觀，堅(jiān)持“中國(guó)酒魂、活態(tài)為魂”戰(zhàn)略，把汾酒、竹葉青酒、杏花村酒三大品牌，持久地做優(yōu)、做強(qiáng)、做大，這就是汾酒永不枯竭的改革紅利。